Calidad

El mes de septiembre ha llegado cargado de actividades para el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite", que empieza a retomar la normalidad tras permanecer varios meses cerrado por la crisis sanitaria originada por el coronavirus. A la segunda sesión del Club de Cata "Olivar y Aceite", y a la final de la cuarta edición del Concurso de Cocina Infantil "Pequechef del AOVE", se ha sumado el Curso de Iniciación a la Cata de Aceites "Cultura y Sabor".

Alrededor de 30 expertos de países miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI) participarán los días 16 y 17 de septiembre en una reunión sobre evaluación organoléptica de los aceites de oliva vírgenes.

El Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina ha acordado el aplazamiento al año 2021 de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, cuyo acto de entrega de premios estaba previsto celebrarse en Albanchez de Mágina este mes de septiembre, ante la situación sanitaria y primando la seguridad colectiva por el riesgo que supone realizar una concentración de asistentes.

La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), organizará a lo largo del mes de septiembre tres cursos de formación de catas de aceite de oliva virgen extra en el municipio pontevedrés de A Estrada.

El mundo atraviesa un momento complicado. La alerta sanitaria generada por el COVID-19 a nivel mundial reformuló nuestra manera de relacionarnos, pero también nuestro modo de trabajar. Los empresarios y profesionales del sector han tenido que priorizar y apagar los fuegos más urgentes. Sin embargo, hay temas que parecen ajenos a los conflictos temporales, manteniéndose permanentemente encima de la mesa. Es el caso del Panel Test. ¿Somos capaces de ponernos de acuerdo? Sometemos a los expertos del sector a un Ring de preguntas para lograr el ansiado consenso.

La empresa sevillana Innoliva, con operaciones en España y Portugal, ha sido galardonada con la Medalla de Oro en la categoría de Frutado Maduro en la 13ª edición del Concurso Nacional de Azeites de Portugal, con una selección de aceite arbequino procedente de su finca ubicada en Alvalade (Alentejo) y caracterizado por su frutado de aceituna madura con algunos matices de aromas como manzana, planta de tomate y frutos secos, y un perfecto equilibrio y armonía.

El proyecto que impulsó hace más de seis años el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” no deja de crecer, ya que con la incorporación de las empresas Aceituno y Dolorcitas, la entidad ya suma un total de 80 socios.

En el pleno extraordinario celebrado ayer por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba se procedió a la toma de posesión de los vocales electos tras el proceso electoral. La sesión plenaria fue presidida por la delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta en Córdoba, Araceli Cabello.

La Comisión para el Aceite de Oliva de California (OOCC, por sus siglas en inglés) ha publicado la lista de miembros que cumplen con todos los requisitos de su programa de calidad para la campaña 2020/21 que, a su juicio, se puede utilizar como guía para ayudar a los consumidores a comprar aceite de oliva de California con confianza.

El pasado 25 de junio se reunieron en Montoro (Córdoba), en la sede del Patrimonio Comunal Olivarero, los miembros del jurado del XI Concurso Internacional de Calidad de Aceite de Oliva Virgen Extra "Pedro León Mellado", que han otorgado un primer premio ex aequo a Aceites Canoliva, con Canoliva Organic, de Baena (Córdoba); y a Muela-Olives, con Venta del Barón, de Priego de Córdoba (Córdoba), en la categoría Frutado Verde; así como a La Pontezuela, SLU, con 5 Elementos Arbequina, de Los Navalmorales (Toledo), en la categoría Frutado Maduro.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina celebró el pasado día 15 de junio un pleno extraordinario para la renovación de las doce vocalías que integran su órgano de gobierno. El Pleno renovado acordó por unanimidad la reelección de Salvador Contreras como presidente y de la SCA Bedmarense, representada por Lorenzo Herrera, como vicepresidente del Consejo.

El Consejo autorizó ayer la firma del acuerdo entre la Unión Europea (UE) y el Gobierno de la República Popular China para proteger contra las imitaciones y la usurpación a 100 Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen Protegidas europeas en China -entre ellas las DOPs Sierra Mágina y Priego de Córdoba- y 100 indicaciones geográficas chinas en la UE.

La digitalización de la industria oleícola se perfila como una de las grandes apuestas de futuro. Así lo destaca J. Florencio Pastrana, responsable de Pastrana Ingeniería y Servicios S.L.P., en este artículo en el que subraya los beneficios de la digitalización tales como incrementar la eficiencia técnica, económica y ambiental de las almazaras; mejorar la trazabilidad de los productos en mercados cada vez más exigentes; y ofrecer un valor añadido para facilitar su comercialización.

En el palmarés del Concurso Internacional Leone d'Oro, que premia a los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, figuran un total de tres AOVEs españoles repartidos en las categorías de Monovarietal, Blend y Orgánico.

La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo ha entregado el pasado 17 de julio en la sede de Eurocaja Rural en Toledo sus Premios Cornicabra 2020. La Cooperativa Tesoro de Guarrazar, de Guadamur (Toledo), ha sido la gran reconocida en esta 18ª edición de los Premios ya que se ha llevado el Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Cornicabra 2020, el Premio al Mejor AOVE ecológico y el premio “Maestro Molinero 2020”, patrocinado por Pieralisi, con el que se ha reconocido el trabajo de Alberto Villanueva Pérez, encargado de la elaboración del aceite en esta almazara.