mercado

La Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en colaboración con la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) y el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (Ceigram) organizaron el pasado 16 de noviembre una jornada sobre el “Mercado del aceite de oliva”, que sirvió para clausurar la V edición del Curso de Olivicultura de este centro docente.

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, aseguró ayer que en las negociaciones de la Política Agraria Común (PAC), España tendrá muy presente el papel socioeconómico tan importante que juega el cultivo del olivar, así como su contribución al medio ambiente y al cambio climático. Respecto al aceite de oliva, apuntó que el Ministerio está valorando diferentes actuaciones para mejorar la efectividad de las herramientas de gestión de mercados.

El mercado irlandés de los productos gourmet se encuentra en un buen momento. Su tamaño estimado asciende a los 400 millones de euros anuales y en los últimos años se ha observado un crecimiento en el interés por alimentos producidos a pequeña escala y de mayor calidad, entre ellos el aceite de oliva, por lo que se trata de un sector pujante, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

El influyente experto bursátil Josef Ajram nos desvela en esta entrevista con Mercacei su percepción sobre el sector del aceite de oliva y sus limitaciones, ofreciendo algún consejo para aquellos que quieran adentrarse en el mismo. Ajram participó el pasado 20 de septiembre en el III Encuentro de Olivicultores del Grupo Oleícola Jaén, que tuvo lugar en Úbeda (Jaén), donde ofreció unas pautas sobre cómo intuir la tendencia de precios del aceite de oliva siguiendo líneas de constancia, trabajo en equipo y especialización.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva correspondiente al mes de septiembre de la campaña 2017/18, del que se desprende que la comercialización total se sitúa en 1.226.100 toneladas, un 6% por debajo de la temporada anterior, pero con una tendencia creciente desde el mes de marzo respecto de la pasada campaña y un volumen medio de 111.460 toneladas.

Un grupo de investigación compuesto por varias universidades e instituciones andaluzas y extranjeras analizó el comportamiento de los consumidores en su decisión de compra a la hora de elegir entre AOVE y aceite de oliva refinado. El estudio concluyó que el efecto de las alternativas de productos es clave para explicar la conducta del consumidor. Al mismo tiempo, los resultados evidenciaron que el conocimiento del producto y el valor de marca cobran una marcada relevancia en este ámbito.

Agrocomparador.com nace con el objetivo de unir a agricultores, empresas y cooperativas para facilitar la compra y venta de sus productos de manera directa. Mediante esta herramienta gratuita, se puede conocer el precio de mercado en tiempo real de productos agrícolas, así como venderlos o comprarlos al mejor precio posible. Actualmente, el sistema ofrece el cálculo de la aceituna pero próximamente, también estará habilitado para otros productos como el trigo, la naranja, las pipas, el arroz, la almendra, entre otros.

Al hacer balance de la evolución de la campaña de aceite de oliva, a partir de los datos extraídos del último informe emitido por la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario), UPA Andalucía reivindica que los agricultores deben percibir precios razonables por sus producciones e incide, por tanto, en que “los precios del aceite de oliva deberían ir inequívocamente al alza”.

Así lo recoge el boletín de julio y agosto elaborado por el Consejo Oleícola Internacional (COI), que detalla que el país que más interviene en este notable aumento de las importaciones de aceite de oliva desde fuera de la UE es Túnez, que presenta un crecimiento respecto al periodo anterior del 118%.

Las últimas estimaciones para el mercado del aceite de oliva de la Unión Europea fechadas a finales de agosto cifran en 430.000 toneladas el stock final de la campaña 2017/18. De esa cantidad, 316.3000 t. corresponderían a España. Tanto a nivel europeo como nacional, supondrían cifras superiores a las de la campaña anterior, que cerró con un stock de 322.500 t., la mayor parte de ellas (305.000 toneladas) provenientes de nuestro país.

Según el informe “El mercado del aceite de oliva en Japón” elaborado por el ICEX, España lidera las exportaciones de aceite de oliva en términos generales en Japón. En volumen, es el principal exportador en las tres categorías: aceite de oliva virgen, aceite de oliva y otros aceites, con un 58,9%, 36,7% y 37,8% de cuota, respectivamente. En cuanto al valor, España ocupa también la primera posición. El documento concluye que, al tratarse de un mercado en expansión desde hace varios años, se antoja "posible continuar mejorando la posición de los aceites españoles” en el país del Sol Naciente.

En Taiwán, según un estudio de mercado elaborado por el ICEX, el creciente interés de los consumidores por los productos saludables ha impulsado las compras de aceite de oliva virgen extra, penalizando las ventas de aceite de oliva refinado. Un factor decisivo han sido los escándalos alimenticios ocurridos entre los años 2013 y 2014, que han disparado la demanda de aceites comestibles de mayor calidad en la isla. Dada la baja tasa de natalidad de la región y el envejecimiento de la población, el estudio recomienda comercializar el producto en formatos pequeños, de entre 0,5 l. y 1 l.

Si ya sabíamos que el consumo de aceite de oliva en Nueva Zelanda (como en otros muchos países) se ha puesto de moda gracias a la difusión de sus efectos saludables, la previsión de una buena campaña por parte de Olives New Zealand -la asociación que aúna a los productores- y el creciente esfuerzo propio de los olivicultores locales auguran un buen futuro para el aceite de oliva en el país oceánico.

En la reciente presentación oficial del proyecto tecnológico Olivacoin que tuvo lugar en el Salón de Grados la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Sevilla, se hizo entrega de los primeros token Olivacoin a un grupo representativo de empresas del sector del aceite de oliva.

Organizado por la Asociación de Sommelier de Aceite de Oliva de Japón, del 8 al 10 de junio tuvo lugar la séptima edición de Olive Marche de Tokio que volvió un año más a la escena japonesa con su mercado al aire libre compuesto por 60 expositores que mostraron los 130 AOVE premiados en el Concurso homónimo. Se estima que 220.000 consumidores japoneses visitaron la muestra y pudieron asistir a las numerosas degustaciones, talleres y charlas que se ofrecieron bajo el mismo marco.