salud

El antiguo Hospital de San Juan de Dios de Jaén acogió ayer una jornada sobre aceites de oliva, salud y mercado en la que se analizaron las estrategias más adecuadas para trasladar a los consumidores los efectos saludables que posee la ingesta de AOVE, al tiempo que se expusieron los últimos avances en investigación sobre el aceite de oliva.

Tras más de siete años de estudio, investigadores del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), el Hospital Universitario Reina Sofía, la Universidad de Córdoba (UCO) y el CIBERobn han concluido que la Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra previene la recurrencia de eventos cardiovasculares frente a una dieta baja en grasa.

El Salón de Actos del Antiguo Hospital de San Juan de Dios (Jaén) acogerá el próximo 16 de mayo una jornada científica y de transferencia en la que destacados expertos abordarán, entre otros asuntos, los últimos avances de una de las múltiples propiedades demostradas del consumo de aceites de oliva, la protección de la salud cardiovascular.

Un equipo multidisciplinar formado por investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC) de Sevilla, la start-up Oleica y la empresa cordobesa Culinary Concepts Group (Salmoreteca) han desarrollado tras más de dos años de estudios una crema vegetal probiótica lista para el consumo. Los probióticos son microorganismos vivos que tienen efectos beneficiosos en las personas.

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 ha celebrado recientemente la jornada divulgativa on line "Aceites de Oliva: propiedades saludables y alegaciones autorizadas", que ha registrado una gran acogida al superar el centenar de asistentes. En el encuentro, desarrollado en el marco del Proyecto Singular AgroMIS, se han analizado los beneficios saludables de los aceites de oliva, los resultados de estudios científicos y las recomendaciones dietéticas, así como las alegaciones autorizadas en materia de comunicación comercial.

QvExtra! Internacional y el Consejo Oleícola Internacional (COI) han convocado el próximo 20 de mayo en la sede del organismo en Madrid una jornada en la que esperan contar con la presencia de todo el sector oleícola con el objetivo de establecer las líneas de actuación para la defensa del AOVE y sus propiedades nutricionales y saludables.

El catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra y jefe de grupo de CIBERobn Miguel Á. Martínez-González ha sido investido como Académico de Honor de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Andalucía Oriental (RAMAO). En el acto, celebrado en el Rectorado de la Universidad de Málaga, el galardonado ha pronunciado una conferencia en la que ha disertado sobre la evidencia científica que acompaña a la Dieta Mediterránea, a la que se ha referido como “la única de la que se puede afirmar que no solo es capaz de prevenir y reducir las enfermedades cardiovasculares, sino también el cáncer de mama o la demencia”.

Resultados recientes de un estudio liderado por el grupo de investigación de la Unidad de Nutrición de la URV-IISPV-CIBERobn sugieren que aumentar la adherencia a un patrón dietético mediterráneo se relaciona con una mejor función renal a través de una mejora en los valores de la tasa de filtración glomerular.

Un nuevo estudio llevado a cabo por la Universidad Johns Hopkins en Baltimore (EEUU) -que encuestó a un grupo racialmente diverso de más de 8.000 mujeres- ha aportado evidencias de que seguir una Dieta Mediterránea podría reducir el riesgo de preeclampsia en mujeres embarazadas en al menos un 20%.

Expertos en los ámbitos de la salud, la sostenibilidad y la cultura evidenciaron durante el XIII Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea, celebrado en Barcelona en el marco de Alimentaria, que el estilo de vida que promueve y defiende este patrón alimentario figura entre los más saludables y sostenibles del mundo.

Con el objetivo de divulgar los múltiples beneficios saludables del aceite de oliva, el catedrático de Medicina de la Universidad de Córdoba (UCO) Francisco Pérez Jiménez ha protagonizado la última entrega del microespacio "La Universidad Responde" emitido dentro del programa "La Aventura del Saber", de La 2 de TVE.

Scolarest, la marca para el sector educativo de Compass Group -uno de los principales operadores de restauración colectiva de nuestro país-, ha visitado Madrid, Barcelona, Valencia, Palma de Mallorca, Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria para presentar su propuesta gastronómica y proyecto educativo con vistas al próximo curso escolar 2022-2023. Scolarest alimenta a diario a más de 100.000 escolares de toda España en más de 600 centros educativos. Además de cocinar sus menús 100% con aceite de oliva, ha impulsado otras iniciativas novedosas en los colegios como "FishRevolution" con el chef Ángel León o "Saboreando los mares", centradas en una alimentación saludable, sostenible, sana y equilibrada.

La campaña "¿Seguimos? ¿O actuamos?" ha despertado el interés de casi 180.000 familias en sus dos primeras semanas en activo. En concreto, la nueva herramienta web aprendeacomersano. org ya ha recibido más de 60.000 visitas que han respondido al reto lanzado de forma conjunta por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Scolarest, división educativa de la compañía Compass Group, de apostar por una alimentación más sana y equilibrada.

La Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina, el Grupo de Investigación Alimnova y la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid celebraron el pasado 29 de marzo las VI Jornadas Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud. Se trata de la sexta edición de esta iniciativa en la que se acerca el mundo del AOVE a la universidad, poniendo en valor sus propiedades saludables.

Una dieta saludable de tipo mediterráneo junto con una vida activa, suficiente descanso y un alto grado de interacción social caracterizan la forma de vida mediterránea. Al margen de las bondades de la Dieta Mediterránea, un estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid en el CIBERESP y el IMDEA Alimentación han mostrado que seguir un estilo de vida mediterráneo completo se asocia con menor riesgo de desarrollar fragilidad en los adultos de mayor edad.