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Toscolano-Maderno, un hermoso municipio situado en la orilla occidental del Lago di Garda, ha sido el escenario elegido por la organización O'Live & Italy para celebrar entre el 29 de octubre y el 1 de noviembre International Monovarietal O'Live Masterclass, una actividad dirigida a catadores y amantes del AOVE donde podrán descubrir la cultura y el sabor del zumo de aceituna.

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, inauguró ayer junto al director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Abdellatif Ghedira, la XV edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, que este año cuenta con la participación de más de una veintena de estudiantes, principalmente extranjeros, el 50% de ellos becados por el organismo internacional. Turquía, Túnez, Italia, Grecia, Jordania, Líbano, Brasil Perú, México, Grecia y España son los países de procedencia del alumnado.

La isla de Shodoshima, perteneciente a la prefectura de Kagawa, acogió a principios de este mes de septiembre un seminario para mejorar la calidad del aceite de oliva producido en esta zona de Japón, impartido por la catadora especialista en aceites y grasas Anunciación Carpio y la experta internacional y consultora en aceites de oliva Tomiko Tanaka, al que asistieron alrededor de 100 productores y representantes del Gobierno local.

Durante el mes de septiembre, ChileOliva realizará dos cursos de cata de aceite de oliva, dirigidos por María Luz Hurtado, profesora de la Universidad de Chile, directora del Diplomado en Producción de Aceite de Oliva y miembro del Panel de Cata de la Universidad Católica reconocido por el Consejo Oleícola Internacional.

Barcelona acogerá entre el 19 y el 23 de marzo de 2018 el Curso de Evaluación de Aceite de Oliva (Olive Oil Evaluation Course) organizado por el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) de la Generalitat de Cataluña. Esta actividad formativa, que se realizará en el proyecto cultural, turístico y de ocio Món Sant Benet y cuyas inscripciones ya están abiertas, ofrece las herramientas necesarias para el sector en materia de cata, análisis y comprensión del aceite de oliva.

La empresa Zeytum Servicios Oleotécnicos celebró entre el 13 y el 17 de junio en la Sala de Catas de la Universidad de La Rioja y Bodegas Valdelana la décima edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva. Durante la formación, los asistentes aprendieron qué aporta el aceite de oliva virgen extra, al tiempo que disfrutaron de sus sensaciones.

Una selección de AOVEs Premium del TOP100 de la segunda edición de la Guía EVOOLEUM World's Top 100 Extra Virgin Olive Oils fueron los protagonistas de la tercera sesión del Club de Cata "Olivar & Aceite", puesto en marcha por el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda en colaboración con IADA Ingenieros, que pretende ser un punto de encuentro y debate entre aficionados y profesionales del mundo del aceite para profundizar en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra y disfrutar de su experiencia sensorial.

El Valle de Orcia (Siena, Italia) ha sido de nuevo el escenario elegido por la Olive Oil Academy para celebrar entre el 23 y el 27 de octubre el "Olive Oil Sommelier Course & Food Experience", dirigido a catadores de aceite de oliva virgen extra, así como a profesionales y amantes de la gastronomía que quieran profundizar en el conocimiento de todo el proceso de producción y comercialización de este producto.

Ya están abiertas las inscripciones para la décima edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva organizado por la empresa Zeytum Servicios Oleotécnicos que se celebrará en la Sala de Catas de la Universidad de La Rioja y Bodegas Valdelana entre el 13 y el 17 de junio de 2017. Durante la formación, los asistentes aprenderán qué aporta el aceite de oliva virgen extra, al tiempo que disfrutarán de sus sensaciones.

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) realizó ayer en su centro Alameda del Obispo en Córdoba una cata de aceitunas de mesa procedentes de su Colección Mundial de Variedades de Olivo.

El Club de Cata “Olivar y Aceite”, puesto en marcha por el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda en colaboración con IADA Ingenieros, celebró su primera sesión el pasado 22 de abril de la mano de Marino Uceda, elaiólogo y miembro de esta empresa, quien transmitió sus conocimientos y experiencias sobre el mundo de la cata.

El Centro Alameda del Obispo (Córdoba) del Ifapa acogerá el próximo 27 de abril una jornada de cata de aceituna de mesa de variedades de la Colección Mundial de Variedades del Olivo. Este encuentro pretende ser un homenaje y un nuevo acercamiento a este legado de biodiversidad de las anteriores generaciones de agricultores.

La empresa Zeytum Servicios Oleotécnicos organizará del 13 al 17 de junio en la Sala de Catas de la Universidad de La Rioja y Bodegas Valdelana la décima edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva. Durante la formación, los asistentes aprenderán qué aporta el aceite de oliva virgen extra, al tiempo que disfrutarán de sus sensaciones.

El British Council Infant School en Madrid acogió el pasado 1 de marzo un evento denominado Innovation & Oil que incluyó una charla informal sobre innovación y beneficios del aceite de oliva, así como una cata. Por su parte, la oleoteca OroLíquido de Barcelona estrenó el pasado 3 de marzo su ronda de catas de la temporada, una serie de citas bimensuales que tienen como objetivo mostrar el universo y la cultura del aceite de oliva.

Citoliva impartirá en el mes de marzo el primer curso de "Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes de Alta Gama", organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y patrocinado por la Diputación de Jaén y la Caja Rural de Jaén, que ampliará los conocimientos e introducirá al sumiller profesional en el mundo de la cata y del AOVE de la más alta calidad.