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Edición 2015    

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Alrededor de 40 expertos de los países miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI) han participado en una reunión en la que han analizado las últimas actualizaciones en materia de evaluación organoléptica, la armonización del panel de análisis sensorial y la clasificación del aceite de oliva virgen.

A las puertas del segundo aniversario de la puesta en marcha del proyecto europeo Diverfarming, que lidera la Universidad Politécnica de Cartagena y financia el programa H2020 de la Comisión Europea, el grupo de socios españoles que forman parte de este consorcio ha celebrado la segunda reunión anual de la Región Mediterráneo-Sur, coordinada por la investigadora del Departamento de Edafología de la Universidad de Córdoba Beatriz Lozano, en la que se han evaluado los primeros resultados de la diversificación de cultivos.

Coosur ha presentado un nuevo procedimiento de control sobre el origen, calidad y sabor del aceite. Este nuevo proceso, denominado Coosur TRIPLE 3XTRA, incorpora a cada botella datos sobre la calidad, trazabilidad y sabor del aceite lo que permite a organismos oficiales, cadenas de distribución y al consumidor final disponer de información en profundidad sobre el origen, la calidad y características organolépticas de cada botella individual de aceite puesta en el mercado, según ha informado la firma.

Las plantas de adecuación y tratamiento postcosecha de aceituna contribuyen a conservar la calidad del fruto, según concluye una investigación promovida por el Grupo Agroisa, dirigida y diseñada por el Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura (Ctaex), y realizado en la almazara Molino de las Torres (Alcaudete, Jaén) durante la pasada campaña.

La Spanish Olive Oil School organiza a lo largo de este mes de abril en Londres diversas actividades para que los amantes del AOVE disfruten de nuevas experiencias en torno al virgen extra y adquieran conocimientos sobre calidad, recolección, elaboración y variedades.

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) ha apostado por la puesta en marcha de nuevas iniciativas de promoción para impulsar la exportación y el comercio internacional del aceite de oliva italiano y con ello revitalizar el sector.

El consejero delegado de Borges, Josep Pont Amenós, y el director general del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de Cataluña (IRTA), Josep Usall, han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de identificar, desarrollar y ejecutar acciones concretas en diferentes ámbitos de actuación de interés común como son la presentación de propuestas de proyectos de investigación conjuntos, de servicios o desarrollos tecnológicos o la transferencia y la formación.

El jurado del premio de investigación “Optimum Oliveto”, puesto en marcha por el Grupo Oleícola Jaén, valorará 15 tesis doctorales, todas ellas con la calificación de sobresaliente cum laude, que versan sobre elaiotecnia, olivicultura, medicina, biología, arquitectura e ingeniería.

Cocinero, camarero, restaurante, afinador de quesos, molendero... Estos son solo algunos de los ejemplos de los términos que se pueden encontrar en el Diccionario de Gastronomía de LID Editorial y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG). Esta obra recopila más de 7.000 términos definidos en español con su correspondencia en inglés, portugués y francés, de 40 áreas distintas y con conceptos de más de 15 países.

Las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA de Jaén han mostrado unidad de acción firme en la búsqueda de soluciones definitivas a la grave crisis de bajos precios que atraviesa el sector olivarero.

En estos últimos tres días se han fallado o entregado los premios de los concursos Ovibeja, Ecotrama, la DOP Sierra Mágina, Valle del Guadalquivir y Concurso Oficial Agrocanarias 2019 que han reconocido a los mejores AOVEs en cada uno de estos certámenes.

El ganador de cinco Oscars Francis Ford Coppola es un hombre de pocas palabras. No las necesita. Todo lo que tenía que decir forma parte del patrimonio cinematográfico más importante de Hollywood. Ahora, desde el sosiego de sus días lejos de los focos y las cámaras, reflexiona sobre sus orígenes italo-americanos, sobre la influencia de aquellas tierras mediterráneas en su obra y sobre el mundo actual. ¿La conclusión? Que hay que cuidar de las cosas bellas de la vida: la comida, el vino, los árboles y los niños. Palabra de Coppola, en exclusiva para Olivatessen.

La menor disposición de tierra propicia para el cultivo, los altos costes de producción de olivares tradicionales y la falta de acceso al agua para paliar las épocas de sequía prolongada, unido a la baja cotización en origen del aceite de oliva, son algunos factores que dificultan la expansión de la olivicultura internacional, según un análisis del consultor estratégico, analista oleícola internacional y profesor de la Universidad de Jaén (UJA) Juan Vilar.

El escritor Juan Eslava Galán, la chef María José San Román, y la experta en elaiotecnia y directora del Centro Ifapa de Cabra (Córdoba), Brígida Jiménez han sido nombrados embajadores honoríficos de la Dieta Mediterránea en el marco de las II Jornadas Científicas de Alicante “Dieta Mediterránea: educación y comunicación”, celebradas los días 3 y 4 de abril en Alicante y organizadas por Casa Mediterráneo y la Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea (ASDM) de la Cámara de Comercio de Alicante, con la colaboración de la Diputación Provincial y la Universidad de Alicante.

Para analizar los bajos precios en el mercado del aceite de oliva, en Mercacei hemos recabado la opinión de algunos productores, expertos y operadores del sector con el fin de abordar las causas y posibles soluciones a esta situación.

La Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) ha aprobado nuevas medidas internacionales para evitar que las plagas crucen las fronteras y se propaguen. Las normas, incluyendo los protocolos para detener plagas muy invasivas como la Xylella fastidiosa y la mosca oriental de la fruta, se han aprobado durante la reunión anual de la Comisión de Medidas Fitosanitarias (CMF) celebrada esta semana.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha contactado con la Universidad Nacional de Catamarca (UNCA), en Argentina, para intercambiar experiencias, conocimientos y comparar diferentes estudios e investigaciones de postgrado sobre formación, investigación y desarrollo sostenible del cultivo del olivar.

El grupo de comercialización Oleovidabol, fruto de la unión de las cooperativas de Ciudad Real El Progreso, de Villarrubia de los Ojos, y Oleovinícola Campo de Calatrava, de Bolaños de Calatrava, nació oficialmente ayer con la firma notarial de esta integración comercial de aceite de oliva virgen.

El pasado 31 de marzo concluyó el plazo para participar en el II Premio Internacional de Relato Corto sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo convocado por la Asociación Cultural Másquecuentos (MQC), que ha recibido un total de 103 textos de escritores de 12 países.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) inicia esta semana en Murcia la campaña itinerante "Gastrobús Mediterráneo" que recorrerá más de 70 localidades de las provincias de Murcia, Alicante, Valencia, Lleida, Zaragoza y Navarra entre los meses de abril a septiembre de 2019, difundiendo los valores y recomendaciones de la Dieta Mediterránea.

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