JAÉN

El chef jiennense Pedro Sánchez, del restaurante Bagá, ubicado en Jaén capital, se ha convertido en el primer cocinero de la provincia jiennense en obtener una estrella Michelin, un “reconocimiento importantísimo que, sin duda alguna, otorga un prestigio sin igual a la gastronomía jiennense a nivel nacional e internacional”, subrayó ayer el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha participado en Huelma en la apertura de las instalaciones del proyecto oleoturístico Cortijo Las Huertas 1941, que ha impulsado el Grupo Thuelma en la comarca de Sierra Mágina.

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) organizará el próximo 27 de noviembre en Mengíbar (Jaén) una jornada sobre la determinación del momento óptimo de recolección de la aceituna para la obtención de aceites de oliva vírgenes de calidad.

El Club de Cata “Olivar y Aceite” dedicó su quinta sesión a los aceites de oliva vírgenes extra Premium, en la que los asistentes cataron diferentes variedades de aceites tempranos elaborados en la provincia jiennense.

Un grupo de periodistas nacionales e internacionales tuvieron la oportunidad de admirar ayer “a vista de pájaro”, desde globos aerostáticos, el mar de olivos de la provincia de Jaén. La localidad de Peal de Becerro fue el lugar escogido para esta viaje organizado por Aceites de Oliva de España y la Unión Europea (UE) para dar a conocer el olivar desde una perspectiva totalmente nueva, y su relevancia desde el punto de vista económico, social y medio ambiental o paisajístico.

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén celebra, por decimoquinto año consecutivo, la campaña “Aceite de oliva virgen extra de Jaén: Motor e impulso de sostenibilidad y salud”, que desarrolla en colaboración con la Diputación Provincial. Este año, esta iniciativa llegará a 900 alumnos de colegios de Jaén y Galicia.

Las instalaciones del Museo Activo del Aceite y la Sostenibilidad Terra Oleum acogerán el próximo 23 de noviembre el I Foro por la Cultura Oleícola y el Oleoturismo destinado a reconocer el sector emergente del turismo del aceite de oliva como elemento para difundir la cultura de Andalucía, poniendo de relieve sus posibilidades como factor de desarrollo económico.

Durante el puente de Todos los Santos y aprovechando la afluencia masiva de visitantes a Úbeda (Jaén), el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” organizó una serie de actividades para que los turistas pudieran conocer tanto los aceites de oliva vírgenes de elaboración temprana como el método de recolección y producción del oro líquido, además de profundizar en sus conocimientos a través de la cata.

La celebración de la XVII Feria de Turismo, Deporte y Aventura de Andalucía, Tierra Adentro 2018, ha sido escenario de la tercera edición del concurso AOVE Blogger, un certamen en el que ocho reconocidos blogueros han elaborado un plato utilizando uno de los ocho aceites de oliva vírgenes extra “Jaén Selección 2018”, para lo que han contado con el asesoramiento de ocho destacados restauradores jiennenses. De ellos, Fernando Romero, de "Recetas que funcionan", ha sido el ganador de este certamen de la Diputación y Jaén Gastronómico.

La Asociación Cultural Másquecuentos (MQC) ha publicado el libro “Tinta de Olivo”, que recoge 25 historias premiadas y seleccionadas entre las 195 que se presentaron al I Premio de Relato Corto sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo, el primer certamen del mundo dedicado exclusivamente a la temática oleícola.

Un año más, la asociación que gestiona el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda ha puesto en marcha el proyecto "Rutas del Aceite, descubre las almazaras y AOVEs de Jaén”, una iniciativa de oleoturismo para el periodo de recolección de la aceituna en el que la producción de aceite de oliva virgen extra acapara todo el protagonismo.

Varias entidades, cooperativas e instituciones de Jaén han puesto en marcha GO Olivar Tradicional, un proyecto para aumentar la rentabilidad y la sostenibilidad del olivar de la provincia jiennense.

La ciudad de Baeza (Jaén) acogerá los próximos 4 y 5 de octubre las I Jornadas de Gastrosalud, un evento organizado por la Diputación Provincial de Jaén, la Sociedad Andaluza de Cardiología y la Asociación de Amigos del Santo Reino que pondrá el foco en los beneficios cardiovasculares del consumo de aceite de oliva y la Dieta Mediterránea.

El Palacio de Congresos de Jaén acogerá el próximo 23 de octubre la jornada “Influencia de la globalización y de las nuevas tendencias en el comportamiento del consumidor en el sector de elaboración de aceite de oliva”.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha inaugurado el curso "Formación para Consejos Rectores" en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (Ifeja), que cuenta con 45 participantes, entre los que destacan presidentes, consejeros, gerentes y administrativos pertenecientes a 26 cooperativas de la provincia, de las que un 17% son mujeres.