ecovalia

"Solomillo y compañía", de la madrileña Silvia Penalva, es el nombre del plato elegido como ganador de la tercera edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración –organizado por Ecovalia- en la categoría de profesional. En la modalidad de amateur, la primera posición ha sido para el granadino José Mateo con su receta "Tataki de solomillo con puré de mango".

Tras el éxito de la pasada edición, que contó con 19 centros educativos, 777 escolares, 39 profesores y más de 811 familias de la provincia de Jaén, Ecovalia y la Diputación de Jaén han abierto la convocatoria de inscripción en la IV edición del programa escolar EducaBio.

¿Tienes una explotación agropecuaria y quieres convertirla a ecológica? ¿Quieres conocer cuáles son las normas en materia de producción ecológica, cómo es el proceso de certificación y las sustancias autorizadas en agricultura ecológica? Para ello, Ecovalia ha lanzado un curso on line con el objetivo de acercar a los agricultores el sector de la producción ecológica y las posibilidades que ofrece.

El jurado de BioRestauración, el concurso de cocina ecológica para profesionales y amateurs, ya ha elegido a los participantes que pasarán a la segunda fase de este certamen y que tendrán que competir por conseguir una de las nueve plazas de la gran final que se celebrará en el mes de diciembre.

El proyecto TIC4BIO, que tendrá una duración de dos años, tiene como objetivo la creación de una plataforma digital que permita la puesta en marcha de mejoras ambientales relacionadas con el uso eficiente del agua y el incremento de la biodiversidad en las fincas ecológicas.

La superficie española dedicada al cultivo de olivar ecológico registró un incremento del 15,1% en 2021, hasta situarse en 256.507 hectáreas, siendo uno de los principales cultivos de este tipo de agricultura, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) dados a conocer hoy.

En enero de 2022 se puso en marcha el proyecto "School Food 4 Change" que tiene como objetivo transformar el sistema alimentario actual hacia modelos más sostenibles y saludables. La iniciativa, financiada con fondos europeos, cuenta con 43 socios que contribuyen al ambicioso objetivo de llegar al menos a dos millones de ciudadanos de la UE, impactando directamente en más de 3.000 escuelas y 600.000 jóvenes en 12 países.

La ciudad alemana de Núremberg acogerá del 26 al 29 de julio la 33º edición de Biofach. En esta edición estival, atrasada al mes de julio por la pandemia, Ecovalia volverá a estar presente con un estand (5-251) en el que se celebrarán reuniones clave con entidades del sector a nivel internacional.

Ecovalia ha lanzado la segunda edición de Ecodiseño, el concurso profesional con el que reconoce el esfuerzo de innovación que realizan las empresas ecológicas en su diseño e imagen corporativa, para que los productos y su packaging sean respetuosos con el medio ambiente.

El portal "Actualidad ecológica" contará con diferentes secciones en las que se informará al consumidor acerca de alimentos de temporada, gastronomía, nutrición, salud, nuevos productos y, en general, de todas las novedades de interés referentes a la producción ecológica. Además, en la sección "El rincón ecológico", Ecovalia contará con la colaboración de distintos especialistas del sector.

Ecotrama, el concurso internacional del aceite de oliva virgen extra ecológico que ha celebrado su 21º edición en una finca de olivar ecológico de Luque (Córdoba), ya tiene a sus ganadores. Doce catadores de reconocido prestigio, bajo la dirección técnica de José María Penco, director de la Asociación Española de Municispios del Olivo (AEMO), se han reunido para catar las 84 muestras de las 67 almazaras presentadas a esta edición. Las muestras provienen de 11 Comunidades Autónomas, a las que hay que sumar AOVEs de Túnez e Italia. En concreto, el máximo galardón, el Premio Especial Diputación de Córdoba, ha sido concedido a Molino del Hortelano, de Casabermeja (Málaga).

Ecotrama, el concurso internacional del aceite de oliva virgen extra ecológico, celebrará el próximo 28 de abril su XXI edición en la finca de olivar ecológico Los Castillarejos, ubicada en Luque (Córdoba). Nueve catadores de reconocido prestigio -bajo la dirección técnica de José María Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO)- se reunirán para catar las 84 muestras presentadas a esta edición.

Ecovalia ha realizado en Bruselas un acto para celebrar sus 30 años de trayectoria en el sector de la producción ecológica y lo ha hecho con la colaboración de IFOAM Organics Europe, organización europea de la producción ecológica con la que la entidad colabora en diferentes proyectos de ámbito internacional. El desarrollo del sector en España -labor que le ha llevado a posicionarse entre los primeros países de la Unión Europea (UE)-, el papel nacional e internacional de la asociación y la defensa de los intereses de los productores ecológicos han sido los temas tratados.

La cata final del XXI Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecotrama, organizado por la Diputación de Córdoba y Ecovalia, tendrá lugar el próximo 28 de abril en una finca de olivar ecológico del municipio de Luque (Córdoba), perteneciente a la DOP Baena.