formación

Durante el puente de Todos los Santos y aprovechando la afluencia masiva de visitantes a Úbeda (Jaén), el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” organizó una serie de actividades para que los turistas pudieran conocer tanto los aceites de oliva vírgenes de elaboración temprana como el método de recolección y producción del oro líquido, además de profundizar en sus conocimientos a través de la cata.

El secretario general de Emprendimiento, Economía Social e Internacionalización de la Consejería de Conocimiento, Investigación y Universidad, José Roales, ha inaugurado en la Escuela de Economía Social el I Campus Agroalimentario para Jóvenes Cooperativistas, organizado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, en colaboración con la Consejería de Conocimiento y la Fundación Caja Rural del Sur.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha lanzado la primera edición del curso "Experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines", que impartirá en su campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) entre el 15 de febrero y el 6 de julio de 2019 a través de la plataforma virtual del centro docente.

Castellón ha acogido recientemente un curso organizado por Intercoop y Aemoda para operarios y maestros de almazara, patrocinado por Pieralisi, al que han asistido más de 50 profesionales del sector desde distintos puntos de España y Portugal.

La Universidad de Jaén (UJA) impartirá hasta el 21 de diciembre la XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, con la colaboración del Consejo Oleícola Internacional (COI), que este año cuenta con una veintena de participantes de distintos países.

El Instituto Robert Mondavi de la UC Davis acogerá el próximo 12 de octubre una jornada dedicada al aceite de oliva cuyo objetivo es aumentar el conocimiento, el consumo y las ventas de AOVE Premium.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha inaugurado el curso "Formación para Consejos Rectores" en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (Ifeja), que cuenta con 45 participantes, entre los que destacan presidentes, consejeros, gerentes y administrativos pertenecientes a 26 cooperativas de la provincia, de las que un 17% son mujeres.

Desde Mercacei entrevistamos a las directoras ejecutiva y técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, Marta González E. y Susana Romera, respectivamente, quienes nos detallan todas las actividades formativas que ponen en marcha a lo largo del año, así como su opinión sobre los puntos débiles del sector en este ámbito.

La Universidad de Barcelona (UB) y el Culinary Institute of America (CIA) han creado el Torribera Mediterranean Center (TMC), una iniciativa conjunta dedicada a promocionar la Dieta Mediterránea, la salud y la innovación culinaria. Esta iniciativa refuerza los puntos fuertes de ambas instituciones educativas en el ámbito de la salud pública y la sostenibilidad mediante la colaboración académica, profesional y empresarial.

El curso Maestro de Almazara que se impartirá en octubre y noviembre en Efa Molino de Viento (Campo de Criptana, Ciudad Real) contará con el patrocinio de Pieralisi. La formación está dirigida a personas que trabajen en almazaras o estén interesadas en ejercer este oficio en el sector oleícola en un futuro.

En la conferencia inaugural del curso de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) “Valorización de los subproductos del olivar. Una estrategia de mejora competitiva”, que se celebra en Baeza (Jaén), el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, destacó el potencial económico y ambiental de los restos vegetales aprovechables que genera el olivar.

La escuela de negocios del ICEX presenta, a partir del mes de septiembre, una amplia oferta formativa para especializarse en internacionalización que va a poner un mayor énfasis en contenidos orientados a los negocios digitales y a la internacionalización de empresas de servicios.

La Fundación Lafer y el Banco Santander han rubricado un convenio de colaboración que tiene como objetivo la formación de mandos intermedios y jóvenes profesionales del sector agroalimentario. El respaldo de la primera entidad financiera del país se centrará en apoyar el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA), que la Fundación LAFER aborda en su 9ª edición teniendo como socio a la Universidad de Nebrija.

Organizado por el Consejo Oleícola de California (COOC), el taller “The A to Z’s of Olive Oil” aunará iniciación a la cata, formación en olivicultura y comercialización, así como aplicaciones culinarias, finalizando con una degustación gastronómica maridada con AOVE para demostrar cómo el aceite de oliva puede ensalzar un plato.

La consejera de Conocimiento, Investigación y Universidad, Lina Gálvez, inauguró ayer los Cursos de Verano 2018 de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), una formación que definió como “un acercamiento a la sociedad y a los problemas más inmediatos, con una programación magnífica y en unos espacios espectaculares”.