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Edición 2015    27 de enero de 2023

cata

01/10/2018@13:33:11

La empresa Elaia Zait ha informado de que el nuevo vaso de cata biodegradable y compostable lanzado por la compañía en colaboración con una firma italiana brinda la solución para erradicar el plástico de un producto totalmente natural como es el aceite de oliva virgen extra, cumpliendo así con la nueva normativa europea para plásticos de un solo uso que, previsiblemente, será aprobada por las instituciones europeas.

28/09/2018@13:59:15

Melbourne (Australia) acogerá del 21 al 23 de noviembre una nueva edición del Programa Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Savantes dirigido por Simon Field, en el que los participantes podrán catar los mejores AOVEs del mundo, ampliando sus conocimientos de cata, habilidades y experiencias.

25/09/2018@12:45:37

La Universidad de Jaén (UJA) va a impartir la XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, con la colaboración del Consejo Oleícola Internacional (COI), que se desarrollará del 1 de octubre al 21 de diciembre.

25/06/2018@13:26:43

El programa del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 de especialización internacional en el sector agroalimentario Training Network Courses incluye este año varias propuestas, entre las que figura el análisis sensorial de aceites de oliva vírgenes.

21/06/2018@13:13:41

La capital española acogerá, del 5 al 7 de septiembre, una nueva cita del Programa Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Savantes en el que, además de formación para catar los mejores AOVEs del mundo, se tratarán aspectos como el mercado internacional, los estándares de calidad, los beneficios para la salud o su uso gastronómico.

21/05/2018@16:01:46

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, la Universidad de Córdoba, a través de su Unidad de Educación Inclusiva (UNEI), y la Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad de Córdoba (FEPAMIC) han organizado una cata sensorial de aceite de oliva, por primera vez en la capital cordobesa, dirigida a personas con discapacidad física.

11/05/2018@13:36:37

Del 19 al 22 de junio, la Escuela Superior del Aceite de Oliva ofrecerá el Curso Intensivo en Dirección de Cooperativas Oleícolas dirigida a todos aquellos trabajadores de cooperativas de aceite que quieran apostar por el desarrollo de su entidad.

11/05/2018@12:22:06

Una treintena de compradores y prescriptores de opinión acudieron a la primera cata de aceite organizada por Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior en Reino Unido. En esta cita comercial participaron 11 marcas que mostraron la calidad de un sector en el que Andalucía es líder mundial en exportación al alcanzar los 2.961 millones de euros en 2017.

09/05/2018@13:35:39

UC Davis Olive Center (California, Estados Unidos) ofrecerá el próximo mes de junio una master class sobre olivicultura y marca, así como dos cursos de evaluación sensorial dirigidos a productores -tanto principiantes como experimentados-, y todos aquellos interesados en aprender más sobre la olivicultura, su mercado y las características organolépticas del aceite de oliva.

25/04/2018@13:07:22

La empresa Zeytum Servicios Oleotécnicos organizará, del 2 al 6 de julio en la Sala de Catas de la Universidad de La Rioja, la XI edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva. Durante la formación, los asistentes aprenderán las características organolépticas del aceite de oliva virgen extra, al tiempo que disfrutarán de sus sensaciones.

24/04/2018@13:06:59

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) acoge el próximo jueves 26 de abril en su centro Alameda del Obispo en Córdoba la II Jornada de Cata de Aceitunas de Mesa procedentes de su Colección Mundial de Variedades de Olivo.

13/04/2018@12:55:58

A través de una campaña de comunicación y diversas actividades desarrolladas en el marco de la feria SOL&Agrifood, las instituciones italianas se han propuesto poner en valor y dar a conocer las cualidades del aceite de oliva virgen extra, así como sensibilizar a los consumidores sobre la lectura de las etiquetas para comprender mejor las características nutricionales, variedad, origen y trazabilidad del producto.

22/03/2018@11:11:53
El Consorzio Nazionale degli Olivicoltori (CNO) de Italia advierte que "no retrocederá ni un milítro en la batalla" para defender a productores y consumidores frente a las catas "subjetivas". La asociación se une así a parte del sector industrial oleícola español que, bajo las organizaciones Anierac y Asoliva, denunció recientemente la falta de fiabilidad del Panel Test actual y exigió garantías legales ante el método de cata.

16/03/2018@12:01:14
En una reunión calificada de "histórica", el sector oleícola español agrupado en Anierac y Asoliva ha mostrado su preocupación porque en los últimos años no se ha avanzado en soluciones y modificaciones legales que mejoren la situación de la aplicación del método de cata. Denuncia que la reputación del sector y de las empresas se ve afectada por las reiteradas acusaciones a nivel nacional e internacional como consecuencia de las discrepancias de los resultados de las catas.

21/02/2018@14:25:03

El Club de Cata “Olivar y Aceite” ha sorprendido a sus asiduos con una original propuesta, una cata de cafés. La sesión concluyó con maridaje de dulces elaborados, cómo no, con aceite de oliva virgen extra.