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Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva ha desarrollado dos tipos de biolubricantes con características de gel para elementos mecánicos con residuos vegetales procedentes de los restos de poda o recolección agroalimentaria y de la producción de etanol. En concreto, los científicos reutilizaron la lignina -un compuesto procedente de las paredes leñosas de las plantas- y la sometieron a técnicas físicas y químicas para obtener dos fluidos viscosos que sirven para engrasar elementos mecánicos como engranajes, cintas transportadoras, cadenas o rodamientos.

Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba (UCO), coordinado por la catedrática Dolores Pérez Marín, lidera un proyecto colaborativo que reúne a más de 30 países y 200 investigadores a nivel internacional, aportando su experiencia con sensores espectrales no destructivos para la innovación en el control de calidad, seguridad y trazabilidad de los productos agroalimentarios, entre ellos el aceite de oliva.

Con el objetivo de fomentar la innovación, el talento y los nuevos modelos de negocio, Alimentaria & Hostelco quieren mostrar las iniciativas más transformadoras del sector de la alimentación, las bebidas, y el equipamiento para la restauración, hostelería y colectividades. Para hacerlo posible, el evento -que se celebrará del 4 al 7 de abril en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona- ha lanzado una iniciativa para seleccionar algunas de las start-ups más disruptivas del momento.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha celebrado una jornada para presentar la consulta preliminar de mercado del proyecto “Empleo de sistemas aéreos no tripulados para la simplificación de actuaciones sobre el terreno”. Para ello, se recurre a la Compra Pública de Innovación (CPI), consistente en implicar a los agentes creadores de conocimiento para impulsar la innovación y dar respuesta a determinados problemas planteados a la Administración que son difíciles de resolver por las vías tradicionales.

Un equipo conformado por investigadores del Instituto de la Grasa y el Ifapa Las Torres, de Alcalá del Río (Sevilla), ha sido premiado con los 8.000 euros que tiene como asignación el Premio de Investigación "Eduardo Pérez", convocado por la cooperativa San José de Lora de Estepa, en colaboración con la Denominación de Origen Protegida Estepa y el ceiA3. El trabajo galardonado aborda cómo eliminar el sodio en los procesos productivos de la aceituna negra. Al eliminar la sal, las mismas aguas se podrían utilizar posteriormente para el riego de los campos y como fertilizante.

El próximo 15 de diciembre las instalaciones de OLEAND, ubicadas en La Puebla de Cazalla (Sevilla), acogerán la jornada de resultados finales del proyecto LIFE Solieva “Economía circular aplicada al tratamiento de salmuera y evaporación solar en la industria de la aceituna de mesa", que se ponía en marcha en 2018 con el objetivo de superar el desafío de gestionar las aguas residuales de la producción de la aceituna de mesa, a través de una tecnología pionera capaz de recuperar y valorizar los compuestos presentes en los efluentes con salmuera, transformándolos en productos de alto valor añadido para la industria alimentaria.

El proyecto Phenoliva ha sido galardonado en los primeros EIT Food Impact Awards en la categoría de "Economía Circular" cuyo objetivo es reconocer el trabajo de la comunidad de EIT Food relativo a la transformación del sistema alimentario.

Acesur continúa liderando la segunda y última anualidad de Phenoils -proyecto europeo de I+D que cuenta con el apoyo financiero de EIT-Food-, cuyo objeto es estudiar nuevas tecnologías de extracción de aceite de oliva virgen extra para obtener mayores rendimientos y aceites más ricos en polifenoles y tocoferoles.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha trasladado al Consejo de Gobierno un informe sobre la participación del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) en proyectos innovadores encaminados a continuar avanzando en la modernización y competitividad del sector agroalimentario y pesquero de Andalucía. Para lograr este objetivo, este organismo impulsa, además de la innovación y la investigación, la transferencia de tecnología y la formación de los técnicos y profesionales de estos sectores andaluces.

Citoliva acaba de incorporar a sus filas a Amparo Ruiz de Adana como jefa del Panel de Cata acreditado en 2020 por la norma UNE-EN ESO/IEC 17025:2017 de ENAC. Según esta entidad, la dilatada experiencia de Ruiz de Adana le permitirá aportar su know-how sobre el sector y el producto, reafirmando el alto grado de compromiso del centro tecnológico.

El Rectorado de la Universidad de Córdoba (UCO) acoge del 25 al 29 de octubre un seminario internacional sobre sistemas de certificación de plantas de olivo denominado "Workshop: Certification System for Olive Tree Plants", en cuyas jornadas participan los representantes de los Bancos de Germoplasma de olivo de los países del Consejo Oleícola Internacional (COI), hasta un total de 23 estados.

Acesur ha puesto en marcha el proyecto Olive Pack, cuyo objetivo es desarrollar un nuevo bioplástico biodegradable/compostable destinado a la fabricación de botellas para el envasado de sus aceites de oliva vírgenes extra.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha aprovechado el Simposium Científico-Técnico de Expoliva para presentar al sector los resultados de los trabajos desarrollados en el marco del Grupo Operativo SENSOLIVE_OIL, que nació para dar continuidad al proyecto que pusieron en marcha la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Gobierno de España y la Junta de Andalucía para buscar nuevas tecnologías complementarias al panel test a la hora de clasificar comercialmente los aceites de oliva vírgenes.

AINIA ha desarrollado una metodología de investigación, basada en tecnología de realidad virtual y de aplicación específica en los test sensoriales con consumidores, cuya aplicación se ha presentado a las empresas valencianas Consum, Caiba, Helados Estiu, Importaco y Velarte.

El proyecto Interreg "Hub Iberia Agrotech" (HIBA) es una iniciativa hispano-lusa con un presupuesto de 5,3 millones de euros, cofinanciado al 75%, para la creación de un ecosistema plurirregional dirigido a la digitalización del sector agroalimentario a través de los Digital Innovation Hubs (DIH). HIBA vinculará a distintos actores, incluidos varios DIH de España y Portugal, fortaleciendo la conexión de los ecosistemas locales de innovación agroalimentaria.