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Del 21 al 25 de octubre, el Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) que tendrá lugar en París, expondrá las soluciones actuales y futuras para enfrentar el desafío alimentario de los próximos 30 años. Para ello, el salón albergará un nuevo espacio denominado Future Lab, que reunirá empresas europeas de nueva creación, estudios globales y espacios de experiencia, en una suerte de laboratorio de la anticipación alimentaria.

La gran plataforma ferial de la industria de la alimentación y la hostelería formada por Alimentaria y Hostelco cerró ayer sus puertas con un gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. A la espera de las cifras definitivas, la organización estima que participaron 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y que hubo cerca de 150.000 visitantes registrados, un 30% internacionales -de 156 países-, con un impacto económico estimado de 200 millones de euros.

Los días 11 y 12 de abril la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) acogerá las XXII Jornadas de Nutrición Práctica y el XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Una cita en la que el aceite de oliva protagonizará una de las sesiones.

Mercacei ofrece el último post del blog del investigador, profesor de Inmunología de la Universidad de Jaén (UJA) y director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva de este centro docente, José Juan Gaforio, en el que reflexiona acerca de las cambiantes recomendaciones alimenticias y concluye que "lo que no cambia" es que la Dieta Mediterránea, con el AOVE como principal fuente de grasa, es paradigma de dieta saludable.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) aúna esfuerzos para poner en valor el factor de la innovación como uno de los puntos clave de Alimentaria 2018 (Barcelona, 16-19 de abril). Bajo el lema “Lo que nadie ve donde todos miran”, FIAB desarrollará un completo programa en ALIBER 2018, una cita clave para todos los profesionales interesados en descubrir cómo se desenvolverá el sector alimentario en el futuro.

Durante décadas se han realizado intentos para convertir los residuos de la producción de aceite de oliva en alimentación para animales. Sin embargo, problemas relacionados con la digestión y la seguridad, entre otros, echaron por tierra esas tentativas. Ahora una empresa irlandesa ha conseguido solventar esas dificultades creando un alimento nutritivo, digerible y seguro para el ganado, al tiempo que genera una carne más saludable, sabrosa y tierna para el consumidor.

El 28 de febrero concluye el plazo para inscribirse en la Feria de Participación Agrupada Seoul Food & Hotel 2018. Corea del Sur representa un país de oportunidades para los productos agroalimentarios españoles, ya que importa más del 80% de su consumo alimenticio y el aceite de oliva es el segundo producto en las exportaciones españolas al país asiático.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad han presentado el Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas (2017 -2020).

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) impulsará en 2018 la actividad exportadora del sector a través de más de 65 acciones internacionales. Además, trabajará para “seguir dando continuidad a la actividad comercial de la aceituna” en Estados Unidos ante “cualquier medida desmesurada e injustificada que desequilibra la competitividad de los productos españoles frente a nuestros competidores más directos”.

El marco regulatorio alimentario de distintos mercados exteriores, la innovación tecnológica en los nuevos productos y la gestión de fraude en la industria alimentaria serán algunos de los temas de análisis en los cursos y jornadas de Ainia Centro Tecnológico previstos para este año.

Alimentaria y AECOC, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, han revalidado su colaboración potenciando The Alimentaria Hub como “el espacio referente de tendencias”, a través de un programa de conferencias en torno a los ejes estratégicos de innovación y distribución y retail. La nueva edición de este salón, que organiza Alimentaria Exhibitions, se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril de 2018, según informan sus organizadores.

ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado en su portal web el nuevo calendario de actividades de promoción internacional Food&Wines from Spain para el año 2018 en el que se incluyen las principales ferias y muestras del sector agroalimentario.

El rey Felipe VI presidirá el Comité de Honor del 32º Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebrará del 7 al 10 de mayo en Ifema (Madrid).

Anuga ha cerrado su 34ª edición con cifras récord al contar con la presencia de más de 7.400 empresas de 107 países, que han presentado del 7 al 11 de octubre en Colonia (Alemania) sus productos, entre ellos el AOVE, a unos 165.000 visitantes profesionales procedentes de 198 países.

Llega al mercado una grasa innovadora y diferente que podría sustituir al aceite de palma en casi todas las preparaciones industriales -y a otros productos como la margarina o la mantequilla- y que pretende devolver al AOVE el protagonismo en nuestra alimentación. Se trata de Cremolì, una grasa 100% natural elaborada e ideada por la empresa italiana Mida+, que está compuesta en más de un 80% por aceite de oliva y que mantiene inalterables las propiedades beneficiosas y nutricionales de este producto clave en la Dieta Mediterránea.