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Las organizaciones agrarias Asaja-Jaén y UPA-Andalucía han destacado el buen ritmo tanto en la producción como en las salidas de aceite de oliva registradas durante noviembre. Así, según los datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), la producción durante el pasado mes fue de 276.181 toneladas.

La Comisión Europea (CE) espera que la producción de aceituna de mesa en los principales países productores de la UE aumente en los próximos años, lo que refleja una evolución positiva del rendimiento y una expansión de la superficie, especialmente en España, Italia y Portugal, si bien la superficie está disminuyendo ligeramente en Grecia, según destaca el Ejecutivo comunitario en un informe sobre las perspectivas de los principales mercados agrícolas.

La producción mundial de almendra ha descendido un 8% hasta alcanzar un volumen total de 1,59 millones de toneladas en la campaña 2021/22 (1,73 millones en la temporada precedente), debido a la "corta cosecha" de EEUU, según datos del Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutas Deshidratadas (INC, en sus siglas en inglés).

Las primeras estimaciones de la cosecha 2021 -campaña de comercialización 2021/22- todavía muy preliminares, sitúan la producción de aceite de oliva en España en 1.304.067 toneladas, lo que supone un 4,8% menos respecto a la temporada anterior, según el último avance de superficies y producciones del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

La producción comunitaria de aceite de oliva se ha situado en 114.982 toneladas en octubre, el primer mes de la campaña 2021/22, según los últimos datos de la Comisión Europea (CE). En el caso de España, la producción en ese mes ha sido de 50.594 t.

El pasado 31 de octubre, el ministro de Agricultura, Recursos Hídricos y Pesca de Túnez, Mahmoud Elias Hamza, inauguró la campaña de recolección y transformación de aceituna 2021/22, indicando que las previsiones apuntan a una producción de 1,2 millones de toneladas de aceituna, lo que equivale a 240.000 toneladas de aceite de oliva.

La producción de aceite de oliva se situará en torno a 1,3 millones de toneladas, cifra que indica estabilidad en la producción y el mercado en la campaña 2021/22, en línea con la media de las cuatro últimas y ligeramente por debajo de la anterior. Estas previsiones, confeccionadas a partir de los aforos comunicados por las CCAA y de los datos del propio sector, se pusieron de manifiesto ayer en la Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa, que reunió a representantes del sector y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Del total de la producción en la campaña 2020/21, que se situó en 1.356.411 toneladas, 602.010 t. correspondieron a AOVE, 488.974 t. a aceite de oliva virgen y 265.428 t. a lampante, según los últimos datos provisionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

La industria oleícola ha destacado que Australia obtendrá una cosecha récord y rendimientos históricamente elevados para la producción de aceite de oliva en el país. El presidente de la Australian Olive Oil Association (AOOA), David Valmorbida, ha subrayado que se trata de un resultado excelente para la industria local frente a las difíciles condiciones registradas durante los últimos 12 meses.

Las últimas estimaciones del Consejo Oleícola Internacional (COI) muestran los "altibajos" de la campaña oleícola a medida que el sector se recupera de la pandemia. Así, según este organismo, el consumo mundial de aceite de oliva se mantendrá prácticamente estable, la producción ha descendido y la tendencia de los precios refleja la oscilación entre la oferta y la demanda.

La cosecha de almendra en Andalucía para la campaña 2021/22 superará las 33.800 toneladas, según las estimaciones realizadas por el Grupo de Trabajo de Frutos Secos de Andalucía, en el que participan las organizaciones agrarias Asaja y COAG, AEOFRUSE y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.

La empresa Sensonomic cuenta con una plataforma de registro de datos de monitorización de los niveles de floración, cuajado del fruto y contenido graso, que son automáticamente analizados para generar estimaciones de aforo en tiempo real. La plataforma también permite visualizar dichos datos con el fin de ofrecer una visión general de la evolución del cultivo a lo largo de la campaña. Según la compañía tecnológica, las estimaciones de aforo se pueden utilizar, por ejemplo, para realizar una mejor planificación de las labores de cosecha y, una vez finalizada la campaña, para evaluar la eficacia de las intervenciones agronómicas.

A punto de finalizar la recolección de aceituna en Uruguay, el consultor internacional Jorge Pereira aborda en este artículo la evolución de la campaña en este país del Cono Sur americano, así como sus previsiones de producción de aceite de oliva, que se estima en 2.450 toneladas.

Juan Vilar Consultores Estratégicos y la empresa ec2ce han aunado sus conocimientos y experiencia para trabajar conjuntamente en la elaboración de un software que pueda predecir los aforos de producción y las tendencias de precios del aceite de oliva.

La Comisión Europea (CE) prevé un stock final de campaña de 497.697 toneladas en la Unión Europea (UE), un 21% inferior a la temporada anterior, de las que 351.200 t. corresponderán a España (-28,5%), 85.000 t. a Italia (-23,1%) y 60.300 t. a Grecia (+294,11%), según los últimos datos del Ejecutivo comunitario.