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La Universidad de Jaén (UJA) acogió ayer la entrega de los I Premios Internacionales "Health and Flavour Awards" (H&F), que han reconocido a los aceites de oliva vírgenes extra con las mejores cualidades organolépticas y que, además, cuentan con el nivel mínimo de compuestos fenólicos requeridos por la regulación EC 1924/2006.

Toledo acogerá en 2022 la presentación de un nuevo inventario actualizado con los más de 600 restaurantes a nivel nacional que están adheridos a los valores de la Dieta Mediterránea, "la más saludable, sostenible y declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco", según ha anunciado el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, quien ha presidido la reunión del Patronato de esta entidad público-privada.

La Universidad de Jaén (UJA) acogerá el próximo 14 de diciembre la entrega de los I Premios Internacionales "Health and Flavour Awards" (H&F) que valorarán las bondades saludables y el flavor de los aceites de oliva.

El bajo peso en el nacimiento, producido por un retraso del crecimiento fetal, afecta hasta al 10 % de los embarazos. Hasta ahora, no se conocía ningún tratamiento que pudiera mejorarlo, si bien un estudio publicado en la revista JAMA liderado por un equipo de investigación de BCNatal (Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona y Hospital Clínic-IDIBAPS) y la Universidad de Barcelona, con el apoyo de la Fundación "la Caixa", demuestra por primera vez que el crecimiento fetal puede mejorarse mediante cambios en el estilo de vida de la embarazada.

La Denominación de Origen Protegida Aceite Montes de Toledo ha celebrado su III Foro de Calidad del AOVE en la sede del Colegio de Farmacéuticos de Toledo, centrado en la salud y la Dieta Mediterránea, donde se han destacado las propiedades beneficiosas del aceite de oliva virgen extra y la importancia de consumirlo para prevenir enfermedades y llevar un estilo de vida saludable.

El Instituto Danone ha entregado el Premio a la Trayectoria Científica en Alimentación, Nutrición y Salud “Dr. Carles Martí Henneberg” al doctor Ramón Estruch, médico e investigador del Hospital Clínic de Barcelona. Se trata de un reconocimiento a la trayectoria científica de uno de los mayores expertos mundiales en la Dieta Mediterránea.

La Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha realizado un estudio científico en el que compara las propiedades dermatológicas del aceite de oliva virgen extra de acebuchina silvestre con las de otros aceites vegetales utilizados habitualmente en cosmética. Las conclusiones que arroja el estudio determinan que el aceite de acebuchina silvestre es el más agradable para su aplicación directa en la piel, pues penetra en ella muy fácilmente, además de proporcionar una mayor elasticidad en la epidermis y protección antioxidante.

Una investigación de la Universidad de Sassari (Italia) ha constatado el poder antimicrobiano del aceite de oliva, capaz de reducir los patógenos. El trabajo científico, publicado en la revista Food Control, arroja luz respecto al aumento de la demanda para reducir el uso de antimicrobianos sintéticos y conservantes químicos en los alimentos. En particular, las pruebas se llevaron a cabo en ensaladas de IV Gama, listas para su consumo y que se comercializan envasadas.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una campaña informativa sobre el modelo de etiquetado frontal Nutri-Score con el objetivo de "aportar información rigurosa a la población y así favorecer elecciones de compra más saludables".

El Instituto Cervantes de Madrid ha acogido recientemente la presentación de las conclusiones del foro "Cómo impulsar la Dieta Mediterránea en las escuelas", en el que se ha defendido la necesidad de cambiar los hábitos de la población para mejorar la salud, impulsando para ello los valores de la Dieta Mediterránea desde edades tempranas.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha abierto una consulta pública -que se extenderá hasta el 9 de enero- relativa al proyecto de dictamen científico en el que asesora a la Comisión Europea (CE) sobre el desarrollo de un etiquetado nutricional obligatorio y armonizado en la parte delantera del envase y el establecimiento de perfiles nutricionales que restrinjan la promoción de alimentos con alto contenido en -por ejemplo- sal, azúcares y/o grasa.

Un estilo de vida saludable basado en el consumo de alimentos propios de la Dieta Mediterránea tiene un papel relevante en la prevención del acortamiento prematuro de los telómeros, siendo éstos una de las principales huellas de envejecimiento celular. Así lo constatan los resultados recientes de un estudio realizado por investigadores del CIBERobn en la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV que han sido publicados en la revista científica Antioxidants.

Investigadores de la Universidad de Málaga (UMA) y del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA) han trabajado en un metaanálisis -compuesto por 11 estudios, tras revisar 589 artículos en distintas revistas científicas, y que comprende una población diana de 12.458 participantes- desde un punto de vista clínico en torno a la evidencia más reciente y completa que avale la adherencia a la Dieta Mediterránea como un factor protector de la enfermedad de Alzheimer. El principal resultado del estudio, que ha sido publicado en la revista científica Journal of Clinical Medicine, señala que por cada punto que se aumente la adherencia a este patrón alimentario el riesgo de enfermedad de Alzheimer disminuye un 11%.

Seguir la Dieta Mediterránea puede ser un aspecto estratégico para combatir el cambio climático que, en el contexto español, puede facilitar una reducción de hasta un 72% de los gases de efecto invernadero, un 58% del uso del suelo, un 52% del consumo de energía y un 33% del consumo de agua. Así lo ha explicado Anna Bach, profesora en el Área de Nutrición de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y vocal de Alimentación y Nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona (COFB), en el marco del tercer ciclo de #UPCDiálogos Agroalimentarios.

Acesur continúa liderando la segunda y última anualidad de Phenoils -proyecto europeo de I+D que cuenta con el apoyo financiero de EIT-Food-, cuyo objeto es estudiar nuevas tecnologías de extracción de aceite de oliva virgen extra para obtener mayores rendimientos y aceites más ricos en polifenoles y tocoferoles.