BARCELONA

Barcelona acogerá entre el 19 y el 23 de marzo de 2018 el Curso de Evaluación de Aceite de Oliva (Olive Oil Evaluation Course) organizado por el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) de la Generalitat de Cataluña. Esta actividad formativa, que se realizará en el proyecto cultural, turístico y de ocio Món Sant Benet y cuyas inscripciones ya están abiertas, ofrece las herramientas necesarias para el sector en materia de cata, análisis y comprensión del aceite de oliva.

El Campus de la Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona en Santa Coloma de Gramanet acogerá el próximo 19 de septiembre el III Workshop del Aceite de Oliva, que se centrará en el análisis sensorial, su situación actual y los nuevos retos.

Organizado por Fira de Barcelona en colaboración con Graphispack Asociación, el Salón Hispack, que se celebrará del 8 al 11 de mayo de 2018 en el recinto de Gran Via, ofrecerá una visión integral del ciclo de vida del envase y embalaje para cualquier sector de actividad: materiales, diseño y fabricación de envases, embalajes y etiquetas, procesos de producción, manipulación, almacenaje y transporte, punto de venta, consumo, reutilización, recuperación y reciclaje.

El British Council Infant School en Madrid acogió el pasado 1 de marzo un evento denominado Innovation & Oil que incluyó una charla informal sobre innovación y beneficios del aceite de oliva, así como una cata. Por su parte, la oleoteca OroLíquido de Barcelona estrenó el pasado 3 de marzo su ronda de catas de la temporada, una serie de citas bimensuales que tienen como objetivo mostrar el universo y la cultura del aceite de oliva.

Alimentaria 2018 ya está en marcha. El Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, que tendrá lugar del 16 al 19 de abril del próximo año en Fira de Barcelona, prepara una edición única con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como valor diferencial. Y todo ello bajo el signo de la innovación que caracteriza el certamen, según han informado sus organizadores en un comunicado.