GASTRO

El popular programa de RNE Esto me suena... en la cocina ya tiene libro. Su director, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietista-nutricionista Aitor Sánchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre -añadiendo un toque de modernidad- con los conocimientos de nutrición para aportar consejos saludables, así como con la originalidad de apuntes históricos y anécdotas increíbles sobre los alimentos.

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country volverá del 4 al 6 de octubre al Kursaal adaptado a la nueva situación generada por el COVID-19. Su XXIII edición mirará a Francia y planteará abrir un nuevo diálogo entre las cocinas francesa y española.

HIP-Horeca Professional Expo 2021 abre hoy las puertas de su edición más excepcional que durará hasta el miércoles 24 de marzo en Ifema. Además de ser el primer gran evento presencial este año en Madrid, tendrá como principal objetivo apoyar la recuperación de la hostelería española, tan lastrada desde la llegada de la crisis sanitaria.

El Palacio de Cibeles de Madrid se ha vestido de gala esta semana para la presentación oficial de la nueva identidad visual de la Selección Española de Cocina de Competición Senior, también conocida como "La Roja de la Cocina", así como de la Selección de Cocina Junior. El evento y la organización -que entre sus objetivos destaca difundir y fomentar la cocina española en ámbito de la competición a nivel nacional e internacional, así como impulsar sus valores sociales, culturales y económicos- ha contado con ALEVOO y sus aceites de oliva vírgenes extra como protagonistas de la cultura gastronómica española y de la Dieta Mediterránea.

ICEX España Exportación e Inversiones y la Real Academia de la Gastronomía (RAG) han firmado un convenio con el objetivo de crear un marco de colaboración para el desarrollo de acciones encaminadas a promover la imagen de la gastronomía española en los mercados internacionales, facilitando así la internacionalización de las empresas españolas del sector de alimentos y bebidas.