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MUNDOLIVAR 2026, el Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia organizado por Grupo Editorial Mercacei y Grupo Agromillora los pasados 17 y 18 de junio en Córdoba, celebró su edición más multitudinaria, con más de 2.000 directivos y líderes del sector, y donde se cerraron relevantes operaciones comerciales en mercados estratégicos. Si no pudiste acudir, ahora es posible sumergirte en la cita imprescindible para el negocio mundial del aceite de oliva gracias a este vídeo que puedes ver a continuación.

Los EVOOLEUM Awards han reconocido a Miguel Ángel Ortiz López, maestro de molino en Almazaras de la Subbética, como Mejor Maestro de Almazara de AEMODA. Con este galardón, EVOOLEUM quiere poner en valor el papel fundamental de los maestros de almazara como responsables de la alta calidad de los aceites de oliva vírgenes extra que se producen cada campaña.

El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha anunciado la composición del nuevo Ejecutivo autonómico tras tomar posesión de su cargo el pasado 5 de julio. El nuevo Gobierno andaluz estará conformado en total por 13 consejerías, tres de ellas con rango de vicepresidencia, al frente de las cuales habrá siete mujeres y seis hombres. Ramón Fernández-Pacheco continuará como consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.

La DOP Aceite de Madrid celebró ayer el acto "De Madrid al mundo" en el restaurante Atocha 107 de la capital donde puso en valor los más altos estándares de excelencia de sus aceites de oliva vírgenes extra, así como su singularidad y prestigio internacional.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) celebrará en su sede Antonio Machado de Baeza el curso "Digitalización e Inteligencia Artificial en la cadena de valor de los aceites de oliva: del campo a la mesa". La actividad formativa, dirigida por Manuel Parras Rosa, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), se celebrará desde el 31 de agosto hasta el 2 de septiembre.

La 5ª Conferencia Europea sobre Xylella fastidiosa, celebrada recientemente en Bari (Italia), y organizada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), BeXyl, Euphresco III, CIHEAM Bari, IPSP-CNR y la región de Puglia ha sido el escenario elegido por los científicos del proyecto BeXyl (Beyond Xylella) para su última asamblea general y la presentación y el debate sobre los resultados finales de este proyecto europeo.

El UC Davis Olive Center -que trabaja para la mejora del olivo y la industria del aceite de oliva a través de la investigación, la educación y la divulgación- nombró a principios de 2026 a la química Selina Wang, directora académica del centro, para guiar la próxima fase de investigación e innovación de la creciente industria olivarera californiana. En esta entrevista con Mercacei, Wang aborda sus objetivos en esta nueva etapa, los retos y desafíos del sector del olivar y del aceite de oliva de California, así como su evolución y futuro que dependerá, según destaca, de la inversión continua en investigación, sostenibilidad y educación. Recogemos un extracto de la entrevista publicada en Mercacei Magazine 127.

El Domaine de La Royère y L'HOVE han inaugurado en Oppède, en el corazón del Luberon -una de las principales zonas olivareras del sur de Francia-, un nuevo espacio concebido para convertirse en un punto de encuentro de la olivicultura mediterránea. El centro reúne formación profesional, análisis sensorial, investigación aplicada y actividades de divulgación, con el objetivo de impulsar la calidad y la cultura del aceite de oliva virgen.

El Parlamento Europeo (PE) ha dado luz verde a dos acuerdos que allanan el camino para reforzar las relaciones políticas y ampliar el comercio entre la Unión Europea (UE) y México. El Acuerdo Global Modernizado entre la UE y México sustituirá al marco actual, vigente desde el año 2000, con el objetivo de impulsar nuevas oportunidades de negocio. La Eurocámara ha aprobado el Acuerdo Global Modernizado por 479 votos a favor, 119 en contra y 65 abstenciones.

Confagricoltura ha organizado la conferencia "Xylella fastidiosa. Resiliencia, investigación e innovación en la agricultura", en la que representantes de instituciones y organismos de investigación se han reunido en el Palazzo della Valle (Roma) para ofrecer una actualización especializada sobre el problema de la Xylella fastidiosa en el sector del aceite de oliva y conocer las aportaciones de empresas locales.

