FORMACIÓN

La Escuela Europea de Cata organizará durante el próximo de junio en su sede en Madrid diversos seminarios especializados sobre “Aceite de oliva vs aceites de semillas”, “Componentes minoritarios saludables del AOVE” y “El AOVE y la Dieta Mediterránea”.

Fiera di Milano acogió ayer la presentación de EVOO School Italia, una nueva escuela con sede en Roma promovida por Unaprol, Coldiretti y Campagna Amica cuyo objetivo será difundir el conocimiento en torno al aceite de oliva virgen extra, formar a profesionales, apoyar el desarrollo de las explotaciones dedicadas al cultivo del olivo e impulsar el diálogo con las instituciones.

El salón de plenos de la Diputación de Córdoba acogió ayer la asamblea de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) en la que se aprobó por unanimidad un documento que aboga por la rentabilidad del cultivo del olivo en España. En cuanto a otras acciones propuestas para este año destaca la creación de una Escuela de Cata de Aceite de Oliva que pretende formar a nuevos profesionales en análisis sensorial en las diferentes provincias a las que pertenecen los socios de la entidad.

La Spanish Olive Oil School organiza a lo largo de este mes de abril en Londres diversas actividades para que los amantes del AOVE disfruten de nuevas experiencias en torno al virgen extra y adquieran conocimientos sobre calidad, recolección, elaboración y variedades.

El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias que impulsa la Fundación Lafer cumple este año su décima edición, tras haber pasado por sus aulas más de 180 profesionales, interesados en ofrecer respuestas a un entorno empresarial cada vez más dinámico y global.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha contactado con la Universidad Nacional de Catamarca (UNCA), en Argentina, para intercambiar experiencias, conocimientos y comparar diferentes estudios e investigaciones de postgrado sobre formación, investigación y desarrollo sostenible del cultivo del olivar.

El director de la DOP Montes de Toledo, Enrique García Tenorio, ha propuesto al director de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Rafael Espantaleón, un acuerdo formativo que permita dar continuidad en el tiempo a la divulgación sobre los conocimientos sobre el AOVE entre sus alumnos, de manera que las futuras promociones de estudiantes de todas las disciplinas de la hostelería dispongan de los conocimientos básicos para poder sacar el máximo rendimiento al zumo de aceitunas recién exprimido.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha organizado un curso de formación de catadores de aceite de oliva virgen extra en la ciudad polaca de Gdynia en el que participaron 13 técnicos de diferentes campos analíticos del Laboratorio de Inspección de Calidad Agrícola y Alimentaria de Polonia.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal, ha elaborado el Plan de Formación 2019 para técnicos del medio rural, que engloba los cursos de la Secretaría General de Agricultura y Alimentación, cuyo objetivo es que esta formación sea uno de los instrumentos de modernización y cambio del medio rural.

Ainia ha organizado para los próximos 7 y 8 de marzo un curso de derecho alimentario para explicar los principales requisitos de la exportación a China, Canadá, Rusia, Reino Unido y Estados Unidos. En concreto, la actividad formativa realizará una aproximación a estos mercados prioritarios a través de un análisis de los elementos clave de la legislación alimentaria de cada país.

Más de 6.000 profesionales del sector oleícola de España y otros países participaron en las actividades formativas organizadas o apoyadas por GEA Iberia durante el año 2018.

La Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) ha presentado su calendario de formación especializada dirigida al sector profesional del aceite de oliva virgen para 2019, cuyo obejtivo es "impulsar el sector del aceite de oliva en su camino hacia la excelencia", ha apuntado Susana Romera, directora técnica de la entidad.

Talleres de cocina, cursos de cata o una nueva edición del Club de Cata “OyA” son solo algunas de las iniciativas que pondrá en marcha a lo largo de 2019 el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén), cuyo objetivo es la promoción y difusión de la cultura del aceite y del olivar.

Como parte de su programa de cooperación técnica y capacitación para 2019, el Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé otorgar 20 becas para el Título de Experto en Cata de Aceite de Oliva Vírgenes Extra impartido en la Universidad de Jaén (España).

La consejera de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha, Patricia Franco; la alcaldesa de Ciudad Real, Pilar Zamora; y el presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, participaron ayer en las Jornadas de Puertas Abiertas del Centro de Referencia Nacional de Vinos y Aceites que ha vuelto a funcionar en Ciudad Real.