CORDOBA

La Asociación de Olivar Tradicional, compuesta por unos 15.000 agricultores pertenecientes a alrededor de 30 cooperativas de las provincias de Jaén, Granada y Córdoba, se ha presentado hoy en sociedad con la firma del acta constituyente y con el objetivo de marcar un camino en aras de establecer estrategias para poner en valor el olivar tradicional -el mayoritario de Andalucía- a nivel social, medioambiental y económico.

El Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de la capital cordobesa acogió durante todo el fin de semana la segunda edición de la feria "Sabor a Córdoba", una muestra organizada por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) de la Diputación de Córdoba que sirvió como escaparate para difundir la riqueza agroalimentaria de todo el territorio cordobés, todo ello gracias a un programa de catas, demostraciones de cocina y estands de empresas agroalimentarias y ayuntamientos. Esta edición de la feria volvió a contar con un túnel del aceite.

La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de Córdoba ha alertado de la "crítica" situación que atraviesa el olivar de la provincia debido al retraso de las lluvias, "que acumula más de medio mes de demora respecto a la campaña pasada". Según la organización, "en el año anterior, las precipitaciones comenzaron alrededor del 10 de octubre, aunque ya entonces se consideraron tardías. En la actualidad, la ausencia de agua está provocando daños irreversibles, especialmente en los olivares de secano, donde muchas aceitunas ya no podrán recuperarse".

Del 20 al 26 de octubre, Córdoba volverá a convertirse en el epicentro del sabor con la celebración de la II Ruta Gastronómica "Córdoba Virgen Extra", una cita que une tradición, innovación y aceite de oliva virgen extra. Así, durante una semana, restaurantes, tabernas y pastelerías de la ciudad ofrecerán platos y creaciones exclusivas elaboradas con AOVEs cordobeses, invitando a locales y visitantes a disfrutar de su riqueza gastronómica y a redescubrir los matices del oro líquido.

Córdoba acogerá el próximo 19 de noviembre la 122ª Reunión de Miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI), así como la celebración del Día Mundial del Olivo, un evento que reunirá a más de 250 personas, todo ello en virtud del acuerdo de colaboración firmado entre la Diputación de Córdoba y el organismo internacional.

El congreso SembrAI 2025 convirtió a Córdoba los días 25 y 26 de septiembre en el epicentro del debate internacional sobre el impacto de la Inteligencia Artificial en la alimentación, la agricultura y la sostenibilidad. Este encuentro tuvo como objetivo acelerar la adopción de IA y robótica en toda la cadena agroalimentaria, impulsar la transferencia tecnológica y facilitar el acceso a financiación para proyectos emergentes.

El término municipal de Hornachuelos (Córdoba) vuelve a situarse en el mapa arqueológico gracias al importante hallazgo de un complejo rural de época romana relacionado con la producción de aceite. Los trabajos han sacado a la luz restos de un complejo artesanal que podría tratarse de una protoalmazara -una instalación primitiva para la producción de aceite- datada entre los años 25 a. C. y 20 d. C., según ha informado el ayuntamiento de la localidad cordobesa.

Tras el éxito de las jornadas de promoción organizadas por el sello de calidad VALÓVE con el apoyo del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) en Madrid (22 de mayo) y Bilbao (5 de junio), continúa la ronda de presentaciones exclusivas en Vigo para dar a conocer una cuidada selección de los mejores aceites de oliva vírgenes extra elaborados por 17 almazaras de la provincia de Córdoba.

La empresa cordobesa Todolivo ha sido galardonada con el XII Premio San Isidro a la Excelencia Agroalimentaria, otorgado por la delegación cordobesa del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía (COIAA), en reconocimiento a su destacada trayectoria, su compromiso con la innovación y su papel clave en la modernización del cultivo del olivo.

El sello de calidad VALÓVE, con el apoyo de IPRODECO de la Diputación de Córdoba, organizará una serie de presentaciones exclusivas en Madrid (22 de mayo), Bilbao (5 de junio) y Vigo (18 de junio) para dar a conocer una cuidada selección de los mejores aceites de oliva vírgenes extra elaborados por 17 almazaras cordobesas.

La Denominación de Origen Protegida Baena celebrará el próximo 8 de mayo a las 12:00 horas, en la histórica Almazara Núñez de Prado, la XXXII edición de los Premios a la Calidad, una cita en la que reconocerá al chef Enrique Sánchez, presentador del programa "Cómetelo" de Canal Sur, a la Diputación de Córdoba y al Consejo Oleícola Internacional (COI). La entidad celebrará también un hermanamiento simbólico, que este año se realizará con Ecovalia.

EcoTrama, el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Vírgenes Extra Ecológicos organizado por la Diputación de Córdoba con la colaboración de Ecovalia y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), cerrará su plazo de inscripción el próximo 21 de abril. Este año la cata-concurso se celebrará en el municipio cordobés de Priego de Córdoba.

Con Cortijo La Reina -uno de los miembros del clúster- como anfitrión, el proyecto CIMA, impulsado por Alltech Crop Science, agrupa a numerosas empresas referentes en el sector agroalimentario -y nuevos miembros que se incorporarán próximamente- para impulsar una transformación significativa en la agricultura sostenible, integrando ciencia, innovación y colaboración, siempre con la vista puesta en el aumento de la productividad de sus explotaciones.

Deoleo Global celebra este año el 50º aniversario de la apertura de su planta en Alcolea. Durante una visita a sus instalaciones por parte del alcalde de Córdoba, José María Bellido, y de la teniente de Alcalde de Economía y Empleo y presidenta del Instituto Municipal de Desarrollo Económico (IMDEEC), Blanca Torrent, sus responsables presentaron el balance de 2024 y adelantaron las principales novedades que llevarán a cabo durante el presente ejercicio.

Córdoba reunió los pasados 14 y 15 de marzo a los mejores catadores de AOVE del mundo para evaluar las muestras presentadas en la décima edición del Concurso Internacional EVOOLEUM Awards organizado por AEMO y Grupo Editorial Mercacei. Los medios de comunicación más influyentes de Andalucía, así como numerosas autoridades y representantes del sector, no quisieron perderse un evento -patrocinado en esta edición por la Diputación de Córdoba- que se ha convertido en cita obligatoria y punto de encuentro de la cultura del virgen extra a nivel mundial.