El Ayuntamiento de Cambrils y la Universitat Rovira i Virgili (URV) han hecho oficial la creación de la Cátedra Cambrils de Dieta Mediterránea y Salud, que nace con la voluntad de articular el conocimiento nutricional, dietético y gastronómico con la investigación en salud, situando a Cambrils como un laboratorio vivo donde cocina, territorio, bienestar y salud converjan.

Defender la calidad del aceite de oliva es proteger mucho más que un producto. Es cuidar un patrimonio cultural, gastronómico, económico y social que forma parte esencial de nuestra identidad y que ocupa un lugar central en la imagen de España en el mundo. El sector oleícola constituye una de las piezas clave de nuestro sistema agroalimentario, por su importancia no solo económica y social sino también por su papel esencial en la sostenibilidad y vertebración territorial y medioambiental.

Los árboles ayudan a combatir las altas temperaturas en las ciudades, donde el efecto de la isla de calor urbana dispara los termómetros en verano. Un equipo científico de la Universidad de Granada (UGR), en el marco del proyecto BIOCITREES, ha estudiado cómo la vegetación mejora la salud humana y la biodiversidad, enfría el microclima y es sostenible frente al cambio climático. Según los investigadores, los olivos, los fresnos, los plátanos de sombra, los nísperos y los naranjos son los mejores aliados urbanos para suavizar el calor extremo del verano y mejorar la calidad de vida.

Conde de Benalúa y la Federación de Hostelería y Turismo de Granada han firmado un acuerdo para promover la correcta conservación del AOVE en la restauración granadina facilitándole los medios para su correcta conservación a temperatura constante de 15º C.

La producción de aceite de oliva de la actual campaña ha registrado un descenso frente a las estimaciones iniciales, hasta alcanzar 1.298.000 toneladas, cifra que permite un enlace de campaña suficiente para cumplir con las necesidades de mercado, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Con motivo del Día Internacional de la Conservación del Suelo, celebrado ayer, el Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC) ha recordado la importancia de proteger este recurso estratégico y poner en valor el trabajo científico desarrollado durante el último año para promover sistemas agrícolas más sostenibles, resilientes y capaces de afrontar los desafíos futuros.

La DOP Montes de Toledo ha celebrado hoy en la Finca El Retamar de Sonseca (Toledo) el acto de entrega de los Premios Cornicabra 2026, unos galardones que distinguen cada año a los mejores AOVEs elaborados exclusivamente con aceituna de la variedad cornicabra y amparados por esta figura de calidad. El Premio Cornicabra 2026 ha sido para Dehesa El Molinillo, elaborado por la empresa Nortia Agricultural, S.A.U., ubicada en la localidad de Retuerta del Bullaque (Ciudad Real).

El órgano gestor de la marca de calidad del aceite riojano ha renovado su junta directiva tras el último proceso electoral que finalizó ayer. La representante de Almazara Riojana, Beatriz Martínez Arnedo, ha sido elegida por unanimidad como la nueva presidenta del Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja y recoge el testigo de Clara Espinosa Ruiz para los próximos cinco años.

Un equipo investigador de la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRBCatSud) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) ha demostrado que seguir una Dieta Mediterránea baja en calorías, realizar actividad física y contar con apoyo conductual reduce la impulsividad. Los resultados se han publicado en la revista Psychotherapy and Psychosomatics, una de las publicaciones científicas de mayor impacto internacional en los ámbitos de la psicología y la psiquiatría.

Gastronomic Forum Barcelona se celebrará del 2 al 4 de noviembre de 2026, por primera vez en el Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, con un programa que propone revisitar el legado culinario como referente en la cocina contemporánea. El salón, dedicado a la hostelería, la gastronomía y el foodservice, destacará el papel de una nueva generación de profesionales, con especial atención al talento joven que está redefiniendo los nuevos modelos de restauración.