FORMACIÓN

La Asociación "Olivar y Aceite" ha presentado el proyecto "Formación en AOVEs para el sector de la hostelería y el turismo", una iniciativa apoyada por la Diputación de Jaén con el objetivo de elevar la profesionalización y capacitación del sector hostelero y turístico en el servicio de sala y la comunicación del aceite de oliva virgen extra. El acto ha contado con la presencia con los diputados de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, de Formación y Empleo, Luis Miguel Carmona, y la gerente del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite", Soledad Román.

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén refuerza su apuesta por la profesionalización del sector olivarero con un nuevo curso presencial y gratuito de aplicador de productos fitosanitarios, nivel cualificado. Esta nueva acción formativa, financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se desarrollará del 6 al 24 de octubre en horario de tarde y tendrá una duración de 60 horas, de las cuales 45 serán teóricas y 15 prácticas.

Pieralisi y Dcoop colaboran en la formación de los profesionales del sector oleícola a través de un curso para maestros de almazara. Dicha colaboración subraya el compromiso de ambas entidades "con la mejora continua de la calidad" y con el objetivo de hacer frente "a la escasez de mano de obra cualificada en el ámbito de la almazara", según ha informado la compañía.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha iniciado esta semana un curso formativo gratuito dirigido a los miembros de Consejos Rectores de cooperativas. La formación, con un total de 24 horas presenciales, se imparte en el Palacio de Congresos de IFEJA (Jaén) y se desarrollará del 29 de septiembre al 6 de octubre.

GEA ha participado en el curso "Técnico de almazara", organizado por la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo y la Fundación Eurocaja Rural. Francisco Plaza, como responsable de la aplicación de aceite de oliva en GEA Iberia, ha impartido una charla teórica sobre centrifugación en la sede de la Fundación de la entidad bancaria que ha resultado de gran interés para los asistentes.

La Vega Innova ofrece desde este mes de septiembre su agenda habitual de actividades formativas gratuitas, destinadas a todos los actores de la industria agroalimentaria. En este nuevo periodo, el hub de innovación mantiene su objetivo de impulsar la digitalización del sector AgrifoodTech a través de formación especializada, experimentación tecnológica y resolución de retos reales a los que se enfrentan los profesionales.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) oferta en la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) tres microcredenciales destinadas al sector agroalimentario -y de forma particular al sector oleícola- cuyo plazo de matrícula finalizará el próximo viernes 12 de septiembre. Las dos primeras comenzarán el 19 de septiembre: "Generación de nuevas oportunidades de negocio en el campo de los subproductos del olivar y sus industrias", dirigida por José Antonio La Cal, de Bioliza y la Universidad de Jaén (UJA); y "Reconocimiento administrativo de las indicaciones geográficas", cuyo director es Ángel Martínez Gutiérrez, catedrático de la UJA.

Cinco grupos de investigación de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba (ETSIAM) se unen para impulsar la transformación digital del sector agroalimentario andaluz a través del proyecto europeo Andalucía Agrotech EDIH, coordinado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y liderado en la Universidad de Córdoba (UCO) por la catedrática Rosa Gallardo.

La Comunidad de Madrid ofrece 36 cursos y jornadas gratuitas para la formación del sector agropecuario, agroalimentario y forestal, que serán impartidos en los próximos meses por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA). La nueva oferta incluye temáticas como olivicultura, elaboración y cata de aceite de oliva virgen extra.

A través del Campus Virtual de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) se impartirá desde el 19 de septiembre hasta el 29 de noviembre la microcredencial "Generación de nuevas oportunidades de negocio en el campo de los subproductos del olivar y sus industrias", dirigida por José Antonio La Cal Herrera, socio fundador de Bioliza y profesor de la Universidad de Jaén (UJA).

El proyecto europeo BOOST (Boosting Agribusiness Acceleration and Digital Hub Networking by an Advanced Training Program on Sustainable Precision Agriculture), financiado por el programa ERASMUS+ (convocatoria ERASMUS-EDU-2021-PI-ALL-INNO), ha desarrollado una plataforma de formación gratuita pionera en Europa que busca revolucionar el sector agrario a través de la capacitación en Agricultura de Precisión, digitalización y agroemprendimiento.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) oferta tres actividades formativas destinadas al sector oleícola en su programación de los Cursos de Verano 2025 de la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén). Se trata de tres encuentros que tratan sobre el futuro del olivar tradicional, la caracterización sensorial de los aceites de oliva vírgenes extra y la cultura y el legado del olivar.

La Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén -Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda-, en colaboración con Pieralisi España han concluido con un "rotundo éxito" la segunda edición de su Curso de Mantenimiento de Almazaras, una formación especializada dirigida a profesionales del sector. Ambas entidades apuestan por la formación continua como clave para la innovación y la excelencia en las almazaras y el sector oleícola.

Un total de 1.106 escolares de las provincias de Huelva y Sevilla han aprendido la importancia del aceite de oliva con Planeta Olivo a lo largo del curso 2024-2025. La actividad, creada por la Fundación Juan Ramón Guillén, ofrece a los jóvenes una jornada oleícola en la Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla) -sede de la fundación y espacio emblemático con más de 500 años de historia- para descubrir el proceso de elaboración del aceite de oliva y promover su consumo como parte esencial de una alimentación saludable.

A través de la Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de Priego de Córdoba (ASCCAL), la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba impartirá un nuevo Curso de Análisis Sensorial para aquellas personas que ya han tenido un contacto previo con el mundo del aceite y del análisis sensorial, y que desean refrescar los conceptos aprendidos en el nivel inicial, mejorar la técnica de cata, la identificación de defectos y la calibración de intensidades.