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Diputación de Jaén

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, hizo ayer balance de “una de las acciones más novedosas que hemos realizado en los últimos años para promocionar el aceite de oliva jiennense, el envío de los ocho aceites Jaén Selección 2016 a los restaurantes que cuentan con tres estrellas Michelin en el mundo”.

La web de la Unesco ha publicado la inclusión de la candidatura de los Paisajes del Olivar de Andalucía en la lista indicativa de España, después de que el pasado mes de octubre el Consejo del Patrimonio Histórico aceptara incluirla en la lista indicativa de Patrimonio Mundial de España.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha mantenido una reunión con responsables del Instituto Culinario de América y de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard para abordar posibles colaboraciones de la Administración provincial de cara a encuentros que celebran estos organismos estadounidenses a lo largo del año con la nutrición y la salud como temáticas.

Los próximos días 19 y 20 de febrero se celebrará en el Hotel HO de la capital jiennense el I Salón de Distribución y Alimentación "Jaén Gourmet", un encuentro profesional dedicado a los profesionales de la hostelería y la alimentación.

El próximo viernes se conocerán los nombres de los ocho vírgenes extra que conformarán los "Jaén Selección 2017", un distintivo de calidad que otorga la Diputación a los mejores AOVEs de la campaña. Un total de 54 aceites participarán durante los días 12 y 13 de enero en la cata concurso que la Administración provincial organiza para determinar los zumos que lucirán este sello.

La Diputación de Jaén ha convocado la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Vírgenes Extra "Jaén Selección 2017", que tiene como objetivo fomentar la promoción, comercialización y consumo de los AOVEs de la provincia de calidad superior en el mercado alimentario y la restauración.

Elaia Zait, una empresa de La Carolina dedicada a la creación y fabricación de elementos y utensilios auxiliares para el uso y disfrute del aceite de oliva, es una de las firmas ganadoras de la decimoséptima edición del Premio Emprende e Innova que anualmente convoca la Diputación de Jaén con el fin de reconocer y distinguir ideas, propuestas y empresas que fomenten y potencien la utilización de los recursos naturales jiennenses mediante prácticas novedosas e innovadoras que respeten el medio ambiente y favorezcan el desarrollo sostenible.

La comisión técnica que está diseñando la candidatura para conseguir la declaración de los Paisajes del Olivar de Andalucía como Patrimonio Mundial ha mantenido una nueva reunión en la que ha comenzado a trabajar en la recopilación de todos aquellos elementos culturales que respalden la aspiración de alcanzar este reconocimiento que concede la Unesco.

Nutricionistas y dietistas de Estados Unidos han podido conocer los beneficios para la salud de una Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra en el marco de la conferencia anual "Healthy Kitchens, Healthy Lives", que durante más de una década se ha erigido como uno de los principales foros sobre alimentación, nutrición y salud en el país norteamericano.

La Diputación de Jaén ha dado a conocer los ocho aceites de oliva vírgenes extra que este año lucirán el distintivo "Jaén Selección 2017", tras la cata concurso que se ha desarrollado durante dos días en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de la capital jiennense y en la que han participado un total de 54 AOVEs.

Conseguir que cada productor de aceite de oliva jiennense done un litro de este oro líquido para que la Fundación Banco de Alimentos pueda hacerlo llegar a familias necesitadas. Este es el objetivo de la campaña "1 productor, 1 litro", que presentaron ayer el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, y el máximo responsable de esta fundación en la provincia, Francisco Luque, con la que confían recoger 100.000 litros.

Un equipo multidisciplinar coordinado por la Universidad de Jaén (UJA) ha secuenciado un total de 51 genotipos del olivo, lo que supone el 95% de su variabilidad genética. En concreto, se trata de 41 variedades de olivo cultivadas y otras 10 de olivos silvestres originarios de diversos lugares de la Cuenca Mediterránea. En el proyecto, financiado por la Diputación de Jaén con 192.000 euros y desarrollado desde junio de 2015, han participado también investigadores de la Universidad de Málaga, el Ifapa de Córdoba y la Universidad Virginia Tech (Estados Unidos).