almazara

Ayer se inició el curso de maestros de almazara organizado por el Ifapa y Cooperativas Agro-alimentarias, y promovido por Oleoestepa. Las cinco jornadas de esta actividad formativa se desarrollarán íntegramente en el salón de actos de Oleoestepa en Estepa (Sevilla).

La Sociedad Cooperativa de Valdepeñas, Colival, cuyo aceite se comercializa bajo la marca Valdenvero, se ha alzado con el primer premio en el Concurso Nacional AEMO a la Mejor Almazara de España 2020.

Los alumnos del XIV Máster Oficial en Agroecología de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) -dirigido por Manuel González de Molina Navarro, de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla (UPO), y por David Gallar Hernández, de la Universidad de Córdoba (UCO) y del Instituto de Estudios Campesinos (ISEC)- han realizado una salida de campo para conocer in situ explotaciones agrícolas y ganaderas ecológicas en la Sierra de Segura (Jaén).

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ya ha abierto la convocatoria para el concurso con el que cada año reconoce a la mejor almazara de España, cuyo plazo de inscripción finalizará el próximo 31 de enero de 2020.

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha fallado sus premios con los que cada año reconoce al Mejor Olivo Monumental, la Difusión de la Cultura del Olivo y la Mejor Almazara. Estos galardones se entregarán en el marco de la feria Expoliva, que tendrá lugar del 15 al 18 de mayo en Jaén.

OLIMAKER^© es el nombre de una microalmazara industrial y doméstica capaz de integrar de forma continua y automática todos los procesos necesarios para la obtención de aceite de oliva virgen extra de calidad y extraído en frío. Su alta tecnología patentada permite transformar en apenas 30 minutos cualquier variedad de aceituna en delicioso AOVE listo para consumir, ya sea en tostadas, ensaladas o acompañando cualquier alimento.

El Hotel Doña Carlota de Ciudad Real acogerá los meses de mayo y junio la primera edición del Curso Superior de Aceite de Oliva Virgen cuyo objetivo es dotar a los alumnos de una visión global del sector oleícola.

La Universidad de Jaén (UJA) coordinará el proyecto Sustainolive, que ha sido uno de los tres seleccionados para recibir financiación del Programa Marco de Investigación e Innovación de la Unión Europea (UE) Horizonte 2020, cuyo objetivo final es la mejora de la sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras.

La empresa Pieralisi ha editado cuatro nuevos catálogos para las almazaras con la finalidad de dar a conocer todos sus productos. Estas publicaciones se han realizado siguiendo el proceso de la almazara (deshojado y lavado, trituración y batido, así como extracción y separación).

La cooperativa oleícola San Sebastián ha celebrado recientemente en su sede de Benalúa de las Villas (Granada) la primera Jornada de Puertas Abiertas "Amarga y Pica", dedicada a difundir las excelencias de los aceites de oliva de calidad, además de compartir el proyecto de transformación digital “Almazara Conectada 4.0”, implementado en su industria para conseguir la máxima eficiencia en los procesos productivos, control de calidad y la gestión empresarial.

Dotada con las últimas nuevas tecnologías de producción, el Cabildo de Fuerteventura ha puesto en marcha una nueva almazara en la Granja Experimental de Pozo Negro, en el municipio de Antigua, que duplica la capacidad de producción de aceite.

La empresa portuguesa Lagar do Vale inauguró el pasado 4 de octubre su almazara situada en el Bajo Alentejo, un ambicioso proyecto de Pedro Marques (Gião Oliva) y Enrique Pérez González (Grupo Caro Ruiz) que pretende asociar la actividad industrial a la actividad agrícola, determinante en el desarrollo local de la región.

Castellón ha acogido recientemente un curso organizado por Intercoop y Aemoda para operarios y maestros de almazara, patrocinado por Pieralisi, al que han asistido más de 50 profesionales del sector desde distintos puntos de España y Portugal.

Con una inversión próxima al millón de euros y después de cuatro meses de trabajos, la empresa Framoliva ha reinaugurado su almazara de Huevar del Aljarafe (Sevilla).

GEA Iberia y el Grupo Vega firmaron un contrato para la instalación de equipos de extracción de aceite de oliva en una almazara ubicada en la provincia de Sevilla. Este acuerdo implica una inversión cercana a los dos millones de euros, lo que supone -según la compañía- el mayor proyecto firmado por el Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA, ubicado en Úbeda (Jaén), y uno de los mayores contratos de equipamiento de almazaras suscritos en los últimos años en el mundo.