dieta mediterranea

El Paraninfo de la Universidad de Almería ha sido el punto de partida de la Semana de la Dieta Mediterránea, en el que este patrón alimentario se abordará desde diversos prismas. Organizada conjuntamente desde el Secretariado de Campus Saludable del Vicerrectorado de Sostenibilidad, Salud y Deportes de este centro docente y el Aula de la Dieta Mediterránea y Vida Saludable de la Fundación RAMAO, esta Semana incluye actividades muy variadas en las que se aborda la gastronomía saludable y la sostenibilidad, así como la "medicina culinaria".

Un estudio de los investigadores del grupo de investigación en Nutrición Comunitaria y Oxidación (NUCOX) de la Universidad de las Islas Baleares, el IdISBa y el CIBERobn ha obtenido el segundo premio al mejor artículo publicado a lo largo del año 2022 por la revista científica Nutrients, una de las más importantes a nivel internacional en el campo de la nutrición humana.

Seguir la Dieta Mediterránea en lugar de la dieta occidental tradicional se asocia con niveles más bajos de estrés, según una nueva investigación realizada por un equipo de la Universidad de Binghamton (EEUU).

La Dieta Mediterránea es una poderosa aliada para la salud incluso después de un diagnóstico de cáncer. Este es el resultado de un estudio italiano en el ámbito del Proyecto UMBERTO, realizado por la Plataforma Conjunta de Investigación Fundación Umberto Veronesi-Departamento de Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed de Pozzilli, en colaboración con la Universidad LUM "Giuseppe Degennaro" de Casamassima.

Seguir un estilo de vida basado en una Dieta Mediterránea enriquecida con aceite de oliva reduce el riesgo de fibrilación auricular o arritmia cardíaca, una dolencia que se ha convertido en los últimos años en un importante problema de salud pública que afecta a un elevado porcentaje de la población. En 2020, alrededor de 50 millones de personas sufrieron esta dolencia cardíaca, que está considerada un factor de riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares isquémicos, insuficiencia cardíaca, hospitalización y muerte, según ha informado la Universidad de Navarra.

Hace miles de años, la gente en la antigua Siria probablemente se alimentaba principalmente de cereales, uvas, aceitunas y una pequeña cantidad de lácteos y carne, algo similar a la Dieta Mediterránea actual, según un estudio publicado en la revista PLOS ONE dirigido por Benjamin T. Fuller, de la Universidad de Lovaina (Bélgica), y Simone Riehl, de la Universidad de Tubinga (Alemania).

La Universidad de Almería (UAL) ha presentado a la Cámara de Comercio de Almería, Coexphal y empresas del sector agrario el proyecto de la futura Cátedra de Dieta Mediterránea Sostenible y Hábitos Saludables. Este proyecto tiene como principal objetivo fomentar la investigación, educación y divulgación de la Dieta Mediterránea, reconocida por sus amplios beneficios para la salud, en el ámbito tanto nacional como internacional.

En un nuevo estudio -cuyos resultados se publican en JAMA- que siguió a más de 25.000 mujeres estadounidenses inicialmente sanas durante 25 años, investigadores del Brigham and Women's Hospital descubrieron que las participantes que tenían una mayor adherencia a la Dieta Mediterránea tenían hasta un 23% menos de riesgo de mortalidad por todas las causas, con beneficios tanto para la mortalidad por cáncer como para la mortalidad cardiovascular.

La Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados ha aprobado una proposición no de ley presentada por el Grupo Parlamentario Socialista para elaborar campañas publicitarias que ayuden a concienciar sobre los beneficios de seguir una Dieta Mediterránea y saludable.

Una nueva investigación de la University of South Australia (UniSA) muestra que la Dieta Mediterránea puede reducir los síntomas de estrés y ansiedad. Realizada en colaboración con la University of the Sunshine Coast, los investigadores evaluaron el impacto de este patrón alimentario en la salud mental entre 294 australianos mayores de 60 años y constataron que reducía la gravedad de la ansiedad y el estrés, independientemente de la edad, el sexo, el sueño y el índice de masa corporal.

La prestigiosa revista "Science of the Total Environment" acaba de publicar un artículo sobre la Dieta Mediterránea y su impacto ambiental titulado "Effect of a nutritional intervention based on an energy-reduced Mediterranean diet on environmental impact" (Efecto de una intervención nutricional basada en una Dieta Mediterránea hipocalórica sobre el impacto ambiental), entre cuyos autores se encuentran Laura Álvarez Álvarez, María Rubín García, Facundo Vitelli Storelli y Vicente Martín Sánchez, todos ellos miembros del Grupo de Investigación de Interacciones Gen-Ambiente y Salud (GIIGAS) de la Universidad de León (ULE).

El Museo Arqueológico Nacional albergará del 30 de abril al 1 de septiembre "CONVIVIUM. Arqueología de la Dieta Mediterránea", una muestra que narra la evolución de este conocido estilo de vida por medio de la evidencia arqueológica y punteras técnicas científicas.

El grupo de investigación Nutrición Funcional, Oxidación y Enfermedades Cardiovasculares (NFOC-Salud) de la Universitat Rovira i Virgili ha llevado a cabo una serie de actuaciones en varios establecimientos de restauración de Tarragona consistentes en formaciones al personal del restaurante, tanto de cocina como de sala, y una aplicación web dirigida a los restauradores que informa sobre la composición nutricional de los platos y los alérgenos alimentarios de declaración obligatoria, con objeto de que ellos mismos puedan modificar los platos de forma autónoma.

Varios grupos del CIBERobn liderados por el Universitat Rovira i Virgili y el Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili de Reus (URV-IISPV) afirman que seguir una Dieta Mediterránea baja en calorías acompañada de actividad física tiene beneficios cardiovasculares ampliamente demostrados. El estudio ha encontrado que la flora intestinal juega un papel clave en estos beneficios.

La Universidad de Navarra acogió el pasado 18 de marzo la conferencia sobre "Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida" en la que se abordó la evidencia científica de la Dieta Mediterránea como promotora de la salud y la longevidad.