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Alimentaria FoodTech, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reunirá las últimas innovaciones en maquinaria, tecnología e ingredientes para la industria agroalimentaria. El encuentro presentará una amplia oferta especializada con la participación de los principales actores del sector y el respaldo de las asociaciones empresariales y centros de investigación nacionales.

En el corazón de Sofía, Oleoteca Urbana es un establecimiento con genuino sabor mediterráneo que ofrece una selección de AOVEs españoles, italianos, portugueses y griegos en un país con un consumo per cápita de alrededor de 1 kilo por persona y año que poco a poco está descubriendo las bondades saludables, nutricionales y culinarias de este alimento emblemático de la Dieta Mediterránea.

Los envasadores integrados en Anierac han cerrado el primer semestre de la campaña 2025/26 con unas salidas de 143,60 millones de litros de aceites de oliva, lo que supone un comportamiento prácticamente estable en términos interanuales (-0,95%). Dentro de esta categoría, las ventas de AOVE se han situado en 68,23 millones de litros (-0,96%), mientras que las de aceite de oliva virgen han alcanzado 17,26 millones de litros (+1,01%).

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ha solicitado por carta al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la ampliación del plazo de la solicitud única para a presentación de ayudas de la Política Agraria Común (PAC) hasta el 31 de mayo y el plazo de modificación sin penalización, por causas de fuerza mayor, hasta el 15 de junio.

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha presentado los resultados finales del proyecto FETALNUT, una investigación desarrollada durante cuatro años que ha analizado las consecuencias de la subnutrición en el último tercio de gestación de vacas nodrizas y ha evaluado el hidroxitirosol como herramienta nutricional para mejorar la salud y el rendimiento productivo de las vacas de carne y de sus terneros.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba celebró el pasado 24 de abril la XXIX edición de sus Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra, una cita que reconoce la calidad extraordinaria de los AOVEs producidos en su territorio y visibiliza el esfuerzo de agricultores y almazaras de la comarca.

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) organizará el próximo 12 de mayo la jornada demostrativa "Innovación y Digitalización en el Proceso de Extracción de Aceite de Oliva Virgen", que tendrá lugar en la almazara Hermanos Retamar, ubicada en la localidad pacense de Guareña, dentro del programa TID4AGRO.

NIQ ha presentado su último análisis "El mercado de la alimentación en España: crecimiento, hábitos y oportunidades en un mercado en estabilización", en el que se refleja que la alimentación es un sector que continúa siendo el principal motor del gran consumo, destacando un consumidor más activo, más informado con nuevas prioridades de compra y marcado por dos aspectos fundamentales: la conveniencia y la salud.

Montefrío ha acogido el acto de entrega de los XXII Premios a la Calidad del Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada, una cita celebrada en el Castillo de la Villa que ha reunido a numerosas autoridades y representantes del sector, y en la que se han distinguido los mejores aceites, la trayectoria de jóvenes agricultores y maestros de almazara, así como los premios especiales, honoríficos y de embajador del aceite de la comarca.

Ya se conocen los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo de la campaña 2025/26, así como el TOP20 de Producción Limitada, según los resultados de los EVOOLEUM Awards. El italiano Di Molfetta Frantoiani Monocultivar Coratina, de Di Molfetta Frantoiani, ha sido el ganador absoluto con 97 puntos, en una edición marcada por el liderazgo de España, con 68 AOVEs entre los 100 mejores del mundo, y la representación de 11 países.

The Olive Centre ha lanzado oficialmente OliHUB, una plataforma digital diseñada específicamente para abordar los principales desafíos del sector olivarero en Australia y Nueva Zelanda. Esta nueva herramienta centraliza el conocimiento y la conexión con el sector para mejorar la eficiencia, el cumplimiento normativo y la rentabilidad.

Dcoop exportó en 2025 un volumen total de 278.923.913,71 kilos/litros, un 10,11% más que en 2024. En términos económicos, esto se tradujo en 697.511.613 euros, un 23,75% menos que en 2024, debido a la bajada de las cotizaciones de los productos vendidos. El Grupo ha precisado que el aceite no fue el producto que más se exportó en volumen, pero sí el que trajo mayor impacto económico.

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha informado de que, según los últimos datos publicados por la Comisión Europea (CE), correspondientes a la información comunicada por los Estados Miembros a 31 de marzo, se confirma una reducción de la producción española hasta 1.295.000 toneladas, así como un descenso de las existencias finales, que se estiman en 259.600 toneladas.

Con la entrada en vigor del Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR), acciones cotidianas como coger una bandeja de fruta envasada o llevarse comida preparada en recipientes de plástico de un solo uso darán paso a alternativas más sostenibles en los supermercados europeos. En este contexto, AIMPLAS y AINIA han celebrado esta semana en Valencia MeetingPack 2026, el evento de referencia en materiales y envases barrera, donde el sector ha mostrado cómo será ese nuevo modelo a través de soluciones innovadoras alineadas con el PPWR.

¿Qué valoramos al comprar un aceite de oliva? La respuesta a esta sencilla pregunta puede ser un buen punto de partida para comprender cuánto estamos dispuestos a pagar por el aceite de oliva que ponemos en nuestras mesas. Las respuestas pueden variar, pero podemos identificar algunas tendencias importantes sobre cómo posicionarnos al definir estrategias de marketing y comunicación que maximicen la rentabilidad en el sector del aceite de oliva.

Fundación Repsol y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) han firmado en la sede del centro docente en Ciudad Real un acuerdo de colaboración para la creación de la nueva Cátedra de Aprovechamiento de Residuos y Valorización de la Biomasa, que impulsará la investigación, la transferencia de conocimiento y la formación en tecnologías clave para avanzar hacia una economía circular y baja en carbono.

AMA La Cocina de Amarga y Pica de la cooperativa Conde de Benalúa se convertirá del 4 al 10 de mayo en el escenario de una singular experiencia gastronómica. Así, durante siete días, el aceite de oliva virgen extra será el eje de una propuesta que lo eleva y lo conecta con productos tan exclusivos como el caviar y el esturión de Riofrío. "Se trata de una combinación poco habitual que se transforma aquí en un relato culinario donde cada plato busca ir un paso más allá", según han destacado desde la cooperativa.

La fritura, una de las técnicas más extendidas en la cocina profesional, ha sido el eje de la ponencia "La ciencia y la técnica de una buena fritura con AOVE", impulsada por Almazaras de la Subbética en el escenario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el marco del Salón de Gourmets, celebrado del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén (UJA), encabezados por la profesora Magdalena Martínez Cañamero, catedrática del centro docente y profesora en el Área de Microbiología, se ha alzado con el VIII Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola "Luis Vañó" por el trabajo "Influencia de los polifenoles y compuestos minoritarios del aceite de oliva virgen extra en la microbiota intestinal y sus consecuencias fisiológicas".

La Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina, el grupo Alimnova y la Universidad Complutense de Madrid (UCM) inauguraron ayer la décima edición de las Jornadas "Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud", un evento consolidado "como referente nacional en la divulgación científica de las propiedades del oro líquido", según destacó el sello de calidad. Esta edición cuenta con la participación de más de 200 profesionales de forma telemática o presencial.