FORMACIÓN

Tras el éxito de las dos anteriores, ha comenzado la tercera edición del "Curso de formación en elaboración de aceite de oliva", organizado por la Universidad de Jaén y GEA Iberia, y que cuenta con la participación de maestros de almazara, profesionales del sector oleícola y estudiantes procedentes de las provincias de Albacete, Sevilla, Córdoba, Granada y Jaén.

La empresa ha destinado una parte "muy importante" de sus recursos a la mejora de la formación, el fomento del conocimiento, la investigación y la divulgación en el sector oleícola, según destaca en un comunicado. La principal actividad formativa de GEA Iberia en 2017 fue el XI Encuentro de Responsables y Maestros de almazara, celebrado en Jaén y que contó con la asistencia de centenares de profesionales del sector.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha celebrado, junto con la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann (UNJBG) de Tacna (Perú), el curso internacional Olivicultura e industrias derivadas con énfasis en cultivo de tejidos y evaluación sensorial del aceite de oliva virgen extra, en el que se han abordado los últimos avances en distintos aspectos clave para el sector.

El marco regulatorio alimentario de distintos mercados exteriores, la innovación tecnológica en los nuevos productos y la gestión de fraude en la industria alimentaria serán algunos de los temas de análisis en los cursos y jornadas de Ainia Centro Tecnológico previstos para este año.

Citoliva, en colaboración con Demos Global Group, ha convocado para el próximo mes de marzo dos cursos de formación requeridos por la nueva Ley FSMA/FDA de Estados Unidos que se celebrarán en Jaén. Se trata de un programa diseñado para que las empresas cumplan con los entrenamientos aplicables a toda la industria de aceite de oliva que son necesarios bajo esta normativa.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha informado de la apertura de dos nuevos seminarios de formación especializada en China orientados al acceso al mercado de alimentos del país asiático para los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, que forman parte de su programa de formación anual de seis módulos, desarrollado por la consultora Eibens.

El Consejo Oleícola de California (COOC, por sus siglas en inglés) organizará el próximo 4 de noviembre en su sede en California un seminario como requisito previo para convertirse en un "aprendiz" del panel de cata de esta entidad, que lleva a cabo cada año la evaluación sensorial de todas las muestras de aceite de oliva de sus miembros para determinar si cumplen con los criterios necesarios para la certificación de su sello de calidad.

La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de Jaén ofrecerá a los agricultores la posibilidad de formarse profesionalmente como pilotos de drones (RPAs Híbridos) con el fin de que puedan aplicar la agricultura de precisión a sus explotaciones agrarias. La organización ha firmado un acuerdo con las empresas Hemav Training y Smarth Flight con el fin de que todos los interesados puedan recibir titulación homologada en esta materia.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) organiza, junto con la Escuela Internacional de Agricultura (ENA), la segunda edición del curso internacional de formación para maestros de almazara en Meknès (Marruecos), dirigido por Luis Rallo, director del Centro Andaluz de Estduios para el Desarrollo Rural (Caeder) de la UNIA, y coordinado por Noureddine Ouazzani, investigador y responsable del proyecto Agro-Pôle Olivier de la Escuela Nacional de Agricultura (ENA) de Marruecos, y por la técnico del Caeder, Lourdes Soria.

Con el mes de septiembre comienza una nueva temporada de cursos de formación en el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda (Jaén), en los que se dan a conocer las bondades y peculiaridades del zumo de aceituna.

La Universidad de Córdoba (UCO) impartirá desde finales de este mes de septiembre y hasta finales de mayo de 2018 el XII Máster en Olivicultura y Elaiotecnia, un programa internacional sobre el cultivo del olivo y la elaboración de aceite de oliva y de aceituna de mesa que contribuye a la formación de técnicos e investigadores en estas materias y al desarrollo de relaciones de cooperación entre los participantes.

La Sede Universitaria de Cocentaina de la Universidad de Alicante acogerá desde mañana y hasta el 7 de julio el Curso de Verano "Aceite, el oro líquido", en el que se desarrollarán aspectos agroeconómicos y referidos a la obtención y cuidados de la materia prima; las propiedades físico-químicas; y su efecto en la clasificación de los distintos tipos de aceite.

La vicerrectora del Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), María Ángeles Peinado, ha presentado un acuerdo con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina para realizar de forma conjunta actividades docentes de investigación y divulgación sobre aspectos relacionados con el olivar y la producción de aceite de oliva.

El Consejo Oleícola de California (COOC, por sus siglas en inglés), en colaboración con la Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva de Italia (ONAOO, por sus siglas en italiano), organizará los próximos 2 y 3 de junio en su sede en California un seminario de formación sobre análisis sensorial de aceite de oliva.