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Edición 2015
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Canadá es un país de oportunidades para las empresas españolas de aceituna de mesa al tratarse de un mercado en crecimiento que depende de las importaciones de este producto para abastecer su demanda. En la actualidad, los consumidores canadienses están preocupados por su salud y perciben las aceitunas como una alternativa saludable a otros snacks, lo que incide en el aumento del consumo de este alimento, según un informe de ICEX España Exportación e Inversiones.
Futuroliva 2024, que se celebrará en Baeza del 23 al 25 de mayo, calienta motores y sus organizadores han detallado el programa definitivo de sus jornadas técnicas que tendrán lugar en la sala de conferencias "Jaén Paraíso Interior", donde se abordarán diversos temas de actualidad e interés para los profesionales del sector.
La Asociación Cultural Másquecuentos (MQC) ha presentado en Martos, de la mano de la editorial Líberman, el último libro surgido del concurso literario que convoca desde hace seis años esta entidad dedicado a la temática oleícola. Se trata de "Savia de olivo", una obra coral que reúne los 31 cuentos ganadores y finalistas del VI Premio Internacional de Relato sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo.
El Departamento de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile organizará la 11ª edición del Curso de Diplomado en Producción de Aceite de Oliva, que se impartirá en formato on line entre los meses de julio y diciembre con el fin de apoyar el crecimiento de la industria olivícola en este país y formar a profesionales en esta materia.
La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de Andalucía ha lanzado un innovador servicio destinado a impulsar el desarrollo del sector agroalimentario a través de la transformación digital sostenible. Bajo el nombre "CreceA", esta iniciativa ofrece asesoramiento personalizado y gratuito a cargo de la Administración para la transformación digital del sector agrario y las pymes rurales andaluzas. Este proyecto, dotado con 3,5 millones de euros para 2024 y 2025, tiene como objetivo fomentar la competitividad y rentabilidad económica y medioambiental del sector primario de la región, así como reducir la brecha digital en el medio rural.
La ganadora del X Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros -dirigido a estudiantes matriculados en las Escuelas de Hostelería y Ciclos Formativos de Cocina y Gastronomía de los institutos públicos y privados de Andalucía- ha sido Rocío Fernández Cano, alumna de la Escuela de Formación de Hostelería "Hacienda La Laguna" de Baeza (Jaén).
Tras más de dos años trabajando en la solicitud de alegación saludable sobre el riesgo de enfermedad, QvExtra! Internacional ha presentado en la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) un dossier técnico bajo el claim "Los fenoles del aceite de oliva virgen reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular".
Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) y la Fundación Andaltec ha obtenido un plástico, con características similares a las de cualquiera de origen no residual, apto para el envasado de alimentos. El modelo diseñado por los investigadores ha mejorado el proceso, simplifica etapas y optimiza los tiempos, con el resultado de un tratamiento más económico y sostenible.
Más de una treintena de bares y vermuterías de toda España se han unido a "La Aceituna de Carta", la nueva campaña de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) que se ha propuesto convertir a la aceituna de mesa en la tapa más deseada del momento. Para ello, cada establecimiento ha diseñado sus propios aliños, una combinación de sabores única en la que se mezclan tradición -recuperando incluso aliños de recetas familiares- y vanguardia, y que convierten a la aceituna en un bocado "sabroso e irresistible", según ha destacado la organización.
La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, registra un "excelente" ritmo de contratación y todo apunta a que repetirá las grandes cifras de 2023, con más de 350 empresas expositoras, según han precisado sus organizadores. Además, el salón para los profesionales de la hostelería, la gastronomía y el foodservice reunirá expertos y chefs de todo el mundo para analizar los cambios que están sacudiendo el sector y que obligan a "repensar la restauración".
La Denominación de Origen Protegida Baena ha dado a conocer las medallas de oro de sus XXXI Premios a la Calidad que han recibido Almazara de Luque SCA, en la categoría de Frutados Maduros; Sucesores de Hermanos López, en el apartado de Frutados Verdes No Amargos; y la SCA Nuestra Señora de Guadalupe y la Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, en la modalidad de Frutados Verdes.
La Fundación Juan Ramón Guillén ha reanudado el programa "Visitas Solidarias al Olivo", desarrollado con la colaboración de Fundación “la Caixa”, a través de CaixaBank. Los talleres, celebrados en la Hacienda Guzmán, sede de la entidad ubicada en La Rinconada (Sevilla), tienen como objetivo acercar la cultura del aceite de oliva a los colectivos más vulnerables.
Con la participación de Ambienta Ingeniería y Servicios Agrarios y Forestales S.L.U., la ETSIAM de la Universidad de Córdoba (UCO) y Realima S.L., junto con la colaboración de varios socios clave como Asaja-Córdoba, la Cooperativa del Campo San Antonio Abad y Asaja-Andalucía, el Grupo Operativo Oleo Mitiga se propone evaluar el impacto de las tecnologías de mitigación aplicadas en el olivar tradicional andaluz como sumideros netos de gases de efecto invernadero.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha informado de que las estimaciones para la próxima cosecha apuntan a una recuperación de la producción de aceite de oliva gracias a las precipitaciones y buenas condiciones climáticas de las últimas semanas. Como consecuencia, "se espera que los precios se sitúen por debajo de los altos niveles registrados en la actual campaña", ha precisado.
Una nueva investigación de la University of South Australia (UniSA) muestra que la Dieta Mediterránea puede reducir los síntomas de estrés y ansiedad. Realizada en colaboración con la University of the Sunshine Coast, los investigadores evaluaron el impacto de este patrón alimentario en la salud mental entre 294 australianos mayores de 60 años y constataron que reducía la gravedad de la ansiedad y el estrés, independientemente de la edad, el sexo, el sueño y el índice de masa corporal.
El pasado 14 de mayo se celebró en el pago Clos Pons, situado en l’Albegés (Lérida), un nuevo encuentro del Club Lecciana que reunió a los principales productores de aceite de oliva virgen extra de esta nueva variedad obtenida por la Universidad de Bari Aldo Moro.
El jurado del Premio Nacional de Fotografía "La Cultura del Olivo" se reunió el pasado 8 de mayo con el fin de fallar la novena edición de este concurso fotográfico convocado con motivo de Futuroliva 2024. En total se han presentado 136 fotografías inéditas de 31 artistas de diferentes puntos de la geografía española, siendo"In Memoriam", una obra en blanco y negro de Ángel Atanasio, de Alcázar de San Juan, la ganadora del primer premio de este certamen.
El Consejo Regulador de la Denominación Origen Protegida Baena ha celebrado el pleno de constitución de la Junta Directiva, que ha reelegido a Javier Alcalá de la Moneda como presidente. De esta manera, De la Moneda revalida la confianza para un tercer mandato que tendrá como objetivos el desarrollo del oleoturismo, potenciar la marca DOP Baena y seguir avanzando en la estrategia de diferenciación y calidad a través de la promoción, la difusión y el control.
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