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El rector de la Universidad de Valladolid, Antonio Largo, y el presidente de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, firmaron ayer en el Palacio de Santa Cruz un acuerdo para colaborar en un proyecto coordinado por la profesora de este centro docente Rocío Aller, cuyo objetivo es comparar la Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra y frutos secos frente a la dieta hipograsa, en el que participarán 60 pacientes con enfermedad hepática metabólica grasa (EHMG).

Los hermanos Teresa y Ángel Martínez, cofundadores de Aceites Yllanes Marini, han presentado recientemente sus aceites de la campaña 2018 Isbilya e YM a través de un curso de cata enfocado al sector hostelero de Madrid en el espacio gastronómico Chefslab de Sergio Pérez y Carlos Valentí, socios de Chef Wear; y Jesús Colorado, jefe de cocina, participantes en la organización de Madrid Fusión.

Pieralisi presentará en Agroexpo, que se celebra en Don Benito (Badajoz) del 23 al 26 de enero, un nuevo molino con distintas potencias, que se adaptan a las distintas necesidades de cada almazara, con un rejilla o con dos (opcional).

La industria agroalimentaria española ha dado un importante paso a favor de una alimentación más saludable y ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de investigación para elaborar nuevos aceites especialmente diseñados para la fritura.

La empresa IMS Pesaje ha informado de que su sistema de control de bodega mediante el sistema IO-Link y de la mano de su colaborador ELION, S.A. ha sido reconocido y premiado por Turck, líder mundial en automatización de procesos, en su Meeting de Ventas Mundial celebrado en Düsseldorf (Alemania) entre los días 15 y 17 de enero.

Acesur ha elegido a Fortinet como su partner de seguridad de referencia para acometer la renovación de su infraestructura TI en su proceso de internacionalización. Las políticas de seguridad corporativa de la aceitera están basadas en distintas soluciones Fortinet gestionadas de forma sencilla y centralizada desde FortiManager proporcionando a la compañía una visión 360º de lo que ocurre en toda su infraestructura TI.

Grupo Interóleo ha sumado la segunda almazara privada en menos de un mes y ya forman parte de la empresa ocho entidades privadas. Se trata de Aceites Campiña de Bobadilla, perteneciente al municipio de La Bobadilla (Alcaudete), que aporta a la compañía una producción media de 1,5 millones de kilos de aceite de oliva procedentes de cerca de 1.000 cosecheros, y le permite alcanzar las 26 firmas.

Harina de semilla de aceituna, espaguetis de aceituna y perlas, sal de olivo o mini olivas son algunas de las muchas innovaciones creadas por el Grupo Elayo, presentadas y galardonadas en la última edición de SIAL Paris, una de las citas mundiales más importante del sector agroalimentario. En una entrevista con Mercacei, el director de negocio de la firma jiennense, Fernando Pérez Salgado, detalla las últimas novedades lanzadas por esta firma que desde su nacimiento ha impulsado la innovación en el sector del olivar.

De acuerdo con el último Market Monitor difundido por Crédito y Caución, el sector alimentario mantiene un desempeño global “razonablemente bueno”, con una situación de riesgo crediticio estable.

Un envase para un aceite de oliva ecológico de Finca Telena realizado por Glasspackaging se encuentra entre los cinco envases españoles que han ganado en los WorldStar Awards 2019, el concurso de packaging más importante del mundo, según ha destacado Fira de Barcelona en un comunicado.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha impulsado la actividad exportadora de un total de 740 empresas del sector durante 2018 a través de un completo programa de promoción internacional.

Aceites Oro Bailén Galgón 99 ha inaugurado una tienda propia en El Corte Inglés de la Calle Preciados en Madrid, situada en la planta -1 del centro comercial, junto al Club del Gourmet.

La Universidad de Córdoba (UCO) y la empresa Arysta LifeScience Iberia han suscrito hoy un convenio de colaboración en el rectorado del centro docente cordobés para la creación de la Cátedra Olive Health, que desarrollará actividades formativas, de asesoramiento e investigación en materia de sanidad del olivar dirigidas a las empresas del sector.

La calidad es para los consumidores españoles el principal motivo a la hora de adquirir aceite de oliva virgen extra, además de por sus cualidades beneficiosas para la salud y su sabor como producto totalmente natural, según un estudio encargado por el Grupo Acesur sobre la compra y el consumo de este alimento.

La Universidad de Córdoba (UCO) y la empresa Galpagro han suscrito un convenio de colaboración para el desarrollo de una línea específica del programa de mejora genética del olivo, cuyo trabajo prevé una duración de 12 años.