FORMACIÓN

MOM Culinary Institute by Paco Roncero y la Fundación CHA ultiman todos los preparativos para iniciar en septiembre su formación en gastronomía y restauración, con una innovadora metodología integral y muy ligada a la sostenibilidad. En todas sus titulaciones cobra un gran protagonismo la formación práctica, por lo que los estudiantes contarán con un huerto urbano en la escuela y otro de mayor tamaño en las afueras de la capital, además de un restaurante en el que ofrecerán al público menús de almuerzo y cena.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) oferta, a través de la sede Antonio Machado de Baeza (Jaén), un nuevo título para el sector agroalimentario. Se trata del "Máster en Gestión e Innovación de Sociedades Cooperativas Agroalimentarias", dirigido por Adoración Mozas, de la Universidad de Jaén (UJA).

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el Real Decreto que contiene las bases reguladoras de las subvenciones destinadas a la organización del Programa CULTIVA, relacionadas con las estancias formativas de jóvenes agricultores en explotaciones modelo, así como la convocatoria de ayudas para el año 2021.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha lanzado la tercera edición del curso "Experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines" -dirigido por José Antonio La Cal Herrera, socio fundador de Bioliza y profesor asociado de la Universidad de Jaén (UJA)-, que se impartirá entre el 17 de septiembre y el 12 de noviembre a través de la plataforma virtual de este centro docente.

Un total de 355 centros educativos de Educación Infantil y Primaria de 208 municipios andaluces se han inscrito desde finales de 2020 en "El Olivar", el programa educativo creado por la Fundación Juan Ramón Guillén con el objetivo de ayudar a que la comunidad docente traslade a las generaciones del futuro la importancia del sector del olivar y la cultura oleícola como elementos de la identidad sociocultural española y andaluza.

El Consorzio Olivicolo Italiano (Unaprol) y Coldiretti Lazio han creado una nueva figura profesional especializada en el sector del aceite de oliva denominada EVOlogo. Según ha informado esta organización, se trata de una novedad absoluta en el panorama formativo que está orientada a potenciar el sector oleícola y destinada a la creación de nuevos puestos de trabajo.

El Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) ha iniciado un curso que impulsa la excelencia en la elaboración del aceite de oliva virgen extra entre las fábricas que forman parte de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura.

La búsqueda de una nutrición adecuada de las plantas con el menor impacto medioambiental es el reto de la Cátedra Timac AGRO para una nutrición sostenible, que nace de la colaboración entre la empresa Timac AGRO y la Universidad de Córdoba (UCO).

El Consejo de Ministros aprobó ayer un Real Decreto que establece las bases reguladoras de las nuevas subvenciones -en régimen de concurrencia competitiva- para la organización del Programa Cultiva, y que incluye la convocatoria para el ejercicio 2021. Esta iniciativa, que contempla estancias formativas en explotaciones modelo, promueve la transferencia de conocimiento y el acceso a formación práctica a jóvenes profesionales agrarios.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) está celebrando el curso "Cata de aceite de oliva virgen. La importancia del análisis sensorial en el control de calidad de la almazara", dirigido por Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén). La actividad formativa cuenta con una treintena de alumnos y se realiza en modalidad e-learning a través de la plataforma del Campus Virtual UNIA, hasta el próximo 26 de junio.

El Departamento de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile organizará la 10ª edición del Curso de Diplomado en Producción de Aceite de Oliva, que se realizará en formato virtual desde el 13 de julio y hasta el 2 de diciembre con el fin de apoyar el crecimiento de la industria olivícola en este país y formar a profesionales en esta materia.

La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad de Sevilla ha informado de que hasta el 30 de junio permanecerá abierto el plazo de preinscripción del Máster en Agricultura Digital e Innovación Agroalimentaria, que tras su exitoso lanzamiento alcanza ya la cuarta edición en el próximo curso académico 2021-2022.

La DOP Aloreña de Málaga ha llevado a cabo entre marzo y mayo una labor de promoción basada en la formación on line de los futuros profesionales de la restauración a nivel nacional.

Cuatro años después de poner en marcha La Oleoteca de Sevilla, sus propietarios han inaugurado La Oleoteca de Córdoba, con el objetivo de convertirla en la tienda de aceites de oliva vírgenes extra de referencia de la capital califal. Al igual que su homónima sevillana, La Oleoteca de Córdoba, emplazada en pleno centro histórico, nace ante la necesidad de conceder al virgen extra un espacio de unión entre productores y catadores en el que no sólo se pueda comprar, sino también aprender y descubrir el maravilloso mundo del AOVE.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad de Córdoba (UCO) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), a través de la Escuela Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) y la Escuela de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y Biosistemas (ETSIAAB), respectivamente, para el diseño e impartición de un plan de formación digital que contribuya a dotar de nuevas capacidades a los profesionales en el ámbito rural.