estudios

Los ciudadanos que compran y usan marcas con valores lo hacen en alimentación y bebidas (68%), moda y complementos (33%) y salud y cuidado personal (23%). Así se desprende del III Estudio Marcas con Valores, impulsado por la consultora estratégica 21gramos y presentado ayer en Madrid, cuyo objetivo es investigar y explicar los comportamientos emergentes del ciudadano-consumidor en España.

La olivicultura ha sido el cultivo leñoso de mayor crecimiento en las últimas dos décadas, con un incremento acumulado de casi el 20% en dicho periodo. No obstante, desde 2018 se ha producido un punto de inflexión debido a la ralentización en la plantación y al abandono tanto del olivar tradicional como del moderno en países donde el agua supone un bien preciado y escaso; así como a la evolución del almendro como destino de tierras de cultivo, entre otros modelos de agricultura.

El mercado de aceite de oliva en Kazajstán es joven, en expansión y con mayor crecimiento que el resto de los aceites. Además, este país no posee producción propia y su mercado se surte directamente del exterior, siendo España su principal suministrador, seguido de Rusia (reexportaciones), Turquía, Italia, Lituania y Grecia.

Nuestra variabilidad genética influye en la forma en que nuestro organismo aprovecha los potenciales beneficios de la Dieta Mediterránea, según un estudio liderado por investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) de Barcelona, que publica la revista Free Radical Biology and Medicine.

Un trabajo de postgrado defendido en el seno del Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA), coordinado por la profesora Adoración Mozas, pone de manifiesto que la integración vertical en el ámbito de la cadena de valor del sector de elaboración de aceite de oliva potencia una distribución más equitativa de la renta entre los distintos agentes que la conforman, desde el origen hasta la distribución.

El aceite de oliva continúa siendo un producto de lujo en Sudáfrica y su mercado en este país todavía es pequeño. Aunque su popularidad está creciendo, se consume en menor cantidad que otros aceites como el de girasol, el de soja o el de colza debido a su precio, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

La Encuesta sobre Hábitos de Consumo 2019, realizada por la Mesa de Participación de Asociaciones de Consumidores (MPAC), revela los hábitos de compra y consumo de los españoles y las nuevas tendencias. Según este estudio, la calidad es el factor determinante para los consumidores a la hora de elegir un producto, seguido de las preferencias personales y el precio.

Los investigadores Lorenzo León, Raúl de la Rosa y Angjelina Belaj, del Centro Ifapa Alameda del Obispo (Córdoba), forman parte del elenco de 21 autores del trabajo "Plasticity of fruit and oil traits in olive among different environments" ("Plasticidad de caracteres del fruto y aceite en diferentes ambientes"), recientemente publicado en la revista Scientific Reports, cuyos resultados indican que las distintas variedades estudiadas muestran diferentes niveles de estabilidad en los distintos ambientes.

El Estudio "Prevención de Diabetes con Ácido Oleanólico" (Prediabole) ha sido galardonado con el Premio de Investigación Consejo Andaluz de Colegios de Médicos al mejor trabajo o publicación sobre los beneficios del aceite de oliva en la salud. El premio se entregará en el transcurso de las VI Jornadas de Colegios de Médicos de Andalucía, que se celebran los días 21 y 22 de noviembre en la Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía, en Baeza (Jaén).

El mercado francés de aceite de oliva es un mercado saturado, donde la oferta supera la demanda, con un alto nivel de exigencia por parte de los consumidores y los distribuidores que ponen el acento en la calidad y la presentación, según se desprende de un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones, que apunta que el futuro está en la diversidad y la diferenciación. En concreto, los consumidores franceses prefieren tanto sabores suaves como aceites frutados y cada vez hay mayor variedad de aceites aromatizados o con ingredientes incorporados como ajo, hierbas o albahaca. Así, las marcas especializadas tratan de adaptarse a estos gustos para atraer a más clientes.

Un estudio publicado en la Revista Española de Cardiología (REC), la principal publicación científica de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), concluye que una mejor adhesión a la dieta mediterránea hipocalórica; es decir, aquella baja en calorías, reduce la presencia de factores de riesgo cardiovascular. El objetivo de la investigación fue determinar la asociación entre la adhesión a la dieta mediterránea hipocalórica y la prevalencia de hipertensión, diabetes mellitus, obesidad y dislipemia.

Los españoles hemos interiorizado, en mayor o menor medida, el comercio electrónico como una alternativa más para ir de compras, según el informe "Un día de shopping con el consumidor digital", la segunda edición del Digital Consumer Survey de Nielsen en colaboración con Dynata, una radiografía del consumidor digital en su vida diaria.

Las organizaciones de productores (OPs) y las asociaciones de organizaciones de productores (APOs) ayudan a fortalecer la posición de los agricultores en la cadena de suministro de alimentos al tiempo que brindan asistencia técnica a sus miembros. Estas organizaciones también benefician a otros actores de la cadena, así como a las comunidades locales donde operan, según se desprende del "Estudio sobre las mejores formas para que las organizaciones de productores se formen, realicen sus actividades y reciban apoyo" publicado ayer por la Comisión Europea (CE).

Investigadores del Ifapa Alameda del Obispo (Córdoba) y del Instituto de la Grasa (CSIC), en Sevilla, han identificado variedades de olivo con alto contenido de vitamina E. Tras analizar 126 ejemplares obtenidos del cruce entre olivos de aceituna picual y de arbequina, hallaron que algunas producen aceites con muy alto porcentaje de esta sustancia, beneficiosa para el sistema cardiovascular.

Expertos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y del Joint Research Centre (JRC) de Ispra (Italia) han llevado a cabo una investigación para estudiar la acumulación de frío en la Península Ibérica y en Baleares en un futuro cercano (los próximos 30 años), y evaluar también la situación a finales de siglo. De esta manera, han logrado obtener información sobre la viabilidad de un cultivo en una determinada región para considerar su reubicación a otras zonas si ello fuera necesario debido al cambio de temperaturas.