Málaga

La Denominación de Origen Protegida Antequera protege los aceites de oliva vírgenes extra producidos en el norte de la provincia de Málaga, coincidiendo con una comarca muy feraz en la producción de aceite de excelente calidad, lo que le ha valido el reconocimiento con numerosos premios conseguidos.

Cooperativas Agro-alimentarias de Málaga han renovado su confianza en la candidatura de consenso liderada por Antonio Luque, quien presidirá la organización por otros cuatro años. Así lo decidieron de forma unánime los representantes de las 64 cooperativas malagueñas en el transcurso del proceso electoral que se ha celebrado esta semana en el marco de la asamblea general.

La Diputación de Málaga ha editado un libro sobre los orígenes, la historia y las cualidades de los aceites de oliva vírgenes extra de la provincia. La publicación "AOVE Málaga", escrita por los expertos Francisco Lorenzo Tapia y Diego Rivas Cosano, se ha presentado en la sala Benalmádena del centro La Térmica en un acto al que han asistido representantes del sector malagueño.

La Denominación de Origen Protegida Antequera ha presentado sus aceites de oliva vírgenes extra dentro del tradicional desayuno con la prensa que celebra a inicios de la campaña, que prevé "complicada por la sequía", según ha avanzado el presidente del Consejo Regulador, Benito Avilés, quien no obstante hizo un llamamiento a la calma y aseguró que "no nos va a faltar aceite".

Periana (Málaga) celebrará los días 23 y 24 de abril la XXI Fiesta del Aceite Verdial en homenaje a esta variedad de olivo autóctona de la comarca de la Axarquía malagueña, que incluirá numerosas actividades tales como catas y jornadas en torno al AOVE. Juan Antonio Corbalán, histórico ex jugador de baloncesto y médico cardiólogo, será el pregonero y el encargado de inaugurar esta tradicional Fiesta de Singularidad Turística de la Provincia.

Paco Roncero, chef con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía, participará en la próxima edición de H&T-Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar del 7 al 9 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga). Reconocido internacionalmente por su cocina vanguardista y su imagen polifacética, Roncero deleitará a los asistentes durante la primera jornada del Salón con una técnica creativa que se traduce no solo en un estilo de cocina, sino también en la forma de entender la gastronomía como una experiencia sensorial única.

Ayer tuvo lugar la colocación de la primera piedra de LA Almazara-LA Organic, un proyecto de oleoturismo único en el mundo creado por el prestigioso diseñador Philippe Starck, situado a tan solo 2,5 km. de Ronda (Málaga). Al estilo de las grandes bodegas de vino de España y Francia, esta almazara mezclará tradición, vanguardia y un diseño exclusivo, según ha destacado LA Organic, empresa impulsora del proyecto.

Startup Europe Smart Agrifood Summit ha abierto la convocatoria de su ya consolidada Call for Startups y de la segunda edición de los "Premios Innovación Tecnológica Smart Agrifood Summit", dos iniciativas que comparten el objetivo de visibilizar el papel de la tecnología, la investigación y el emprendimiento en este ámbito y su cadena de valor, que estará representada los próximos días 30 de septiembre y 1 de octubre en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.

La Junta de Andalucía, a través del Fondo de Desarrollo Urbano de Andalucía, respaldará la construcción en Ronda (Málaga) del primer proyecto de autor en el ámbito del oleoturismo de Europa, diseñado por Philippe Starck. Se trata de una iniciativa que supondrá una inversión cercana a los 11 millones de euros, de los cuales el Gobierno andaluz, a través de este vehículo financiero, aportará 4,1 millones de financiación, según ha informado el Ayuntamiento de la localidad malagueña.

La Diputación de Málaga ha abierto una nueva convocatoria de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra de la provincia de Málaga. Este año se celebra la vigésima edición de este certamen cuyo objetivo es contribuir a promocionar y mejorar la imagen y posición en el mercado de los AOVEs malagueños y estimular la producción de calidad.

Dentro del marco del proyecto "Retos de los sistemas ganaderos andaluces y sus productos", el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) ha firmado un convenio de colaboración con la Agrupación de Ganaderos de Los Montes de Málaga, Soc. Coop. And. (Agamma) para la realización de la actividad "Diversificación de la comercialización de los quesos de cabra a través del uso de diferentes aceites de oliva monovarietales".

La Plaza Costa del Sol de Torremolinos albergó durante el pasado fin de semana 18 estands con una amplia selección de productos de la despensa malagueña tales como aceites de oliva vírgenes extra, cafés, vinos, embutidos, quesos, dulces o licores. Las empresas participantes en el Mercado "Sabor a Málaga", distribuido en un espacio de 30.000 metros cuadrados, lograron un nuévo récord de ventas al alcanzar los 1.783 euros de facturación media.

La Universidad de Málaga y la Fundación General Universidad de Málaga organizarán del 23 al 25 de junio el curso on line "Cocinando con virgen extra" cuyo objetivo es dar a conocer de una forma amena y sencilla las principales virtudes culturales, organolépticas, saludables y gastronómicas del AOVE y que este producto entre de una forma decidida en las cocinas de los participantes.

Málaga acogió el pasado 19 de noviembre tres seminarios temáticos en torno al aceite de oliva virgen extra, en el marco del proyecto europeo Aristoil, financiado por la Unión Europea a través de fondos Feder mediante el programa Interreg MED, y organizados por la Diputación Provincial de Málaga. Estas actividades, en las se abordó la relación del AOVE con el medio ambiente, la salud y el branding, contaron con la presencia de alrededor de 200 participantes entre profesionales relacionados directa o indirectamente con sector, medios de comunicación o representantes políticos de las administraciones local y provincial, así como del sector gastronómico.

El Hotel Molina Lario de Málaga acogerá el próximo 19 de noviembre tres seminarios sobre branding, medio ambiente y salud en torno al aceite de oliva virgen extra, organizados por la Diputación de Málaga en el marco del proyecto europeo Aristoil, financiado por la Unión Europea a través de fondos FEDER mediante el programa Interreg MED.