Calidad

El proyecto innovador sobre digitalización del control de calidad (monitorización de cultivo y predicción de cosecha) de los principales cultivos de la región extremeña (tomate, uva y aceituna), desde pre-cosecha hasta producto final, mediante tecnología NIRS portátil, ha sido desarrollado por el Grupo Operativo Regional NIRCrop. En concreto, ha introducido tecnología NIRS portátil como herramienta clave para la monitorización avanzada del cultivo, permitiendo una evaluación precisa y no destructiva de parámetros de calidad en campo.

La segunda edición del "Concurso Internacional Soil O-Live: Salud del Suelo y Calidad" (The Soil Health & Olive Oil Quality Awards 2024), un certamen que vincula la salud del suelo con la calidad del aceite, ya tiene ganadores. Tres aceites cordobeses han sido reconocidos por su alta calidad y su vínculo con la sostenibilidad; y uno procedente de Jaén ha mostrado la mejor calidad de suelo, "en una edición mucho más amplia que consolida a este certamen como referente en innovación y sostenibilidad agronómica", según ha informado Soil O-Live.

El Grupo Operativo FENOLIVA proporciona una herramienta científica fundamental para la comercialización de los aceites de oliva vírgenes extra, especialmente en mercados de exportación que demandan estudios científicos que avalen la calidad y diferenciación manteniendo sus propiedades saludables.

Desde Mercacei nos despedimos de agosto con un resumen de las informaciones y noticias de mayor interés para el sector oleícola durante la temporada estival.

El sector del aceite de oliva aglutina el mayor número de entidades y productos registrados en la marca Gusto del Sur, que identifica a los productos agroalimentarios y pesqueros andaluces de calidad diferenciada y está avalada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo ha elegido a los ganadores de los Premios Cornicabra 2025, que reconocen cada año a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de esta variedad producidos bajo el amparo de la entidad, compuesta por más de 10.000 agricultores y 30 almazaras de las provincias de Ciudad Real y Toledo.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén ha anunciado el inicio del proceso de renovación de sus vocalías. Este periodo electoral culminará el próximo mes de octubre con la celebración de la asamblea general de la entidad, en la que se elegirán a los nuevos miembros del Consejo Regulador, órgano de gobierno de la IGP.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) mantiene abierto hasta el día 21 de julio el trámite de audiencia e información pública sobre el proyecto de real decreto por el que se regula el procedimiento administrativo para la tramitación de las solicitudes de inscripción de las DOPs, IGPs y ETGs en el registro comunitario.

El presidente de la Diputación de Huelva, David Toscano, acompañado por la diputada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Marca Huelva, Patricia Millán, inauguró el pasado 27 de junio las Jornadas Técnicas sobre la Mejora de la Calidad de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra de Huelva, celebradas en el Centro Agroexperimental de Empresas que gestiona la institución provincial. El acto ha servido para presentar al sector oleícola la declaración de intenciones para la creación de la IGP Aceites de Huelva, una iniciativa promovida por la institución provincial.

La Sectorial Nacional del Aceite de Oliva Virgen con Denominación de Origen ha comparecido -representada por su presidente, Enric Dalmau, y su secretario ejecutivo, José Manuel Bajo- ante la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados para defender el papel estratégico del aceite de oliva con DOP frente a la creciente competencia desleal procedente de terceros países.

La 63ª Feria Nacional del Campo ha vuelto a premiar a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de España. De las cuatro regiones que concurrían a este certamen, Andalucía y Castilla-La Mancha han sido nuevamente las triunfadoras de este certamen, logrando el primer premio en esta décima edición almazaras de Ciudad Real, Toledo, Córdoba y Jaén.

Los aceites de oliva vírgenes extra extra "Jaén Selección 2025" han sido degustados por los cocineros reconocidos en la lista The World's 50 Best Restaurants, que se ha hecho pública durante la gala de este importante evento gastronómico desarrollado en Turín (Italia). La ceremonia de entrega, celebrada en Lingotto Fiere, distingue a los mejores talentos gastronómicos de 22 regiones de los cinco continentes.

El auditorio Olea Mare de Dcoop, ubicado en Antequera (Málaga), acogió el pasado 12 de junio la celebración de una jornada formativa dirigida a responsables de calidad, directores técnicos, gerentes, maestros de almazara, analistas, técnicos de proceso, así como técnicos de calidad en almazaras y del laboratorio del Grupo. Esta actividad, organizada junto con FOSS, fue inaugurada por el director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, y el director general de FOSS Iberia, Miguel Ángel Martínez.

Habla con la calma de quien conoce su oficio desde las raíces, como si el olivo lo hubiera visto crecer. Con apenas 18 años comenzó su andadura en Sucesores de Hermanos López, primero entre los surcos del campo, y más tarde entre los engranajes de la almazara. Hoy, con décadas de experiencia a sus espaldas, es maestro de molino y guardián de un legado familiar que se extiende ya por varias generaciones.

Nueve marcas se han presentado para certificar su aceite de oliva virgen extra con la Indicación Geográfica Mendoza en 2025. Se trata de Desdén, Alma Arauco, Asamblage, 1917, Amores Secos, Primitivo, Las Susanas, Avvenenza y Familia Minotto.