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"El aceite de oliva es un icono para Italia, que crea empleo y bienestar y exporta un estilo de vida saludable y sostenible en todo el mundo. Para defender este producto en tiempos de aumento de precios y crisis de consumo, es prioritario construir una perspectiva de desarrollo y fortalecimiento del sector industrial y de toda la cadena de suministro, valorizando así el Made in Italy". Este es el mensaje que la Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) lanzó en la conferencia "Olio d’oliva: l’Italia che fa bene", que contó con la presencia de representantes de instituciones y asociaciones del sector.

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) propone destacar en el marco de la estrategia de la cadena de valor del AOVE las propiedades saludables de este producto. Sin embargo, considera necesario cambiar la legislación sobre declaraciones de propiedades saludables, "ya que son demasiado difíciles de entender para los consumidores".

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) ha elaborado sus primeras estimaciones sobre la producción de aceite de oliva en Italia en las que espera que se recupere, pero situándose aún por debajo de las expectativas. "El cambio climático y las tensiones internacionales pesan fuertemente, generando grandes temores entre las empresas, mientras que persiste la caída del consumo", ha destacado.

El aceite de oliva virgen extra es un auténtico "zumo de bienestar" y, por ello, la Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) ha instado a los consumidores a no renunciar a él, si bien considera necesario revisar profundamente el enfoque de este producto para que se valore adecuadamente en el lineal.

Campaña difícil y un futuro marcado por la incertidumbre. Este es el análisis del mercado del aceite de oliva presentado en Bruselas por el Grupo de Diálogo Civil de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea y que confirma, según ha destacado la Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol), el panorama negativo subrayado en varias ocasiones por esta entidad.

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) ha advertido de la situación de crisis que atraviesa el sector del aceite de oliva virgen extra debido a la "desastrosa" campaña oleícola, afectada por la sequía y episodios de clima extremo, y al alza de los precios de las materias primas.

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) ha anunciado que su grupo de trabajo sobre compuestos volátiles está abierto a la contribución de todos los actores de la cadena de suministro y espera una rápida validación de un sistema capaz de fortalecer el análisis organoléptico del aceite de oliva.

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) ha mostrado una gran preocupación por la evolución del sector que, a su juicio, tiene que hacer frente a una de las situaciones productivas más difíciles de las últimas décadas. "Hablamos de un otoño caliente para el aceite de oliva. La desproporción entre consumo y producción es tal que, de aquí al próximo verano, puede que no tengamos aceite suficiente para surtir los lineales de la gran distribución", ha advertido Andrea Carrassi, director general de esta entidad.

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) teme la "tormenta perfecta" en el sector y ha advertido de que la subida de los precios de la energía y la sequía ponen en grave peligro la actividad de las empresas y la rentabilidad de toda la cadena de suministro de aceite de oliva.

Frente a la subida de los precios, ¿nos salvarán el pan, el AOVE y el tomate? La Asociación Nacional de Conservas Vegetales (ANICAV) y la Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol) han lanzado esta pregunta en un encuentro organizado en CIBUS, la feria agroalimentaria italiana que se celebra en Parma (Italia) del 3 al 6 de mayo, donde han subrayado la importancia de estos tres productos "extraordinarios" en términos de salud y relevancia económica.

Con motivo del Día Nacional de la Prevención del Desperdicio Alimentario, la Associazione Italiana dell’Industria Olearia (Assitol) ha renovado su invitación para conocer más a fondo el aceite de oliva virgen extra, símbolo de la Dieta Mediterránea, desde las combinaciones correctas hasta el almacenamiento adecuado, para aprovecharlo al máximo sin desperdiciar ni una sola gota.

Con motivo del Día Mundial del Corazón, celebrado ayer, la Asociación Italiana de la Industria del Aceite de Oliva (Assitol) ha destacado la importancia de redescubrir la alimentación saludable y el papel del aceite de oliva virgen extra como un gran aliado contra el colesterol, la obesidad y las enfermedades cardíacas.

Según algunos estudios sobre el consumo en época de COVID, el alimento simbólico de la Dieta Mediterránea forma parte de esa "cesta" de productos que, en una pandemia, no pueden faltar en la despensa. Pero, ¿cuántos consumidores conocen realmente las reglas para el correcto almacenamiento del aceite de oliva virgen extra en aras de preservar su calidad? Ese es el llamamiento realizado por la Asociación Italiana de la Industria del Aceite de Oliva (Assitol), que desde hace tiempo promueve el conocimiento del AOVE entre los consumidores.

Dos tercios de los italianos cree que el aceite de oliva virgen extra es un producto bueno y de calidad y más del 60% lo compra porque lo considera saludable. Entre los criterios de selección para los más jóvenes destaca el territorio y la tipología del cultivo, mientras que los mayores de 40 años están muy ligados a las grandes marcas italianas, según la Asociación Italiana de la Industria del Aceite de Oliva (Assitol).

La producción de aceite de oliva ha registrado un fuerte descenso en Italia, especialmente en las regiones del sur, si bien la tendencia en las regiones central y norte ha sido buena. Así se desprende del primer balance de la campaña 2020/21 elaborado por la Asociación Italiana de la Industria del Aceite de Oliva (Assitol), que ha apuntado que los problemas meteorológicos, entre otros, han afectado a la calidad, que en más de un caso ha sido inferior a lo esperado al inicio de la recolección.