FORMACIÓN

La DOP Aceite de La Rioja y el Centro Cultural Ibercaja retoman la Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que alcanza su sexta edición tras dos años de interrupción por la pandemia, con el fin de fomentar la presencia del oro líquido riojano con Denominación de Origen Protegida en los hogares.

Un total de 71 jóvenes agricultores y ganaderos van a participar en las 92 estancias formativas del Programa CULTIVA 2021, que desarrolla y financia el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con entidades representativas de los sectores agrícola y ganadero de España, así como con explotaciones agrarias modelo.

Los equipos del Departamento de Calidad y Medio Ambiente y el Departamento Técnico Agrícola de Dcoop se están volcando en el asesoramiento de sus socios para la obtención de una producción de la mejor calidad teniendo en cuenta la aplicación de técnicas agronómicas sostenibles.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén ha ofrecido una charla y una cata de AOVEs certificados a un grupo de docentes jiennenses de Formación Profesional que imparten clases en grados relacionados con la alimentación y el aceite de oliva. El objetivo de esta iniciativa ha sido dar a conocer la entidad entre los profesores que están formando a los profesionales que trabajarán en el futuro en sectores como el oleícola, el agroindustrial o la hostelería.

La Universidad de Jaén (UJA) iniciará en febrero el Máster en Administración y Dirección de Empresas Oleícolas para dar respuesta a las necesidades formativas existentes en el conjunto del sistema oleícola mundial, desde las 1.830 almazaras localizadas en España hasta los restantes 65 países que actualmente producen aceite de oliva.

La Fundación Juan Ramón Guillén se ha incorporado a la Alianza para la Formación Profesional Dual. Durante el acto celebrado en la Hacienda Guzmán, su sede en la localidad sevillana de La Rinconada, la entidad ha garantizado que, a partir de ahora, incorporará este modelo formativo a su negocio y trabajará por impulsarlo en el sector olivarero de Andalucía.

El próximo 15 de enero comenzará el módulo "Relación entre características organolépticas y técnicas de elaboración (factores tecnológicos)" que se enmarca en la sexta edición del Programa de Actualización y Perfeccionamiento en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva (PAAS), correspondiente a la campaña oleícola 2021/22 y puesto en marcha por la Fundación del Olivar.

GEA Iberia, la Universidad de Jaén (UJA) y la Asociación de Maestros de Almazara (AEMODA) han convocado la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen, que se celebrará en formato on line. El plazo de preinscripción y matrícula permanecerá abierto entre el 9 de enero y el 19 de abril de 2022 y se podrá realizar a través de la web de la Universidad de Jaén. La actividad formativa tendrá lugar entre el 26 de abril y el 25 de mayo y las clases se desarrollarán en sesiones vespertinas de cuatro horas diarias, de lunes a miércoles.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha presentado recientemente en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) de Argentina su oferta académica de postgrado y doctorado destinada al sector agrario.

La Universidad de Jaén (UJA) ha clausurado la 18ª edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, que se ha venido celebrando desde finales del pasado mes de septiembre con la participación de una treintena de alumnos de diferentes países.

Aprovechando las vacaciones de Navidad, el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) va a impulsar una serie de actividades -entre ellas talleres de cocina y catas de AOVE- con el fin de dar a conocer las bondades del aceite de oliva virgen extra y promocionar este producto entre los turistas que se acerquen hasta la ciudad, así como entre los jiennenses interesados en profundizar en sus conocimientos acerca del apasionante mundo del olivar.

El proyecto "Conociendo el sector agrario andaluz y sus cooperativas", impulsado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, con el apoyo de la Consejería de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, ha visitado ya más de 60 colegios de las ocho provincias de esta Comunidad, repartidos entre zonas rurales y urbanas. En total, más de 3.500 escolares han podido participar en la actividad desde abril a diciembre de 2021 y cuyo objetivo es es difundir el sector cooperativo agroalimentario como modelo económico y social entre los alumnos.

Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva ha impartido una cata de aceite de oliva virgen extra destinada a futuros profesionales de la restauración y de la hostelería con la intención de divulgar su excelencia. El acto ha tenido lugar en la Escuela de Formación de Hostelería de Islantilla y su finalidad ha sido ofrecer a los alumnos un mejor conocimiento de la calidad de los AOVEs que producen las cooperativas de la provincia, así como los beneficios que aporta su consumo habitual.

El vicepresidente de la Junta de Andalucía, Juan Marín, y el consejero de Educación y Deporte, Javier Imbroda, han presentado la Red de Centros de Formación Profesional (FP) del Olivar de la provincia de Jaén, un conjunto de enseñanzas distribuidas por toda la geografía jiennense que comenzarán a impartirse en el próximo curso 2022/23.