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Edición 2015
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El vicepresidente primero y diputado de Relaciones Institucionales de la Diputación de Jaén, Juan Latorre, acompañado del diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha participado junto al alcalde de Martos, Emilio Torres, en la apertura del encuentro profesional "Chefs del Aceite", celebrado en el Cortijo "El Madroño", ubicado en el término municipal marteño. En esta cita han participado cerca de 40 cocineros procedentes de distintos puntos de la provincia jiennense y de otras zonas de España, muchos de ellos, de establecimientos distinguidos con estrella Michelin y Soles Repsol.
El Ente Mendoza Turismo (Emetur), como parte del producto Mendoza Oliva Bien, ha lanzado el Mes del Olivo, con una agenda de actividades que se desarrollarán hasta el 13 de junio con el objetivo de poner en valor la identidad olivícola mendocina, a través de experiencias culturales, recreativas, gastronómicas y educativas.
La Asociación Ibérica de Olivar en Seto (Olivérica) ha señalado que, apenas cerrada la campaña 2025/26, "ya circulan especulaciones sobre una cosecha abundante para la temporada 2026/27". Así, la asociación ha alertado del riesgo de que las previsiones de producción elevada generen tensión competitiva entre productores y provoquen una caída anticipada de los precios del aceite de oliva. En este sentido, la entidad ha instado al sector "a anclar cualquier decisión comercial en los costes reales de producción, evitando anticipaciones precipitadas basadas en estimaciones aún no consolidadas".
La marca internacional de yogurt griego helado MYKA y la firma española de aceite de oliva Premium 1490 Deco & Deli han desarrollado conjuntamente una edición limitada de un aceite de oliva virgen extra concebido específicamente para utilizarse como topping para helado.
Un equipo de investigación del Departamento de Ingeniería Mecánica y Minera de la Universidad de Jaén (UJA) ha patentado un pulverizador de aire que mejora la eficiencia de la aplicación de productos fitosanitarios en cultivos como el olivar. Para ello, utiliza la mínima cantidad de producto posible y la fija exactamente en el lugar requerido. De esta forma, según ha informado la Fundación Descubre, permite gestionar las cosechas de forma sostenible protegiendo la productividad de la plantación y la integridad del ecosistema más cercano.
La Generalitat y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) han acordado el impulso de un estudio para avalar el uso agrícola del alperujo fresco con el objetivo de disponer de base científica suficiente para solicitar al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) un cambio normativo que permita su aplicación directa en campo bajo condiciones controladas.
El Centro Fundación Ibercaja La Rioja acogió el pasado 8 de mayo la entrega de premios del X Concurso a la Calidad del Mejor Aceite de La Rioja. En su décima edición, el certamen pone en valor el trabajo, el esfuerzo y el compromiso con la calidad del sector oleícola riojano. La entrega de premios contó con la presencia de la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente, Noemí Manzanos; el director general de Desarrollo Rural, David Martín; la responsable comercial de Ibercaja Banco, María Cadarso; y la presidenta de la DOP Aceite de La Rioja, Clara Espinosa.
Un equipo de investigadoras de la Universidad de Sevilla (US) ha dado un paso clave para comprender cómo algunos compuestos presentes en el aceite de oliva virgen pueden influir en la salud cerebral. Así, han demostrado en el laboratorio que dos de estos compuestos son capaces de atravesar la barrera hematoencefálica, el sistema de protección que regula qué sustancias pueden llegar al cerebro.
Viena Capellanes y Canal Cocina refuerzan su alianza con el lanzamiento del "Mollete Español", una nueva propuesta gastronómica que rinde homenaje a la diversidad culinaria de España. Este lanzamiento, disponible desde el 5 de mayo, supone el segundo producto fruto de la colaboración entre ambas marcas, tras el éxito del primer sándwich de edición especial.
