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La nueva sede del Instituto de la Grasa (CSIC) en Sevilla se inauguró ayer en un acto al que asistieron el presidente del CSIC, Emilio Lora-Tamayo; el alcalde de Dos Hermanas, Francisco Toscano; el consejero de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía, Antonio Ramírez de Arellano; el rector de la Universidad Pablo de Olavide, Vicente Guzmán; y el director del Instituto, Carlos Sanz.

El experiencia de Citoliva en materia de I+D+i y su capacidad innovadora para diseñar servicios generadores de valor real y sostenible para las empresas, sumado al cumplimiento de unos rigurosos requisitos fijados por el Ministerio de Ciencia e Innovación, han permitido que, desde finales de mayo, Citoliva sea reconocido como Centro de Apoyo a la Innovación Tecnológica nacional, pasando a formar parte de un reducido grupo de centros que trabajan para elevar el nivel tecnológico y la competitividad del tejido empresarial oleícola español, a través de la transferencia de resultados de investigación y el fomento de la investigación cooperativa.

Un compuesto del aceite de oliva podría ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer cerebral, según un estudio llevado a cabo por científicos de la Universidad de Edimburgo y publicado en la revista Journal of Molecular Biology.

El Laboratorio de Nanotecnología Internacional (INL) y el Centro de Investigaciones Agro-Ambientales y Alimentarias del Campus Agua (CIA3-acqua) en Ourense han puesto en marcha el proyecto de investigación Nanoeaters para la caracterización del aceite de oliva virgen extra producido en Galicia y el estudio de su tipicidad mediante el desarrollo de biosensores.

Ya se conoce científicamente por qué el herbicida glifosato apenas afecta a la especie Lolium rigidum, una de las malas hierbas más problemáticas para el cultivo del olivar y los cítricos en España.

Un grupo de investigadores del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos (UBU) ha publicado en la revista Food Chemistry un trabajo sobre el desarrollo de nuevas técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes en la industria del aceite de oliva, según ha informado la Agencia de Noticias para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología (DiCYT) en su página web.

Científicos de la Universidad de Granada (UGR) han estudiado los efectos y beneficios de mantener la cubierta herbácea en el suelo de los olivares. En un artículo publicado recientemente en la revista Agriculture, Ecosystems and Environment, estos investigadores han mostrado los resultados obtenidos tras un año de medición en un olivar en Úbeda (Jaén), que demuestran que la cubierta herbácea aumenta notablemente la captación de carbono, actuando como sumidero de CO2, uno de los principales gases de efecto invernadero.

Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) han identificado los componentes de la aceituna que dificultan la extracción del aceite de oliva virgen de las llamadas "pastas difíciles", que presentan rendimientos muy bajos y son típicas de frutos de recolección temprana y algunas variedades como hojiblanca y picual.

Investigadores del grupo de Innovación en Análisis Químico de la Universidad de Jaén (UJA), en colaboración con el laboratorio de Bromatología e Hidrología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Oporto, han demostrado que el aceite de oliva virgen extra presenta una mayor resistencia al proceso de fritura que otros aceites disponibles en el mercado.

Científicos del grupo de investigación de Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén (UJA) han fabricado ladrillos compuestos principalmente por cenizas de poda de olivo y de pino que presentan una mayor porosidad y menor conductividad térmica en comparación con los tradicionales de arcilla. Además, el empleo de materiales de desecho reduce el impacto medioambiental durante su producción, según ha informado la Fundación Descubre en un comunicado.

La Comisión de Aceite de Oliva de California (OOCC, por sus siglas en inglés) ha informado de que está financiando seis importantes proyectos de investigación en su actual año fiscal con un presupuesto de 220.000 dólares que, entre otros temas, abordan el análisis de la calidad de los aceites de oliva de California en el momento de la producción y el estudio de una nueva enfermedad que se encuentra en la actualidad en los olivares californianos.

El Centro Alameda del Obispo (Córdoba) del Ifapa acogerá el próximo 27 de abril una jornada de cata de aceituna de mesa de variedades de la Colección Mundial de Variedades del Olivo. Este encuentro pretende ser un homenaje y un nuevo acercamiento a este legado de biodiversidad de las anteriores generaciones de agricultores.

Los gusanos que almacenan grasas monoinsaturadas en sus intestinos viven más tiempo, según un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford, que vincula la regulación epigenética con el metabolismo de las grasas y que puede tener implicaciones para muchas otras especies.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) desarrollará durante los próximos cuatro años un estudio para identificar y caracterizar variedades de olivo autóctonas de Galicia. La investigación, liderada por el Grupo Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (Pontevedra), está financiada por la Fundación Juana de Vega y colabora la Asociación de Productores de Aceite y Aceituna de Galicia (APAG), que será además la principal beneficiaria de los resultados de este proyecto.

El grupo de Patología Agroforestal de la Universidad de Córdoba, que dirige el profesor Antonio Trapero, ha cercado los dos hongos responsables de la seca masiva de ramas en el olivar de la variedad gordal en el sur de España y Túnez. Se trata de los hongos Neofusicoccum mediterraneum y Comoclathris incompta, lo que supone estrechar el cerco a una patología que contaba con más de una treintena de sospechosos.