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Edición 2015    18 de enero de 2022

calidad

Cinco empresas y entidades españolas, entre las que se encuentran el Grupo Acesur, S.A.T Santa Teresa (Aceites 1881) y el Grupo IAN, participan en un proyecto con financiación europea cuyo objetivo es el desarrollo de métodos rápidos para evaluar la calidad de la aceituna y el aceite de oliva.

Toledo acogió los pasados 8 y 9 de junio el I Foro de la Calidad del Aceite de Oliva Montes de Toledo, organizado por la DOP Montes de Toledo y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), en el que se abordaron, entre otros temas, la apuesta por el aceite de oliva virgen extra de calidad como estrategia de futuro; el manejo y gestión de la molienda a la bodega; el análisis sensorial; los factores clave en la elaboración de aceites cornicabra; el marketing del aceite de oliva; y la importancia del diseño.

El Complejo Agroalimentario Hacienda de Quinto en Dos Hermanas (Sevilla) acogerá el próximo 1 de junio una jornada técnica sobre calidad de la aceituna de mesa en la que se pretende dar a conocer los diferentes puntos de vista sobre la calidad de este producto, a partir de las opiniones de los productores, industriales, distribución, consumidor e instituciones.

Venchipa, de Ventas de Huelma (Frutados Verdes Intensos); la Cooperativa San Francisco de Asís, de Montefrío (Frutados Verdes Medios); Campopineda, de Píñar (Frutados verdes Maduros); la Cooperativa San Sebastián, de Alfacar (Producción Ecológica); y la Almazara Quaryat Dillar, de Dílar (Producción Integrada); han sido las empresas galardonadas en la tercera edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra "Sabor Granada", que organiza la Diputación para reconocer la excelencia y el buen hacer del sector olivarero granadino y promocionar el conocimiento y comercialización de los zumos de la provincia.

El Instituto de Investigación y Promoción de la Excelencia Agroalimentaria y Ambiental, junto con la Academia de Aceite de Oliva de Parma (Italia), ha publicado la lista de ganadores de la undécima edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Armonia, en la que destacan diez AOVEs españoles premiados en las categorías de Frutado Delicado, Frutado Medio y Frutado Intenso, así como por su packaging.

El Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) organizará el próximo 27 de abril en Tarragona un seminario que se centrará en el análisis normativo del aceite de oliva y en las nuevas líneas de investigación desarrolladas en esta materia.

La Comisión de Aceite de Oliva de California (OOCC, por sus siglas en inglés) ha informado de que está financiando seis importantes proyectos de investigación en su actual año fiscal con un presupuesto de 220.000 dólares que, entre otros temas, abordan el análisis de la calidad de los aceites de oliva de California en el momento de la producción y el estudio de una nueva enfermedad que se encuentra en la actualidad en los olivares californianos.

Citoliva ha lanzado un servicio integral y personalizado que permite preservar la calidad del aceite de oliva y maximizar el rendimiento de la bodega hasta el envasado, mejorando la competitividad y posicionamiento de las almazaras y cooperativas en los mercados.

El gerente de la Fundación Caja Rural de Jaén, Luis Jesús García-Lomas, y la directora general de Citoliva, Cristina de Toro, suscribieron ayer un convenio de colaboración con el fin de aunar esfuerzos para optimizar los recursos humanos, técnicos y materiales de ambas entidades, y ofrecer al sector oleícola una novedosa cartera integral de servicios analíticos, tanto físico-químicos como sensoriales, que mejorarán la calidad y la capacidad competitiva de los aceites españoles.

El Consejo de Ministros aprobó el pasado 16 de diciembre, a propuesta de los Ministerios de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), y de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad (Msssi), la norma de calidad de la aceituna de mesa.

Dcoop entregó ayer sus XX Premios a la Calidad correspondientes a la campaña 2015/16 en el Salón de Actos de la sede social del Grupo en Antequera (Málaga) con los que distingue a las almazaras del grupo y a sus olivareros por haber obtenido los mejores aceites en su categoría.

El Consejo Regulador de la DOP Sierra de Segura ha organizado los días 15 y 16 de noviembre un viaje de prensa para dar a conocer a los medios de comunicación la calidad de sus aceites, su concepto de "recolección temprana" y el entorno privilegiado de la zona de Sierra de Segura.