La Universidad de Jaén (UJA) ha acogido un hackathon (evento intensivo de colaboración) organizado por Living Lab Andaluz, en el marco del proyecto europeo LivingSoiLL, en el que se ha diseñado el futuro de esta plataforma y, por tanto, del suelo del olivar mediterráneo. La jornada, que se ha celebrado bajo el lema "Construyamos juntos el Living Lab del Olivar", ha reunido a más de 40 participantes procedentes de cooperativas, almazaras, comunidades de regantes, empresas de servicios agrícolas, centros tecnológicos, personal investigador y representantes del sector oleícola.
Los Seminarios Citoliva continúan su recorrido itinerante y llegarán el 11 de mayo a Toledo tras su paso por Jaén, Córdoba y Badajoz, donde han despertado un notable interés entre profesionales del sector oleícola por su enfoque técnico, aplicado y orientado a los principales retos que afronta el olivar en el actual contexto climático, agronómico y de mercado, según ha informado el centro tecnológico.
La Diputación de Granada ha celebrado en el Auditorio de Caja Rural de Granada la entrega de la XII edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra "Sabor Granada", un certamen que reconoce la excelencia del AOVE producido en la provincia y que pone en valor el trabajo de almazaras, cooperativas y empresas del sector oleícola granadino.
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Granada ha puesto en marcha, por primera vez, una ambiciosa campaña de promoción del aceite de oliva virgen extra dirigida a alumnos de Educación Primaria de la provincia. La iniciativa, que se desarrollará entre el 12 y el 22 de mayo en cinco centros educativos granadinos, tiene como objetivo fomentar hábitos de alimentación saludable desde la infancia, reforzar el conocimiento del producto estrella de la Dieta Mediterránea y poner en valor el papel estratégico del sector olivarero en la economía local.
Con todas las mesas completas días antes del evento y un sold out absoluto, AMA La Cocina de Amarga y Pica de la cooperativa Conde de Benalúa acogió el pasado 6 de mayo un encuentro culinario en el que se elaboró un exclusivo menú a cuatro manos protagonizado por el chef de este restaurante, Víctor Rodríguez, y el chef con una estrella Michelin Diego Gallegos, conocido internacionalmente como el "Chef del Caviar".
El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha aprobado un nuevo decreto para garantizar la trazabilidad de las aceitunas desde su recolección hasta su consumo, reforzar la seguridad alimentaria y prevenir prácticas fraudulentas. Según el Gobierno regional, esta iniciativa de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior responde a los retos actuales del sector olivarero y asegura el cumplimiento de la normativa estatal y europea vigente. El Ejecutivo autonómico prevé su entrada en vigor a finales de este mes.
La jornada "Experiencias de éxito en el mercado de aceites envasados de la provincia de Jaén" organizada por el Consejo Económico y Social (CES) de la Provincia de Jaén ha puesto de manifiesto el avance y la evolución experimentada por el aceite de oliva envasado y ha abogado por continuar con los esfuerzos para mejorar su comercialización.
Un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO) demuestra que las biomoléculas del alperujo mejoran la criopreservación del semen de gallo al proteger las células del daño que sufren en la congelación. En España existe una veintena de razas de gallinas autóctonas, adaptadas a las condiciones ambientales y manejos ganaderos del entorno en el que han vivido durante siglos. Según ha precisado la insitución docente, estas aves representan un valioso recurso genético y forman parte del patrimonio y la memoria de los pueblos y regiones, de ahí que su conservación a largo plazo sea una prioridad para el sector agroganadero.
San Juan (Argentina) será sede del 15º Encuentro Olivícola Internacional ArgOliva 2026, que se llevará a cabo del 1 al 6 de septiembre. Como actividad previa al evento, se ha llevado a cabo una jornada de campo en la que han participado más de 30 empresarios, profesionales gastronómicos y técnicos.
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha completado el palmarés de sus Premios Ardilla, cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el próximo 21 de mayo en Beas de Segura. En concreto, el galardón Embajador de la Ardilla se ha concedido en esta edición a Soledad Román Herrera, gerente del Centro "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén); mientras que el galardón de Maestro de Almazara será otorgado a Justo Sánchez Lozano, responsable de elaboración en la Cooperativa Sierra de Génave.
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