Calidad

La 63ª Feria Nacional del Campo ha vuelto a premiar a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de España. De las cuatro regiones que concurrían a este certamen, Andalucía y Castilla-La Mancha han sido nuevamente las triunfadoras de este certamen, logrando el primer premio en esta décima edición almazaras de Ciudad Real, Toledo, Córdoba y Jaén.

Los aceites de oliva vírgenes extra extra "Jaén Selección 2025" han sido degustados por los cocineros reconocidos en la lista The World's 50 Best Restaurants, que se ha hecho pública durante la gala de este importante evento gastronómico desarrollado en Turín (Italia). La ceremonia de entrega, celebrada en Lingotto Fiere, distingue a los mejores talentos gastronómicos de 22 regiones de los cinco continentes.

El auditorio Olea Mare de Dcoop, ubicado en Antequera (Málaga), acogió el pasado 12 de junio la celebración de una jornada formativa dirigida a responsables de calidad, directores técnicos, gerentes, maestros de almazara, analistas, técnicos de proceso, así como técnicos de calidad en almazaras y del laboratorio del Grupo. Esta actividad, organizada junto con FOSS, fue inaugurada por el director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, y el director general de FOSS Iberia, Miguel Ángel Martínez.

Habla con la calma de quien conoce su oficio desde las raíces, como si el olivo lo hubiera visto crecer. Con apenas 18 años comenzó su andadura en Sucesores de Hermanos López, primero entre los surcos del campo, y más tarde entre los engranajes de la almazara. Hoy, con décadas de experiencia a sus espaldas, es maestro de molino y guardián de un legado familiar que se extiende ya por varias generaciones.

Nueve marcas se han presentado para certificar su aceite de oliva virgen extra con la Indicación Geográfica Mendoza en 2025. Se trata de Desdén, Alma Arauco, Asamblage, 1917, Amores Secos, Primitivo, Las Susanas, Avvenenza y Familia Minotto.

El Espacio Creativo y Cultural Santa Clara de Palma del Río ha sido el escenario de la XIII edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra del Valle del Guadalquivir, Premios VALÓVE, un evento cuyo objetivo es la promoción de la excelencia oleícola de este territorio cordobés.

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción, realizó el pasado 5 de junio en Tacna el evento gratuito "Normas Técnicas Peruanas sobre Aceite de Oliva", con el objetivo de elevar los estándares de calidad en la elaboración de este producto emblemático del sur del país, "altamente valorado por sus beneficios saludables y con creciente demanda en mercados internacionales como España, EEUU y Chile".

Una selección de diez AOVEs españoles entre los mejor puntuados de la Guía EVOOLEUM 2025 brillaron con luz propia en el 9º Meeting Internacional de la Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva (ONAOO), celebrado los días 30 y 31 de mayo en el Museo Naval de Imperia, sede de esta prestigiosa institución italiana, reconocida como la escuela de cata más antigua del mundo.

El Centro Cultural CEMAC Pintor Pedro Roldán de Rute (Córdoba) acogió recientemente la entrega de los Premios a la Calidad de la DOP Aceite de Lucena, un evento que reunió a representantes institucionales, profesionales del sector oleícola, almazaras y entidades colaboradoras, y donde se destacó la excelencia, la difusión y el compromiso con la calidad de los AOVEs protegidos por esta entidad.

La Comunidad de Madrid ha aumentado en un 110% la producción de aceite de oliva con Denominación de Origen Protegida en su segunda campaña desde que se obtuvo este reconocimiento. Así, ha pasado de 16.204 litros en la temporada 2023/24 a 34.000 litros en la actual.

La DOP Montes de Granada ha puesto en marcha el proyecto "Sabores de Origen: Descubre la Calidad de la DOP", una iniciativa que busca acercar al consumidor la importancia de los productos con este sello de calidad. Por otro lado, esta entidad recibirá el Premio Columela de Ingeniería Agronómica 2025, otorgado por la Fundación Andaluza de Ingenieros Agrónomos.

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura entregó el pasado 23 de mayo los Premios Ardilla 2025 en un acto público en la aldea de Peñolite (Puente de Génave). Con estos galardones se reconoce a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de la campaña 2024/25, así como a profesionales y entidades que destacan por su labor en el ámbito del aceite de oliva.

La XXII Feria internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2025, acogió la presentación de los resultados finales del Grupo Operativo FENOLIVA, centrado en analizar los aceites de oliva de cuatro Denominaciones de Origen Protegidas de Andalucía con el fin de "otorgarles singularidad y un valor adicional a través de la profundización en la caracterización fisico-química y sensorial de los aceites", detalló su investigador principal, Sebastián Sánchez Villasclaras.

La Sala Río Víboras de Ifeja (Jaén) acogió el pasado 15 de mayo la presentación del ambicioso proyecto de FOSS centrado en el desarrollo de la técnica NIR (Infrarrojo Cercano) para la detección precoz de MOSH y MOAH en aceites de oliva. A través de este encuentro, un grupo de profesionales del sector oleícola se reunió para explorar las implicaciones de esta tecnología en la calidad y seguridad alimentarias.

El sello de calidad VALÓVE, con el apoyo de IPRODECO de la Diputación de Córdoba, organizará una serie de presentaciones exclusivas en Madrid (22 de mayo), Bilbao (5 de junio) y Vigo (18 de junio) para dar a conocer una cuidada selección de los mejores aceites de oliva vírgenes extra elaborados por 17 almazaras cordobesas.