dop priego de cordoba

A través de la Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de Priego de Córdoba (ASCCAL), la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba impartirá un nuevo Curso de Análisis Sensorial para aquellas personas que ya han tenido un contacto previo con el mundo del aceite y del análisis sensorial, y que desean refrescar los conceptos aprendidos en el nivel inicial, mejorar la técnica de cata, la identificación de defectos y la calibración de intensidades.

La DOP Priego de Córdoba ha acogido las Jornadas de Maestros de Molino 2025, celebradas del 26 al 29 de mayo, con el objetivo de seguir impulsando la calidad en la elaboración del aceite de oliva virgen extra. Se trata de una iniciativa formativa que ha contado con el apoyo de la Diputación de Córdoba y el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) y que ha reunido a profesionales del sector oleícola.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba celebró el pasado 4 de abril en Carcabuey la 28ª edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra, poniendo en valor "el esfuerzo y la excelencia de los agricultores y elaboradores amparados bajo este sello de calidad".

El presidente del Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba, Rafael Muela, ha anunciado la décima edición del Mes del Aceite, que se desarrollará desde el 22 de noviembre hasta el 22 de diciembre y que incluirá numerosas actividades en los municipios de la entidad para destacar la singularidad de sus AOVEs.

En el pleno extraordinario celebrado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba se ha llevado a cabo la toma de posesión de los nuevos vocales electos, tras el reciente proceso electoral. Por unanimidad, Rafael Muela Rodríguez ha sido reelegido como presidente de la entidad, mientras que la vicepresidencia se renueva con Alfonso Serrano García, quien representará a Almazaras de la Subbética.

Ayer se presentó el recetario "25 chefs cocinando con el mejor aceite del mundo", una obra culinaria colaborativa que exalta las bondades del AOVE con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Esta publicación cuenta con la participación de 25 chefs de prestigio procedentes de diversas regiones de España, quienes han creado recetas únicas empleando este aceite de oliva virgen extra.

Tras varios años de trabajo, la empresa prieguense Productos Únicos Seismarín, S.L. ha mejorado su receta de turrolate incorporando AOVE con DOP Priego de Córdoba como única grasa natural adicional, además de la del cacao. El turrolate es un producto artesanal típico de Priego de Córdoba elaborado tradicionalmente con almendra o cacahuete, manteca de cacao, harina y azúcar.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha celebrado la 27º edición de sus Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra. En concreto, la Medalla de Oro ha sido para la SCA Almazaras de la Subbética, con Parqueoliva Serie Oro; la Medalla de Plata para Almazara de Muela, con Venta del Barón; y la Medalla de Bronce para la SCAO La Purísima, con El Empiedro.

El presidente del Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba, Rafael Muela, ha anunciado el inicio de la novena edición del Mes del Aceite, que comenzará el 1 de diciembre y se desarrollará hasta el 30 de ese mes con actividades programadas en cada uno de sus municipios -Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba-.

Ayer se inauguró en la sede de la DOP Priego de Córdoba una exposición que aborda la historia del aceite de oliva como fuente de iluminación. Organizada por esta entidad -en colaboración con el Ayuntamiento de Priego de Córdoba y la asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite-, la exposición "Olearum ilumina la cultura del aceite" promete sumergir a los visitantes en un viaje a través del tiempo del 21 al 24 de septiembre en el marco de la Feria Agrícola Agropriego.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, en colaboración con el Ayuntamiento de esta localidad, han puesto en marcha dos proyectos con el objetivo de fomentar el consumo de aceite de oliva virgen extra desde edades tempranas, así como recopilar recetas tradicionales con AOVE en la comarca de la DOP (Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba).

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha anunciado que la comisión de acreditación de ENAC ha decidido otorgar a la entidad esta acreditación como reconocimiento a su competencia técnica y a su independencia en la certificación para el AOVE con DOP Priego de Córdoba.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha llevado a cabo una visita oficial a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, donde ha conocido de primera mano las características únicas de este sello de calidad, así como sus proyectos y la problemática actual a la que se enfrenta.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha celebrado en Almedinilla la 26º edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra de este sello de calidad. En el marco de este evento, se han celebrado asimismo diversas actividades tales como catas y talleres, así como la presentación del libro "Aceites de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes".

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha puesto en marcha tres nuevos cursos de cata de aceite de oliva virgen en los niveles de iniciación, perfeccionamiento y avanzado. Estas formaciones están dirigidas a cualquier persona interesada en el apasionante mundo del análisis sensorial del AOV.