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Edición 2015    6 de diciembre de 2021

producción

Durante décadas se han realizado intentos para convertir los residuos de la producción de aceite de oliva en alimentación para animales. Sin embargo, problemas relacionados con la digestión y la seguridad, entre otros, echaron por tierra esas tentativas. Ahora una empresa irlandesa ha conseguido solventar esas dificultades creando un alimento nutritivo, digerible y seguro para el ganado, al tiempo que genera una carne más saludable, sabrosa y tierna para el consumidor.

La producción de aceituna de mesa, según el balance provisional de la campaña 2017-2018, se ha ajustado e, incluso, superado en Andalucía la previsión del aforo para alcanzar, en última instancia, las 441.830 toneladas, un 4% más de la cantidad estimada en un primer momento. Las exportaciones a Estados Unidos, en el contexto proteccionista de Trump, caen un 1% en volumen y un 10% en valor entre septiembre y diciembre.

A falta de cifras oficiales sobre la magnitud de los daños causados por la helada siberiana que azotó Italia a principios del mes de marzo, el Consorcio Olivícola Italiano (Unaprol) calcula que alrededor de 25 millones de olivos están en riesgo, lo que se traduciría en una caída de la producción el próximo año por un valor de alrededor de 30 millones de euros.

Según el boletín del aceite de oliva publicado por el Ministerio de Agricultura, la producción hasta el momento ha ascendido a 1.047.100 toneladas, lo que supone un descenso del 4% con respecto a la campaña pasada. La comercialización total, con 438.600 toneladas, registra una disminución del 10%.

La empresa jiennense consolida su primacía en el sector productor con una facturación superior a los 150 millones de euros en 2017 y una comercialización cercana a los 40 millones de kilos de aceite a granel. La oleícola pretende continuar su expansión internacional con la venta de aceite envasado en terceros países.

La superficie dedicada al cultivo del olivo en La Rioja ha aumentado un 138% desde el año 1990, cuando se contabilizaron un total de 2.373 hectáreas (1.884 de secano y 489 de regadío) frente a las 5.648 hectáreas registradas en 2016 (2.908 de secano y 2.740 de regadío), según datos del Gobierno riojano.

Las exportaciones españolas de aceite de oliva, con datos provisionales para el mes de junio (nueve meses de campaña), se estiman en 730.000 toneladas, lo que supone un aumento del 17% respecto a la campaña anterior y del 16% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 81.110 toneladas, según los datos facilitados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

La producción de olivar asegurada en la actualidad asciende a 600.471 toneladas en el Plan 2016, el 81% de la producción total que se aseguró en el Plan 2015, según se desprende del último número del "Informe de Contratación del Seguro Agrario", publicado por la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa).

La producción de aceite de oliva en España será de 1.250.000 toneladas en la campaña 2017/18 frente a 1.281.950 toneladas registradas en la temporada anterior, según estimaciones de Álvaro Olavarría, director gerente de Oleoestepa.

Las exportaciones españolas de aceite de oliva se estiman en 504.600 toneladas en lo que va de campaña, lo que supone un aumento del 36% respecto a la temporada anterior y del 22% en relación a la media de las cuatro últimas. Asimismo, la media mensual de salidas en este periodo ha sido de 84.100 toneladas.

La producción comunitaria de aceite de oliva durante los seis primeros meses de campaña se sitúa en 1.712.362 toneladas, un 25,1% menos respecto al mismo periodo de la temporada anterior, según los últimos datos de la Comisión Europea (CE). En el caso de España, la producción se sitúa en 1.270.131 toneladas, frente a 1.391.000 t. registradas entre octubre y marzo de la campaña 2015/16.

La organización de la cadena de producción de aceite de oliva es una de las prioridades para este año del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) de Brasil. Por ello, la Comisión Permanente de la Olivicultura brasileña de este Departamento, de reciente creación, está recopilando información para publicar una Norma Técnica Específica (NTE) en el sector, estableciendo estándares de producción que aportarán, a su juicio, beneficios para los agricultores.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en sus siglas en inglés) ha reducido sus estimaciones de producción mundial de aceite de oliva en su informe de abril a 2,62 millones de toneladas (2,82 millones de t. en su informe de marzo), lo que supone un 15,7% menos respecto a la campaña anterior.

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, destacó el pasado 31 de marzo el "escaso error del aforo realizado por la Consejería hace cinco meses que, según los datos de que se dispone actualmente, sería de apenas un 5%". En este sentido, se estima que la campaña 2016/17 de Andalucía ronde finalmente 1.040.000 toneladas de aceite de oliva, mientras que en la provincia de Jaén se espera un total de 510.000 toneladas. Además, se calcula que el rendimiento graso medio hasta febrero de 2017 es del 21% (casi 20% en la Comunidad).

Las previsiones de la campaña de recogida de aceituna en Castilla-La Mancha han mejorado respecto a la estimación inicial (90.000 toneladas) y se prevén 110.000 toneladas, según ha indicado hoy la Asociación de Industriales de Aceite de Oliva del Centro de España (Centroliva).