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Edición 2015
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Con motivo de la celebración del Día Mundial del Bienestar el próximo 11 de junio, Maria Martha Luchetti, Chief Marketing & Innovation Officer en Deoleo, comparte en exclusiva con Mercacei sus reflexiones acerca de los beneficios saludables del AOVE. Para Luchetti, elaborar un menú diario sano con productos frescos y locales que incluya el aceite de oliva virgen extra, es la mejor forma de prevenir y asegurar nuestro bienestar individual, pero también un futuro alimentario sostenible para nuestra sociedad.
Investigadores de la University of Technology Sydney (UTS) han demostrado, en un estudio recientemente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, que los hombres jóvenes con una dieta deficiente experimentaron una mejora significativa en sus síntomas de depresión cuando adoptaron una Dieta Mediterránea saludable.
El antiguo Hospital de San Juan de Dios de Jaén acogió ayer una jornada sobre aceites de oliva, salud y mercado en la que se analizaron las estrategias más adecuadas para trasladar a los consumidores los efectos saludables que posee la ingesta de AOVE, al tiempo que se expusieron los últimos avances en investigación sobre el aceite de oliva.
El catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra y jefe de grupo de CIBERobn Miguel Á. Martínez-González ha sido investido como Académico de Honor de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Andalucía Oriental (RAMAO). En el acto, celebrado en el Rectorado de la Universidad de Málaga, el galardonado ha pronunciado una conferencia en la que ha disertado sobre la evidencia científica que acompaña a la Dieta Mediterránea, a la que se ha referido como “la única de la que se puede afirmar que no solo es capaz de prevenir y reducir las enfermedades cardiovasculares, sino también el cáncer de mama o la demencia”.
Resultados recientes de un estudio liderado por el grupo de investigación de la Unidad de Nutrición de la URV-IISPV-CIBERobn sugieren que aumentar la adherencia a un patrón dietético mediterráneo se relaciona con una mejor función renal a través de una mejora en los valores de la tasa de filtración glomerular.
Scolarest, la marca para el sector educativo de Compass Group -uno de los principales operadores de restauración colectiva de nuestro país-, ha visitado Madrid, Barcelona, Valencia, Palma de Mallorca, Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria para presentar su propuesta gastronómica y proyecto educativo con vistas al próximo curso escolar 2022-2023. Scolarest alimenta a diario a más de 100.000 escolares de toda España en más de 600 centros educativos. Además de cocinar sus menús 100% con aceite de oliva, ha impulsado otras iniciativas novedosas en los colegios como "FishRevolution" con el chef Ángel León o "Saboreando los mares", centradas en una alimentación saludable, sostenible, sana y equilibrada.
Con el objetivo de divulgar los múltiples beneficios saludables del aceite de oliva, el catedrático de Medicina de la Universidad de Córdoba (UCO) Francisco Pérez Jiménez ha protagonizado la última entrega del microespacio "La Universidad Responde" emitido dentro del programa "La Aventura del Saber", de La 2 de TVE.
La campaña "¿Seguimos? ¿O actuamos?" ha despertado el interés de casi 180.000 familias en sus dos primeras semanas en activo. En concreto, la nueva herramienta web aprendeacomersano. org ya ha recibido más de 60.000 visitas que han respondido al reto lanzado de forma conjunta por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Scolarest, división educativa de la compañía Compass Group, de apostar por una alimentación más sana y equilibrada.
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Scolarest, la marca para el sector educativo de Compass Group -uno de los principales operadores de restauración colectiva de nuestro país-, han presentado hoy en el Colegio Público Gabriela Mistral de Madrid la campaña "¿Seguimos? ¿O actuamos?" que tiene como objetivo movilizar a las familias para dar a conocer un nuevo programa de acompañamiento nutricional.
Un estudio publicado en la revista internacional European Journal of Clinical Nutrition (EJCN), con revisión por pares, sugiere que el consumo de aceite de oliva virgen -cocinado y crudo- posee un efecto protector frente al cáncer de mama.
El colectivo médico español recomienda, por sus beneficios cardiosaludables y antioxidantes, el aceite de oliva virgen extra como mejor materia grasa para alimentarnos, según se desprende del "Estudio sobre los efectos saludables de los Aceites de Oliva según los profesionales de la salud", que presentó ayer la Interprofesional del Aceite de Oliva Español en el marco de la World Olive Oil Exhibition (WOOE).
Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada, en colaboración con el Instituto de Química de la Universidad Federal de Río de Janeiro, ha demostrado que la fritura con aceite de oliva virgen mejora el perfil nutricional del alimento frito por absorción de algunos de sus compuestos beneficiosos para la salud.
La diabetes tipo 2 afecta a una de cada 11 personas adultas en todo el mundo y quienes la padecen tienen más probabilidades de sufrir otras patologías no transmisibles como infartos, accidentes cerebrovasculares o enfermedades renales. Es conocido que esta enfermedad puede prevenirse modificando factores de riesgo como una dieta poco saludable y, ahora, varios grupos del CIBERobn que trabajan en el proyecto PREDIMED-Plus -en colaboración con el CIBERESP- han evidenciado que seguir una dieta rica en polifenoles mejora el perfil de glucosa de los pacientes con esta patología. Los resultados del estudio se han publicado en la revista científica Antioxidants.
El proyecto Phenoils ha concluido su segunda anualidad con un gran éxito, habiendo alcanzado su objetivo de encontrar y testar nuevas metodologías extractivas para producir aceites de oliva vírgenes extra con un mayor contenido fenólico, compuestos minoritarios responsables de innumerables beneficios saludables hacia el consumidor, según han informado sus impulsores.
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