EVENTOS

Sevilla se convertirá los próximos 16 y 17 de septiembre en el epicentro de la gastronomía con la segunda edición de Auténtica Premium Food Fest. Durante dos días, el evento reunirá a algunos de los nombres más influyentes del mundo culinario, entre ellos Paco Morales, Maca de Castro, Benito Gómez, Hideki Matsuhisa, Javi Olleros, Rodrigo de la Calle o Xandra Luque. Todos ellos abordarán diversas temáticas clave en la gastronomía actual, desde la perseverancia y el esfuerzo para alcanzar la excelencia hasta la importancia de la salud, la sostenibilidad y la innovación en la experiencia gastronómica.

El CIHEAM de Zaragoza acogerá el próximo 24 de septiembre una jornada internacional sobre el aceite de oliva y el desarrollo sostenible en el marco del proyecto OLIB, financiado por la Diputación Provincial de Zaragoza. Este evento coincide con el 25º aniversario de la adopción por la Asamblea General de las Naciones Unidas de la Declaración y Programa de Acción sobre una Cultura de Paz, y sirve para conmemorar el Día Internacional de la Paz, que se celebra todos los años el 21 de septiembre.

SIMEI, el Salón Internacional de Maquinaria para la Enología y el Embotellado, celebrará su 30ª edición en Fiera Milano (Rho) del 12 al 15 de noviembre, donde se expondrán las últimas innovaciones tecnológicas de maquinaria, equipos, productos y servicios para la producción, envasado y el packaging en los sectores del vino, el aceite y las bebidas. Además, sus organizadores están configurando el programa de eventos paralelos, encuentros y conferencias que completarán la amplia oferta del salón.

La Fundación INTEC, en colaboración con la Universidad de Córdoba (UCO), ha abierto oficialmente la convocatoria de start-ups para el 2º Congreso Internacional de Inteligencia Artificial Aplicada a la Cadena Agroalimentaria, que se celebrará los días 19 y 20 de septiembre en Córdoba.

España promoverá la producción ecológica y el consumo de productos ecológicos durante la tercera edición de la Semana Bio, que se celebrará del 12 al 20 de octubre. Esta iniciativa incluirá un conjunto de actividades que se desarrollarán en todo el territorio nacional.

Con el objetivo de debatir y aportar respuestas y soluciones acerca de los desafíos planteados en torno a los MOSH-MOAH, Pieralisi -junto con la Cátedra Pieralisi-UJA- organiza la "II Jornada Pieralisi: Cómo afrontar los retos inminentes del sector", que tendrá lugar el próximo 11 de septiembre en el Parador Nacional Castillo de Santa Catalina en Jaén.

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha sorprendido al público en una nueva edición del ciclo de catas de verano "Katando" con una nueva apuesta: el maridaje del aceite de oliva virgen extra con otros productos de calidad. El evento, celebrado los pasados 5, 12 y 19 de julio en el salón de actos de Oleoestepa, agotó todas sus plazas al poco tiempo de anunciarse, según han informado desde la entidad.

La Asociación Portuguesa de Horticultura (APH), en colaboración con el Instituto Politécnico de Bragança (IPB) y la Asociación de Productores de Protección Integrada de Trás-os-Montes y Alto Duero (APPITAD), organiza la 10ª edición del Simposio Nacional de Olivicultura que, bajo el lema "Innovar para la sostenibilidad en el cultivo del olivo", tendrá lugar en el Instituto Politécnico de Bragança (IPB) entre los días 23 y 25 de octubre.

La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, volverá a ser la cita referente de este otoño en el sector de la gastronomía, la hostelería y el foodservice. Con más del 90% de la superficie reservada, el salón reunirá a 350 empresas expositoras en una edición en la que expertos y chefs de todo el mundo analizarán los cambios que afronta el sector y que están obligando a "repensar la restauración".

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y Grupo Oleícola Jaén, a través del Aula Oleícola Innova, han anunciado la celebración del VI Encuentro de Olivicultores, que se realizará del 24 al 27 de septiembre en la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) del centro docente andaluz. El encuentro prevé reunir a más de 300 profesionales del sector oleícola de España y Portugal, según han informado sus organizadores.

Adentrados ya en la época estival, desde Mercacei hacemos un repaso de las ferias y eventos nacionales e internacionales imprescindibles para el sector oleícola que se desarrollarán durante los últimos meses del año.

Auténtica Premium Food Fest, el evento dedicado a la alta gastronomía, la gran distribución y la industria alimentaria que tendrá lugar los próximos 16 y 17 de septiembre en Sevilla, acogerá una nueva edición del Gastromarketing Forum, co-organizado junto a Aplus Gastromarketing. Un foro que reunirá a expertos referentes en el marketing y la gastronomía que ahondarán en las claves para potenciar la imagen de los negocios.

El Parador Nacional Castillo de Santa Catalina en Jaén acogerá el próximo 11 de septiembre la "II Jornada Pieralisi: Cómo afrontar los retos inminentes del sector", donde se abordarán asuntos de gran interés como el control de los MOSH-MOAH en el proceso de producción de aceite de oliva.

El 88,5% de los asistentes de Hispack 2024 decide o prescribe la compra de soluciones de packaging en sus empresas, según el estudio sobre el perfil del visitante de la feria celebrada el pasado mayo realizado por la consultora MarketAAD. Esta característica, que evidencia la alta calidad del visitante, sumada al repunte de la internacionalización y a una mayor presencia de marcas fabricantes y de empresas envasadoras líderes, fueron algunas de las claves del éxito de esta edición, según han destacado sus organizadores.

El 2º Congreso Internacional de Inteligencia Artificial "De la Granja a la Mesa", que se celebrará en Córdoba los días 19 y 20 de septiembre, reunirá a expertos internacionales, académicos y líderes empresariales para discutir y explorar el uso de la Inteligencia Artificial en la optimización de la cadena agroalimentaria.